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芒果本應散發香甜果香,可若出現油漆味就讓人困惑不已。在水果市場中,偶爾會遇到帶有油漆味的芒果,這不僅影響口感,還讓人擔憂其安全性。芒果有油漆味究竟是怎么回事呢?了解其中原因至關重要,它可能涉及到芒果的生長環境、采摘處理方式,甚至是儲存運輸環節。接下來,就讓我們深入探究芒果出現油漆味的原因,為大家揭開這一現象背后的真相,讓大家能放心享受芒果的美味。
1、芒果散發的香氣中含有獨特的甘油三酯,使得有些過于成熟的芒果聞起來有點油漆味。一般來講,我們人體獲得的甘油三酯是靠攝入糖、脂肪等食物后,人體會合成甘油三酯在脂肪組織儲存,以供禁食、饑餓時的需要。如果吃芒果,則直接從芒果中攝入甘油三酯。芒果所含的含維生素C量高于一般水果,每百克芒果含維生素C23.00毫克)。芒果維生素C的含量僅次于獼猴桃的維生素C含量(每百克62.00毫克)。
2、因此,芒果素有“熱帶水果之王”之稱。此外,芒果味道特別,這個特別的味道則來自芒果所含的甘油三酯,味道具有刺激性。
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