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在日常生活與學習中，漢字讀音的準確把握至關重要。“腌”這個字看似簡單，卻有不少人對其讀音存疑，常常會問“腌怎么讀”“腌如何讀”。其實，“腌”是個多音字，不同語境下讀音有別。它的正確讀音不僅關乎語言表達的準確性，還能體現個人的文化素養。接下來，我們就詳細探討“腌”字的不同讀音及其適用場景，幫助大家徹底掌握這個字的讀音奧秘，避免在交流和閱讀中出現讀音錯誤的尷尬情況。

1、腌是一個多音字，讀作yān或者ā。

2、本意是指用鹽擦抹肉塊的辦法制作咸肉，引申義是用鹽、糖、醬液浸漬蔬菜、肉類的辦法制作咸菜、咸肉。

3、形聲。字從肉，從奄，奄亦聲。“奄”意為“被覆”。“奄”與“肉”聯合起來表示“用鹽被覆肉塊”。

4、[yān]：用鹽等浸漬食品，比如腌咸菜。

5、[ā]：〔腌臜〕〈方〉骯臟；不干凈。臜（za）。