八婆麻辣燙加盟(八婆麻辣燙加盟)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:八婆麻辣燙加盟(八婆麻辣燙加盟)。
八婆麻辣燙加盟品牌介紹
八婆麻辣燙以“以服務(wù)為基礎(chǔ)，以質(zhì)量為生存”的經(jīng)營(yíng)理念，定位于一家專營(yíng)四川特色名小吃的快餐連鎖品牌，主要經(jīng)營(yíng)冒菜、麻辣燙、冷飲系列、油炸系列、烤魚、酸辣粉、重慶小面、冷串串、特色鹵菜、麻辣香鍋等10多種經(jīng)典四川名小吃。
食在四川，味在嘉州。若論八大菜系的民間普及程度和受追捧的程度，川菜當(dāng)仁不讓，起源于樂山岷江河畔牛華鎮(zhèn)的民間美食"麻辣燙"，則是川菜中樂山菜系的代表之一。 根據(jù)蜀國《華陽志》記載，牛華鎮(zhèn)歷史上以井鹽開采生產(chǎn)聞名，制鹽史可以追溯至李冰治水。牛華古鎮(zhèn)的鹽業(yè)歷史地位，以及相關(guān)的鹽業(yè)文化、碼頭文化，影響了整個(gè)川西南地區(qū)。 享譽(yù)全國的麻辣燙起源眾說紛紜，但得到史學(xué)專家認(rèn)可的是以下幾種說法：初期，鉆探開采經(jīng)營(yíng)井鹽，因需要喂養(yǎng)大量的黃牛來拉天車熬鹽。為了慰勞鹽工辛苦，鹽商老板會(huì)宰殺無法繼續(xù)勞作的老牛。 鹽工門圖便捷，往往就在鹽鍋旁撐起湯鍋熬煮牛肉牛雜。
用竹簽把牛肉、牛雜串起來放到油湯鍋里燙著吃，此為最早的麻辣燙雛形。清朝后期，這種食用方式已很普遍。 有人開始用竹簽串起各種食材，并在牛肉牛雜里拌入調(diào)料、往湯鍋里加入鹵料使味道更為鮮美。而這色香味俱佳，廣受歡迎的小食也成為了最初的麻辣燙。改革開放后，生意人在牛華街頭擺起鍋灶，經(jīng)營(yíng)起 傳統(tǒng)的牛華鹽場(chǎng)"串串湯鍋"來。并把這"又麻"、"又辣"、"又滾燙"的"串串湯鍋"更名為吸引食客眼球的"八婆麻辣燙"。
由于"八婆麻辣燙"味道可口、豐儉由人、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、進(jìn)入市場(chǎng)后迅速被人們追捧，食客如云。區(qū)別于成都串串、重慶火鍋的燥熱重油，八婆麻辣燙以鍋底清爽、食材應(yīng)季、蘸碟豐富而著稱。 作為牛華鎮(zhèn)當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的麻辣燙品牌，"八婆麻辣燙"公司化運(yùn)作距今已有30年歷史。不僅是本地人，很多外地游客也會(huì)慕名而來，把八婆的店門口圍得水泄不通。
如今已在牛華總店和成都形象店推出樂山傳統(tǒng)油炸、犍為豆腐干等多種樂山當(dāng)?shù)刂朗场?0年前，張永貴 在岷江河畔的牛華鎮(zhèn)創(chuàng)辦了八婆麻辣燙，并將這美味堅(jiān)守至今;30年后，張永貴將這一份匠心與堅(jiān)守傳承給了自己的女兒張愛佳和女婿代克勤，他們也將繼承衣缽，講好樂山八婆麻辣燙的故事，把這一份 四川味道傳遞給全世界。來生愿做竹簽簽，把你串在心尖尖。讓好味道繼續(xù)好味，讓偉大再次偉大，這是八婆麻辣燙的2.0時(shí)代。
八婆麻辣燙加盟4大優(yōu)勢(shì)
研發(fā)優(yōu)勢(shì)：最精、最好的研發(fā)人員，確保加盟產(chǎn)品味型領(lǐng)先、口味穩(wěn)定，保持如一。
生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)：公司自建調(diào)味品生產(chǎn)廠，廠房、設(shè)備、工藝先進(jìn)，確保生產(chǎn)質(zhì)量更穩(wěn)定;原產(chǎn)地采購原料，自主加工生產(chǎn)。
運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)：多年的餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，為加盟伙伴提供全面的培訓(xùn)和后續(xù)輔導(dǎo)。
市場(chǎng)廣闊：麻辣燙以其分布廣闊，歷史悠久，受歡迎程度高等特點(diǎn)，成為中式餐飲中最具生命力的品類。
八婆麻辣燙加盟5大支持
1.選址支持：公司專業(yè)展店專家為你提供店面選址分析。
2.裝修支持：八婆麻辣燙總部提供店鋪裝修設(shè)計(jì)，裝修全程指導(dǎo)。
3.技術(shù)支持：親自一對(duì)一傳授技術(shù)，讓你口味更勝一籌
4.建店支持：八婆麻辣燙加盟總部籌建專家一對(duì)一開店籌建指導(dǎo)，讓你迅速開店，少走彎路。
5.配送支持：八婆麻辣燙加盟總部提供統(tǒng)一核心配料，保障口味恒久一致，所有分店統(tǒng)一味道。
八婆麻辣燙加盟條件
1、具有獨(dú)立民事責(zé)任行為的團(tuán)隊(duì)組織或個(gè)人。
2、認(rèn)同品牌及企業(yè)文化，愿意以“八婆麻辣燙”作為一項(xiàng)事業(yè)進(jìn)行投資并用心經(jīng)營(yíng)。
3、具備一定投資能力、市場(chǎng)開發(fā)能力和管理能力，有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，能夠滿足加盟店的啟動(dòng)資金要求。
4、具備良好的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，并通過總部的實(shí)地評(píng)估。
5、自愿遵守并接受“八婆麻辣燙”的各項(xiàng)服務(wù)，經(jīng)營(yíng)與管理。
6、具被良好的商業(yè)信譽(yù)以及溝通領(lǐng)導(dǎo)的能力。
7、具有良好的合作意識(shí)、良好的商業(yè)信譽(yù)。
八婆麻辣燙加盟流程
1、了解詳情：可以在網(wǎng)站上與專業(yè)咨詢師進(jìn)行在線溝通，或者撥打總部的加盟熱線，電話咨詢加盟詳情。
2、前期考察：①考察產(chǎn)品是否在投資區(qū)域有競(jìng)爭(zhēng)力，可否容易復(fù)制成功模式。②考察總部直營(yíng)店及其下屬加盟店的營(yíng)業(yè)及營(yíng)利情況。
3、申請(qǐng)加盟：確定好了加盟意向，就需要盡快的向總部提出加盟申請(qǐng)，填寫加盟申請(qǐng)表。
4、簽訂合約并交納相關(guān)費(fèi)用：加盟商遞交的加盟合同通過總部的審核后，就可以與總部加盟專員進(jìn)行細(xì)節(jié)商榷，達(dá)成一致意見后就可以簽訂加盟合約，加盟商需要提前準(zhǔn)備好需要交納的相關(guān)費(fèi)用。
5、店鋪選址：公司給予找鋪指引，對(duì)意向鋪位評(píng)估審核。
6、裝修：門店的裝修與店址同等重要，好的裝修能夠?yàn)榈赇佄簧俚南M(fèi)者。在進(jìn)行門店裝修的時(shí)候，除了要符合總部的統(tǒng)一裝修要求，還要讓裝修風(fēng)格符合當(dāng)?shù)氐膶徝烙^念。
7、總部培訓(xùn)：根據(jù)加盟店的實(shí)際情況，派相關(guān)人員前往八婆麻辣燙總部進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)，以利于后期的店鋪經(jīng)營(yíng)。
8、開業(yè)前準(zhǔn)備：店面裝修設(shè)計(jì)、前期營(yíng)建籌備、開業(yè)前培訓(xùn)指導(dǎo)、人員招聘、開業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)策劃等。
9、盛大開業(yè)：確保所有開業(yè)準(zhǔn)備就緒后，盛大開業(yè)。正式營(yíng)業(yè)后總部全程跟進(jìn)指導(dǎo)加盟店經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，提供產(chǎn)品升級(jí)、管理優(yōu)化、技術(shù)培訓(xùn)等長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)支持。
八婆麻辣燙品牌故事
一九八八年，“八婆”為了幫補(bǔ)家用和愛人在牛華鎮(zhèn)的人市口，擺起了一個(gè)蜂窩煤爐子，放上兩口湯鍋，將菜串在 竹簽上，開始了地?cái)倓?chuàng)業(yè)之路。后來考慮到出太陽或天下雨不方便，張永貴夫婦便把湯鍋爐子搬回家中賣，迎來了更多的顧客。如今，八婆麻辣 燙在當(dāng)?shù)匾验_店二十多年，因品味純正，老少皆宜，配方獨(dú)特，用料質(zhì)優(yōu)，口碑口味在當(dāng)?shù)睾屯獾厝酥刑厥軞g迎，評(píng)價(jià)很高。
回想起做麻辣燙的經(jīng)歷，張永貴說，這還要從女兒出生后說起：“當(dāng)時(shí)家里十分貧困，2角錢的面粉都買不起。”當(dāng)張永貴看到路邊攤有人賣麻辣燙時(shí)，為了生計(jì)，他有了開店賣麻辣燙的想法。
說干就干，1988年，他開了一家小店，從一張桌子到三張桌子，葷素都只要1角錢，物美價(jià)廉，人們紛紛前來品嘗，生意特別好。1992年，樂山本地媒體前往牛華鎮(zhèn)采訪張永貴。“當(dāng)時(shí)我們連店招都沒有，覺得不方便宣傳，所以臨時(shí)以我的名字掛了個(gè)招牌，取名‘八婆’麻辣燙，一直沿用到今天。”張永貴說，他當(dāng)時(shí)是樂山最早開店賣麻辣燙的，后來不少人見他店里生意不錯(cuò)，便紛紛效仿，牛華鎮(zhèn)的麻辣燙開始出現(xiàn)在大街小巷，并且聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
轉(zhuǎn)眼30年過去了，張永貴自己買下店面，并擴(kuò)大到上百個(gè)平方米，菜品也由之前的10余種到如今的上百種。只要能想到的菜品都能入鍋煮燙，并形成了鮮、香、嫩、脆、麻、辣的特點(diǎn)，老少皆宜，深受食客歡迎。
兩年前，張永貴夫婦將鋪面交給女兒張愛佳和女婿代克勤打理，張永貴和妻子也沒閑著，買菜選菜的工作依然要親自承擔(dān)。談到被《舌尖上的中國3》欄目組選中的秘訣八婆麻辣燙加盟，張永貴說，菜品、底料、蘸水，每個(gè)環(huán)節(jié)都必須精益求精。首先是選菜，都是自己和老伴每天早晨6點(diǎn)，去菜市場(chǎng)選購新鮮的時(shí)令菜品，尤其是牛肉，要特別嫩滑;其次是炒底料，20多種調(diào)味料混合，火候一定要把握好;三是蘸碟，根據(jù)顧客的反饋，不斷改良八婆麻辣燙加盟，統(tǒng)一調(diào)配、保證味道。
“去年夏天，來了幾位年輕人采訪，拍了七八天，連我們用的竹簽取材都拍進(jìn)去了。”代克勤告訴記者，起初他們并不知道是在拍攝《舌尖上的中國3》，直到前幾天播出后，才發(fā)現(xiàn)自己火了。隨著外地食客不斷增多，當(dāng)?shù)亟痪块T幫忙做了路線圖，引導(dǎo)食客安全停車。左鄰右舍、親朋好友都過來幫忙串菜，可還是搞不贏。
“無論多忙，我們都會(huì)用心做菜品，保證衛(wèi)生、味道，希望能得到更多食客的認(rèn)可。”張永貴說。
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