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甏肉(bèng ròu)干飯是濟(jì)寧地區(qū)漢族傳統(tǒng)名小吃,甏是一種盛放食物的器皿。甏肉顧名思義,用甏盛放烹制的肉,起源于元朝,隨著京杭大運(yùn)河的開通,南方的大米從水路運(yùn)往北方,當(dāng)時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃,別有一番風(fēng)味,于是就逐步發(fā)展為今日的甏肉干飯。食時從兩個甏內(nèi)分別盛取甏肉和米飯,其大米干飯粒粒如玉,甏肉色澤紅韻,質(zhì)地柔嫩,肥而不膩,爛而不糜;湯濃味厚,咸香可口,堪稱一絕;可外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒,味道更佳。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展甏肉飯加盟,甏肉干飯不斷改進(jìn)創(chuàng)立,又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。在今天,甏肉干飯仍然被極多數(shù)濟(jì)寧人所喜愛,甏肉干飯也在不斷發(fā)展壯大,將成為濟(jì)寧人氣點(diǎn)贊的小吃。
甏肉干飯加盟優(yōu)勢
小額智慧之選,實(shí)現(xiàn)目標(biāo):智慧之選幾千元,2-3人就可開店經(jīng)營,兩個月運(yùn)營發(fā)展,100天成為人人羨慕的餐飲小老板!
技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、操作簡便:標(biāo)準(zhǔn)的制作工藝甏肉飯加盟,配合制造/精制調(diào)料,制作簡便,無需高薪請大廚,自己的生意自己做主,也可培養(yǎng)廚師操作,老板掌握核心調(diào)料,輕輕松松做老板!
選址靈活、輕松經(jīng)營:店址選擇靈活,不需要承擔(dān)的房租費(fèi)用,商業(yè)街、社區(qū)里、超市內(nèi)、學(xué)校旁……處處是開店的好地方!
門庭若市、如此不錯:智慧之選店自開業(yè)以來,天天營業(yè)不錯,顧客排隊(duì)購買,30平方米的小店創(chuàng)造了日營業(yè)額200優(yōu)惠以上的記錄!
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