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隨著城市生活節(jié)奏的加快，居民實現(xiàn)目標水平的提高，社會上對快餐的需求量日趨增大，質(zhì)優(yōu)價廉率的快餐店受到廣大居民的歡迎。國內(nèi)自主快餐連鎖品牌也在探索中不斷發(fā)展，獲得了合格的經(jīng)濟效益。近年來隨著全國各地特色菜系挖掘、整理、發(fā)展，和媒體的推介，以及各地政府的重視和大力發(fā)展，特色美食成為人們追求餐飲時尚的趨勢。使得具有新、奇、特等特色的地方特色美食受到消費者的親睞。牛肉傳品牌故事：二十世紀三十年代的閩南磁灶鎮(zhèn)，一家簡陋的街邊牛肉館哈爾濱牛肉傳加盟，生意清冷，日久生情的小廚子阿德喜歡上了掌柜的女兒。迫于地位不敢提親哈爾濱牛肉傳加盟，他每天都給心愛的女孩精心做一碗制造的牛肉。一天，老板誤把阿德做的牛肉端給顧客，顧客吃后連連稱好。隔日約朋友來，但味道卻與前日不同，掌柜的女兒方道明原委，遂讓阿德做給大家吃，而后贊不絕口!又很多人慕名而來，生意日漸紅火，老板見女兒與阿德情投意合，便應承了這樁婚事，餐館也交給了阿德來打理。阿德始終堅持以“為心愛的人做一碗好吃的牛肉”的心態(tài)經(jīng)營著餐館，將濃濃愛意融入到制作中，并世代相傳，后人皆以經(jīng)營此店為業(yè)。便有了“香傳百年”的牛肉傳。如今的“牛肉傳”依然秉承本家的傳統(tǒng)烹飪方法，結(jié)合現(xiàn)代快餐經(jīng)營模式，啟用標準化工序，打破品質(zhì)餐需等位、快餐品質(zhì)差“的餐飲格局，已形成較為規(guī)模的直營連鎖餐飲，是新時代餐飲的杰出代表，其特有的口味已經(jīng)遍及大江南北。牛肉傳授權(quán)加盟，是指牛肉傳授權(quán)資格評估的加盟申請人可以使用牛肉傳品牌進行經(jīng)營，經(jīng)營費用由加盟人全資承擔，并繳納品牌加盟費等相關(guān)費用。

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