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白菜是冬季餐桌上的常見蔬菜，味道鮮美且營(yíng)養(yǎng)豐富。但很多人在燉白菜時(shí)，總覺得做出來(lái)的味道差強(qiáng)人意。其實(shí)，掌握正確的方法，就能燉出美味的白菜。想知道怎么燉白菜好吃嗎？這不僅關(guān)乎食材的選擇、調(diào)料的搭配，還與燉煮的火候和時(shí)間密切相關(guān)。接下來(lái)，我們就詳細(xì)探討燉出美味白菜的秘訣，讓你輕松做出色香味俱全的燉白菜，為家人呈上一道暖心佳肴。

1、主料：大白菜(小白口)400克。

2、調(diào)料：鹽4克、料酒8克、牛奶50克、大蔥25克、姜25克、味精3克，各適量。

3、將大白菜擇洗干凈。

4、蔥洗凈，切蔥段。

5、姜洗凈切塊。

6、大白菜切成1厘米寬、7厘米長(zhǎng)的條，放入砂鍋內(nèi)，加入清湯1000毫升、蔥段、姜塊、精鹽、料酒，用旺火燉熟爛，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原鍋上桌。