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排骨和山藥怎么燉好吃?這是許多美食愛(ài)好者關(guān)心的問(wèn)題。排骨富含蛋白質(zhì)和骨膠原,營(yíng)養(yǎng)豐富;山藥則有健脾益胃等功效,二者搭配燉湯,不僅味道鮮美,還兼具養(yǎng)生作用。想要燉出美味的排骨山藥湯,從食材的選擇、處理,到燉煮時(shí)的調(diào)料搭配、火候控制等,每一個(gè)環(huán)節(jié)都至關(guān)重要。接下來(lái),就讓我們一起探索如何將排骨與山藥完美融合,燉出一鍋香氣四溢、口感絕佳的湯品,為家人和自己帶來(lái)舌尖上的享受。
1、先把排骨洗凈,剁塊裝盤(pán)備用。
2、山藥與胡蘿卜去片,滾刀切。
3、倒入開(kāi)水焯過(guò)一遍。
4、蘿卜和排骨倒入沙鍋燉2小時(shí)左右。
5、胡蘿卜比山藥難熟,先煮5分鐘左右。
6、這時(shí)候就可以下山藥了。
7、最后是下鹽,排骨燉山藥裝碗撒上蔥花就可以食用了。
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