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在日常生活中，菌類是備受歡迎的食材，無(wú)論是香菇的醇厚，還是金針菇的嫩滑，都讓人喜愛。然而，很多人卻為菌類的清洗問(wèn)題犯愁。畢竟，菌類表面可能附著著泥沙、雜質(zhì)以及一些看不見的微生物。若清洗不干凈，不僅影響口感，還可能危害健康。那么，菌類怎樣清洗干凈呢？掌握正確的清洗方法至關(guān)重要。接下來(lái)，我們就來(lái)詳細(xì)探討不同種類菌類的有效清洗方式，讓你輕松解決菌類清洗難題，放心享受美味。

1、首先撿去野生菌中枯枝、樹葉，然后用小刀刮去野生菌菌柄上的沙泥，并削去菌根基部的泥沙，買回來(lái)的野生菌千萬(wàn)別先放水里清洗，不然菌柄上的泥沙會(huì)進(jìn)入菌蓋里，這樣清洗起來(lái)會(huì)費(fèi)力許多。

2、然后把菌柄上的泥沙除去后用水略沖洗一下，比較頑固的泥沙可以用小牙刷刷去。

3、取一個(gè)盆，倒入半盆水，放入兩匙鹽攪勻，放入野生菌在鹽水中略泡二、三分鐘，用水?dāng)噭?dòng)幾下，因?yàn)辂}水的比重大，隨著攪動(dòng)菌蓋里的泥沙就會(huì)沉入水底，最后把野生菌用清水清洗兩次就干凈了。