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回味鴨血粉絲湯傳承光大于鴨都金陵,味美湯鮮、老少皆宜,已成為南京標志性特色小吃。多年來,回味人一直以“成為中華特色餐飲品牌”為愿景,肩負“讓更多人享受回味”的使命,秉承“愛心、用心、開心”的核心價值觀,不斷創立,開拓進取,10余年來回味在南京共開設餐廳30余家,2009年回味進駐上海,回味人頭一次走出南京,邁向國際大都市;在此后的兩年時間內,回味在無錫、鎮江、合肥、馬鞍山等市陸續開設餐廳,截止到2011年12月,回味共有營業餐廳48家,員工總數超過600名。如今,占地近一萬五千平米的中心廚房已經ISO9001質量管理體系以及ISO22000的食品安全管理體系的認證,回味人打造以客為先的服務理念,不斷提升服務品質,為打造中國特色餐飲連鎖標準而奮進。
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