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梅干菜燒餅店簡介
霉干菜燒餅是一道漢族小吃,常見于江南地區(qū)。肉餡兒(肥肉多點稍稍,一般外邊賣的,基本都是直接用肥肉的)、霉干菜、生抽、芝麻油、鹽、白糖、料酒、老干媽、蔥、面粉、白芝麻。目前成為中國快餐行業(yè)發(fā)展速度快強的綠色快餐連鎖品牌之一!其多樣性運營模式的滿足了各類人群如:合伙創(chuàng)業(yè),大學生創(chuàng)業(yè),自由創(chuàng)業(yè),餐飲業(yè)主改造升級等,環(huán)境好!地角佳!霉干菜燒餅憑借其制造獨特的口味和的項目管理體系,在東北三省及華北等地累計開出了近百家店面。在環(huán)渤海經(jīng)濟圈打開連鎖加盟的局面,并牢牢占據(jù)“霉干菜燒餅”項目市場美譽度居一名的位置!霉干菜燒餅精髓是堂吃+外賣,做生意雙保險!小店面,大生意,智慧之選少,低的快餐朝陽產(chǎn)業(yè)。公司向集團化、規(guī)模化發(fā)展,真正做到所有加盟店無需大廚,降低人力成本;廚房更小,無油困擾,降低房租成本,集團采購供應成本更低。企業(yè)和加盟店更具核心競爭力,在餐飲堂吃市場、外賣市場與洋品牌來個同臺共舞,演繹中國5000年根深蒂固的餐飲傳統(tǒng)文化。創(chuàng)中國品牌,做民族品牌,有夢想,有目標干菜加盟店,有熱情,我們一起努力!
梅干菜燒餅制作:1. 梅干菜放入溫水中漲發(fā),洗凈切碎,放入盆內(nèi)。豬 肥膘肉切成小丁,放入 梅干菜中,加精鹽、蔥末、芝麻油拌勻成餡料。2.面粉放在案板上干菜加盟店,先用沸水將1/6的面粉燙過,再與面粉拌勻,放入酵面和冷水500克揉勻,蓋上濕布,靜餳10分鐘左右,然后加食堿揉透,搓成長條,摘成每個重約125克的面劑,逐個按成圓餅,包入餡料一份,按扁,刷上 飴糖,撒上芝麻仁,即成燒餅生坯。3.烤爐爐壁燒熱,用潔凈濕布擦去灰塵,堵塞爐門,取燒餅生坯在無芝麻仁一面沾點水,貼在爐壁上,待全部貼完后,去掉爐門塞,烤約10分鐘即成。
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