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后疫情時代,招商加盟行業迸發出了新的發展態勢,餐飲加盟頗受歡迎。那么,如何選擇加盟品牌?粥店加盟什么品牌比較好?曼玲粥從一家夫妻店成長為1000多家門店的粥類大品牌,其加盟之路走得越來越順,也頗受加盟商贊許。
疫情期間逆流而上,曼玲粥店獲加盟商肯定
今年疫情期間,道路封鎖、餐廳停止營業,無數餐飲小店的老板面面相覷,只能在微信上大倒苦水。而曼玲粥憑借其核心業務-外賣,疫情期間的營業收入,也能占到去年同期的80%。
在南京加盟曼玲粥的周師傅表示,這是加盟以來最艱難的一年。他的店就開在社區邊上,疫情爆發后,堂食徹底關閉,生意下滑了一半以上。“但相比隔壁的拉面館,我這邊受影響算小的,他們連外賣都沒上,老板匆忙對接上后又不懂該怎么做,面條送出去很容易糊或者撒漏,顧客反響不是太好。”
而曼玲粥有自己的線上專業團隊,為店家運營著餓了么、美團外賣的生意,每當有產品調整和活動上新也會與店家及時溝通,確保線上線下的一致性。
周師傅告訴小編,如果沒有曼玲的線上外賣運營團隊,讓他自己研究怎么做外賣,肯定做不好。“我們年紀大了,要一下子學會這么新鮮的玩意兒,哪有這么簡單?”
線下獲客越來越難,商家不懂互聯網,上個外賣要折騰半天,還沒考慮外賣運營技巧,這些既是當下餐飲店的痛點,也是新餐飲時代的轉折契機。
品質把控是關鍵,曼玲粥加盟優勢明顯
“2020年在南京江寧區開了第一家店,到今天南京市已擁有46家店鋪。在同商圈對比外賣單量的話,曼玲粥穩居前三,基本都在第一第二的位置。”曼玲粥南京區域負責人路凡表示,南京商圈的消費人群以高校學生為主,學生沒有開學復課,今年的餐飲單量下滑比較大,但曼玲粥江寧萬達店日訂單量已恢復到疫情前的一半以上,特別是6月份以來增幅明顯。
秘訣是什么?——嚴格做好品質把控。曼玲粥相關負責人表示,在曼玲粥店什么粥加盟,出餐的產品是排在第一位的。曼玲粥會積極接納顧客的建議,在產品味道上進行不斷改良。同時,會對店鋪經營、門店規范和食材安全有著嚴格的要求。特別是針對差評、業績下滑等原因,有著更細致的要求。
在投資加盟方面,曼玲粥店采用專利廚房設備,實行標準化操作,并且堅持只做新鮮健康食品,拒絕一切視頻添加劑,實行全程品質監控,也因此曼玲粥受到不少加盟商贊許。
與客如云達成合作,數字化升級助力品牌成長
2020年,曼玲粥與客如云達成正式合作,旗下直營及加盟門店配備客如云收銀設備,開通了點單、收銀、移動支付、掃碼點餐等功能。
顧客進店后可選擇掃描桌臺上的二維碼自行點餐,隨時增加或取消菜品,并通過手機支付進行結賬,節約時間的同時也使效率快速提升,移動支付更滿足了當下年輕人的消費習慣。
隨著互聯網技術的深化發展,客如云也為品牌方提供了越來越多的服務,比如會員積分、優惠券、預點單等。對此,曼玲粥的消費者和服務員都表示贊不絕口,感受到了智能化帶來的便捷。
這是一個市場反推商家什么粥加盟,需求倒逼供應的時代。每個餐飲人都要保持著危機意識,才能不被時代的洪流所埋沒了。曼玲粥品牌將一碗粥的生意做強做大,也證實了只要找對方向,采取正確的行動,零基礎的夫妻老婆店一樣可能發展成資深的餐飲老炮兒。
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