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對于想從事餐飲的小白來說，直接加盟一家能夠讓你賺錢的知名品牌當然是非常樂意的事情。但現實并不是你想的那么美好，知名餐飲品牌的加盟費、管理費和調味料采購費就不是一般人可以玩得起的。就算你有條件加盟，他也不敢保證你百分之百賺到錢，或許你就是那個不幸的人。退而求其次，市面上做餐飲加盟的多得數不過來，其實多數都是打著為人民服務的幌子收取加盟費掙快錢，真心為你的太少。不懂的人往往被他們傳銷式的洗腦之后沖動加盟想加盟一個特色飯店，當你交完錢才發現已經晚了，這樣的案例每天都在重復上演相同的劇情。

當然，也不能一棒子打死，或許你運氣好就選對了呢。就最近一兩年的觀察發現，加盟的確是做的風生水起，但大多都是坑想加盟一個特色飯店，真正賺到錢的很少。我的建議是慎重還是慎重。

你是想知道有哪些特色餐飲品牌？我就舉例在成都餐飲市場上叫得出名號的知名品牌吧。成都是世界美食之都，是川菜和火鍋的大本營，也是餐飲加盟做得比較成熟的城市。在成都市面上，大龍燚、蜀九香、小龍坎、蜀大俠、譚鴨血、賢合莊、鋼管廠五區六婆串串香等都是火鍋和串串香中的佼佼者，這些品牌的加盟費和管理費都不算低。熟食品類有廖記棒棒雞、紫燕百味雞、老枝花鹵、王氏現撈等。中式快餐類幾乎被鄉村基和大米先生壟斷。茶飲類有書亦燒仙草、一點點、都可等。烤魚類有烤匠、探魚等。川菜類有大蓉和川菜酒樓、九鍋一堂酸菜魚、山城外酸菜魚等。

我是@鑄灶烹石美食 李老師，在成都從事餐飲工作20多年。一直研究小龍蝦、干鍋、烤魚、川菜、火鍋、串串香、冒菜、鹵菜、面條、米線等相關餐飲技術。如果你對做菜感興趣，或者遇到餐飲技術方面的疑問，我愿意為你答疑解惑。

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