葉氏水果店加盟([經(jīng)典案例]走進(jìn)果品連鎖超市——葉氏兄弟)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:葉氏水果店加盟([經(jīng)典案例]走進(jìn)果品連鎖超市——葉氏兄弟)。
[經(jīng)典案例]走進(jìn)果品連鎖超市——葉氏兄弟
杭州葉氏兄弟果品超市連鎖有限公司總部坐落于杭州，是一家"統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一銷(xiāo)售"的大型專(zhuān)業(yè)化果品連鎖超市。公司創(chuàng)建于2003年8月，以人為本葉氏水果店加盟，誠(chéng)信優(yōu)質(zhì)，一直秉持著"將水果做到最好"的經(jīng)營(yíng)理念，所有水果均有自己獨(dú)家的批發(fā)自采基地。服務(wù)的顧客群以店周邊的小區(qū)居民為主，客單價(jià)維持在150元，是杭州規(guī)模最大的果品連鎖超市。
價(jià)格高，品質(zhì)好。
"價(jià)格高也是我們的優(yōu)點(diǎn)"。葉氏一直以來(lái)與其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的差別就是價(jià)格相對(duì)較高葉氏水果店加盟，相對(duì)應(yīng)的，品質(zhì)比一般水果店要好的多，水果品類(lèi)也多。"我在他家買(mǎi)了很多年了，貴是貴了點(diǎn)，但是品質(zhì)是真的好。"一位葉氏的老顧客反饋。葉氏也一直執(zhí)行著自己的"任性退"條款：不好吃無(wú)條件退款;買(mǎi)貴了無(wú)條件退款;服務(wù)不好無(wú)條件退款。
目前的葉氏也在慢慢改變精品水果的經(jīng)營(yíng)思路，店里也新增了許多平價(jià)、促銷(xiāo)水果。主要目的還是先吸引顧客到店。"實(shí)惠的也賣(mài)，稀缺的也做，這樣才能全方位的服務(wù)顧客。"
店鋪功能齊全。
葉氏是一家可以坐下來(lái)的水果店，以葉氏文一路店為例，該店?duì)I業(yè)面積450㎡，內(nèi)部設(shè)有水果鮮榨吧臺(tái)，精品水果禮盒展示區(qū)，休閑食品柜臺(tái)，水果柜臺(tái)，休息區(qū)。鮮榨水果銷(xiāo)售占比10%，同時(shí)水果鮮切也會(huì)在這個(gè)制作臺(tái)上進(jìn)行。顧客可以看見(jiàn)所有制作過(guò)程，并且還設(shè)有等候區(qū)與食用區(qū)。可以讓人坐下來(lái)慢慢享受水果。休閑食品銷(xiāo)售占比也在10%左右，休閑食品主要是為了在年節(jié)期間帶動(dòng)銷(xiāo)售。店內(nèi)還特設(shè)有一個(gè)20平左右的水果禮盒展示區(qū)，里面主要是特色水果和精品果籃禮盒。為了保持水果的新鮮與品相，展示區(qū)內(nèi)溫度恒定16℃，固定2天替換一次水果。據(jù)了解，精品水果籃的價(jià)格在200-300，當(dāng)然，顧客也可以自己采購(gòu)水果讓店員包裝，只收取材料費(fèi)，不收取包裝費(fèi)。葉氏精品果籃的銷(xiāo)售額占比較大，特別是節(jié)假日的時(shí)候。許多顧客已經(jīng)形成一到店直奔水果籃的習(xí)慣。
智能管理
葉氏的收銀比別人快，整個(gè)葉氏水果的收銀稱(chēng)重智能管理。葉氏水果于2020年與全球最大的衡器制造商梅特勒-托利多合作，用ismart -Evo PC秤代替原有的POS+條碼秤方案，該P(yáng)C智能秤是梅特勒-托利多集團(tuán)基于PC平臺(tái)，針對(duì)全球零售業(yè)高端市場(chǎng)，匠心設(shè)計(jì)、精心打造的新一代商用衡器產(chǎn)品。
使用該方案具有以下優(yōu)勢(shì)：
· 稱(chēng)重收銀一體，將稱(chēng)重、收銀融為一體，讓收銀臺(tái)干凈整潔、檔次提升，方便高效，實(shí)現(xiàn)稱(chēng)重收銀一步到位。
· Ismart-Evo PC秤界面采用win8界面，模塊更簡(jiǎn)單直觀，所有需要實(shí)現(xiàn)的功能，能讓收銀員一眼看到，最快速度上手，系統(tǒng)觸屏收銀界面，不需要收銀員再背商品代碼，同時(shí)減少稱(chēng)重收銀錯(cuò)誤，降低了對(duì)收銀員的要求，解決了現(xiàn)在很多水果店人員流動(dòng)率，招工難的情況。整個(gè)PC秤，只要認(rèn)識(shí)字，基本上就能在最快速度掌握收銀員的日常操作。
· 在成本方面，智能收銀一體秤既不需要人工打秤，可以省人工；也不需要條碼秤所需要的標(biāo)簽紙，節(jié)省了耗材成本。
· PC秤12寸客顯屏可清楚展示每筆交易重量、單價(jià)、總額等詳細(xì)信息，讓客戶安心消費(fèi)；同時(shí)客顯可播放視頻、圖片、文字等各類(lèi)廣告信息，可起到品牌宣傳、促銷(xiāo)廣告等作用。
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