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在日常生活中，蓮子是備受青睞的養生食材，常被用于熬粥、煲湯等。然而，很多人心中存在一個疑問：蓮子是酸性還是堿性？了解食物的酸堿性對于我們合理安排飲食、維持身體酸堿平衡至關重要。畢竟，人體的酸堿環境會在一定程度上影響健康狀況。接下來，本文將圍繞蓮子的酸堿性展開詳細探討，從科學的角度為大家解答疑惑，幫助大家更深入地認識蓮子這種常見又營養的食材。

1、蓮子是堿性。

2、蓮子心性寒，蓮子心含有的生物堿有清熱、安神、固精之效。現代研究表明，蓮子心具有清心降欲的作用。我國古代即有“寡居女性常食蓮子心茶”的記載。

3、還有降壓作用。從蓮子心提出蓮心堿結晶，有短暫降壓之效，改變為季銨鹽，則出現強而持久的降壓作用。氧位甲基—蓮心堿硫酸甲酯季銨鹽對迷走神經節阻滯作用強而持久，但并不是通過迷走神經而致持久降壓；脊髓貓和狗頭交叉循環試驗都指出其降壓機理主要是外周作用。蓮子心非結晶生物堿性Nn-9，具有較強降壓作用。麻醉貓靜脈注射1～2毫克/公斤，可降低原血壓水平約50％，維持2～3小時；狗血壓于半小時即恢復；兔子不降壓。有快速耐受性。經進一步實驗，證明此生物堿降壓機理主要是釋放組織胺，使外周血管擴張，其次與神經因素也有關。