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厲家菜主人厲善麟, 北京首都經(jīng)貿(mào)大學數(shù)學教授; 夫人王曉舟, 兒科主任醫(yī)師, 祖籍北京, 滿族, 正白旗; 祖父厲子嘉, 清朝同治,光緒年間內務府大臣, 總管大內衣, 食, 住, 行, 宮廷大宴總掌提調. 厲教授受家庭影響自幼酷愛烹調技藝, 對宮廷飲食研究有素, 王府珍饈情有獨鐘, 常與夫人雙雙下廚, 親自操作, 并將所得真締傳于*兒子厲曉麟. 曉麟雖非專業(yè)廚師, 但掌握烹調絕技. 1984年10月,在國慶宴會邀請賽中, 厲家人榮獲冠軍稱號, 由此厲教授決定于1985年在北京開辦了專營宮廷風味和北京風味的厲家菜.
厲家菜自開創(chuàng)以來以其獨特的經(jīng)營方式, 絕妙的烹調技藝, 深厚的文化內涵贏得了海內外賓客的好評. 舉凡世界各國的高官, 巨賈, 學士, 名流均以一嘗厲家菜為快事.
厲家菜融合宮廷, 北京,府邸菜于一體厲家菜加盟, 選料精湛, 做工細膩, 配料嚴謹, 本味原汁, 天然純樸, 不尚虛浮.
厲家菜傳人厲曉麟先生將于2010年9月開設新店, 起名蘭庭厲家菜, 以紀念于2009年12月去世的慈母.曉麟自1985年厲家菜開業(yè)以來, 一直協(xié)助父母管理餐館, 曉麟于1990年獲邀遠赴澳大利亞墨爾本開設厲家菜*海外分店, 于2003年獲邀前往日本開設另一家厲家菜分店, 東京厲家菜坐落于繁榮的六本木山, 該餐廳更自2008年起, 連續(xù)三年被*的法國米其林美食指南評為兩星餐館. 除了拓展海外市場, 曉麟先后于2006年與2008年在上海市與天津市開設分店, 坐落于黃浦公園的上海厲家菜餐館更于2010世界博覽會期間, 被指定為專門接待外國元首的餐館之一.
厲曉麟幼承庭訓, 始終以誠實的態(tài)度, 樸實無華的作風經(jīng)營餐館, 希望把厲家人對中華傳統(tǒng)美食文化的所知所愛發(fā)揚光大. 厲家菜創(chuàng)始人厲善麟對愛兒給予無限支持, 已屆九十高齡的厲教授指出:”曉麟才華橫溢, 興趣廣泛, 自幼不單酷愛烹調, 還喜歡閱讀, 并醉心書法和繪畫. 在墨爾本期間, 除了經(jīng)營餐館, 還入讀墨爾本皇家理工大學學習室內設計, 并于1996年獲授一等榮譽學士學位. 我十分支持曉麟開創(chuàng)蘭庭厲家菜, 我盼望蘭庭能成功, 我常跟客人說:人叫人, 千聲不語, 貨叫人點頭就來. 我知道曉麟會用*精選的原材料,以一顆至誠的心厲家菜加盟, 以*嚴謹細膩的手藝為客人呈上本味原汁的美味佳肴, 但愿蘭庭每天就如蘭亭序所書: 群賢畢至, 少長咸集成….信可樂也.”
蘭庭厲家菜坐落于歐陸廣場, 緊鄰新國際展覽中心, 交通便利. 餐廳的室內裝飾設計完全由厲曉麟親自操刀, 揉合古典與現(xiàn)代風格, 務求讓賓客倍感賓至如歸.
凡欲到厲家菜就餐者, 請?zhí)崆坝啿? 厲家菜每天提供午餐及晚餐.
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