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海鮮麻辣燙以其豐富的海鮮食材與麻辣鮮香的獨特風味，深受廣大美食愛好者的喜愛。自己在家動手制作海鮮麻辣燙，既能保證食材新鮮，又能根據個人口味調整辣度與配料。今天，就為大家詳細介紹海鮮麻辣燙的做法。從精心挑選新鮮的蝦、蟹、貝類等海鮮，到準備合適的湯底與蔬菜配菜，每一個步驟都至關重要。掌握了正確的做法，你就能輕松在家中煮出一鍋熱氣騰騰、美味無比的海鮮麻辣燙，滿足味蕾的極致享受。

1、將蝦剝殼去蝦線洗凈備用，毛肚洗凈，魷魚須也洗凈備用。

2、將魷魚須分根切好，然后用料酒?少量食鹽?生姜蒜一起腌制，毛肚切小塊，蓮藕切片用水泡凈淀粉，脆皮腸切十字口，金針菇洗凈備用。

3、辣椒切碎，生姜蒜切片，蔥切小段備用。

4、鍋里加油燒至八成熱，然后放入姜蒜蔥炒香，倒入大醬和辣椒繼續翻炒至出香味后。

5、依次放入魷魚須，毛肚煸炒一下，然后加入湯汁，要莫過于魷魚和毛肚之后多余一點水，然后放入藕片、調中火煮開。

6、待鍋里煮開之后，放入金針菇，脆皮腸，和蝦，然后再等鍋里煮開。

7、待脆皮腸開大華之后，關火，放入一點點味精調味，當然也可以不用加哈，根據個人口味來定。

8、用小盆剩出后撒上蔥花，花椒和辣椒面，然后再用鍋燒一點油至八成熱，澆在上面，茲茲冒煙之后，就可以享用美食啦。