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你是否想在家就能品嘗到鮮香入味的醬油雞？其實，掌握正確方法，煮出美味醬油雞并不難。醬油雞作為一道經典粵菜，色澤紅亮、皮滑肉嫩、醬香濃郁，深受大眾喜愛。學會如何煮醬油雞，不僅能滿足自己和家人的味蕾，還能在朋友聚會時露一手。今天，就讓我們一起來探索煮醬油雞的秘訣，從挑選食材到控制火候，每一個步驟都至關重要。跟隨我們的指引，輕松在家打造出媲美餐廳水準的醬油雞，開啟一場美味的烹飪之旅。

1、水、花生油、香油、醬油、沙姜、生姜、蔥、香菇、香菜、雞粉。

2、整雞拔毛洗凈，切去雞頭和雞屁股。

3、將適量沙姜、生姜、蔥白和三塊香菇切碎成蓉，加入少量鹽，與香菜混合后填入雞肚中。

4、往雞表面抹上一層鹽局雞粉，放十分鐘入味。

5、往煮鍋中加入半瓶醬油，加一碗半水，加少量香油。（醬油和水盡量沒過雞。）

6、整雞放入煮鍋中煮，期間翻動多次，使雞煮熟，受熱均勻，大約二十五分鐘后，熄火即可。