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此餅以香、甜、辣、脆為主要特點(diǎn)，它辣而不辛，咸香松脆。在遠(yuǎn)古時(shí)，每逢豐收過節(jié)早才能吃得上，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f：“此餅是清朝康熙年間，一位受洗后在武當(dāng)山出家的法號(hào)為德福仁波切的僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料制造/精制而成”醬餅加盟，凡上武當(dāng)山的香客品嘗后都回味無窮，贊不絕口，后來此技術(shù)不慎流傳，幾百年來以他獨(dú)特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進(jìn)了都市，已成為都市生活少見的集色、香、味于一體的獨(dú)特的土家香醬餅大眾口味食品，在很短的時(shí)間內(nèi)暢銷熱賣于全國大中小城市。

土家香醬餅是一種與千層餅外貌相似，但口感和味道有天壤之別的一種新餅，剛推出市場(chǎng)的時(shí)候，相當(dāng)不錯(cuò)，數(shù)十人排隊(duì)等候成為一道城市的風(fēng)景線醬餅加盟，其實(shí)這是一項(xiàng)陽光工程，主要是考慮到下崗工人和待業(yè)青年，以及低實(shí)現(xiàn)目標(biāo)人群，這種智慧之選小，小，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)快，已經(jīng)讓很多人發(fā)財(cái)致富起來。

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