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2020第二屆上海國際火鍋產業博覽會
同期舉辦：中國火鍋產業發展大會暨世界的四川火鍋宴文創大賽
2020年05月07-09日丨國家會展中心-上海 · 虹橋
聯合主辦
中國烹飪協會
四川省火鍋協會
上海高登商業展覽有限公司
關于上海國際火鍋產業博覽會
中國地區最高規格火鍋領域專業采購盛會-上海國際火鍋產業博覽會（簡稱:SHCE）已于 2020年05月底在上海虹橋-國家會展中心成功召開。展會的總展出面積近5萬平米，吸引來自 海內外的766家火鍋連鎖企業、火鍋供應鏈企業與食品領域的優秀供應商參展，共設1166個展 位，三天的展會共吸引了72656名專業觀眾前來參會，讓眾多參展企業紛紛表示在此次的活動 中取得顯著佳績，這也標志著SHCE已成長為中國地區火鍋領域中領先的專業貿易盛會。展會 以“火鍋舌尖上的中國”為主題上海小火鍋加盟，通過不同的展品類別相互交融與滲透來服務整個火鍋全產業 鏈，展品大類涵蓋火鍋底料與調味料、火鍋特色食材與涮品、冷凍食品與原料輔料、火鍋相關 設備、品牌火鍋以及連鎖加盟等六大板塊。展會期間還舉辦了中國火鍋產業發展大會、世界的 四川火鍋宴文創大賽、四川火鍋連鎖招商加盟會暨優秀供應商產品推介會等活動為火鍋企業正 確把握消費現狀及發展趨勢搭建了良好的交流平臺。
關于中國火鍋產業發展大會
世界的四川火鍋宴文創大賽以弘揚中國火鍋文化上海小火鍋加盟，增強上海、川渝三地火鍋文化交流，促進四川火鍋美食對外推廣，展示上海、川渝 火鍋文化文創特色，比賽由來自上海、四川、重慶、寧波等地區的火鍋企業及火鍋供應鏈企業參賽、參賽的宴席百花齊放，爭奇斗艷。大 賽根據火鍋宴席的標準及特色評出，3名“名火鍋”、5名“金火鍋”、13名“紅火鍋”等獎項。大賽目的主要是為上海、川渝等火鍋企業 促進相互學習交流，為傳播火鍋文化文創，促進火鍋快速發展走向世界，更好的擴大火鍋企業的發展空間，為火鍋發展注入新的力量。
強強聯手
為更好的給中國火鍋產業發展搭建一個宣傳、展示與合作的交流平臺，打造成亞太地區頂 級影響力的火鍋行業專業采購盛會。由中國烹飪協會、四川省火鍋協會與專業展覽機構高登商 業共同于2020年05月07日-09日在上海虹橋-國家會展中心繼續召開“2020第二屆上海國際 火鍋產業博覽會”，展會以“火鍋舌尖上的中國”為主題，通過不同的展品類別相互交融與滲 透來服務整個火鍋全產業鏈。展會期間還舉辦繼續舉辦中國火鍋產業發展大會、世界的四川火 鍋宴文創大賽、四川火鍋連鎖招商加盟會暨優秀供應商產品推介會等活動。主辦方高登商業希 望通過展會與活動結合形式能夠幫助更多的火鍋與餐飲領域供應鏈企業把握創新形式、通過信 息對接與交流正確的樹立企業戰略決策。展會還將以上海地利區位優勢和自身龐大的買家數據 系統，邀請更多的火鍋人齊聚上海，共商“火鍋舌尖上的中國”發展大計。
展品類別
·火鍋底料及調味料： 火鍋底料（干鍋/冒菜/麻辣燙/牛羊雞魚底料等）、 蘸料、 豆瓣醬、 油脂麻醬、 香油、 辣椒油、 花椒油等；
·火鍋特色食材及涮品：牛羊肉、 海鮮類，魚糜及肉糜制品、 丸子 ，菌菇類，毛肚、 百葉、 黃喉、 鴨鵝腸、 鴨血、 粉絲粉條、 蔬 菜、 丸子、 火鍋面、 豆制品等； ·冷凍調理食品：火鍋調理制品、 冷凍禽肉類調理制品；冷凍水產、 速凍面米制品、 裹面制品、 菜肴制品、 果蔬制品、 燒烤制品煙 熏制品等；
·原料輔料：冷凍食品原料、 配料、 香料、 食品添加劑等；
·火鍋飲品：酒精類飲品（白酒，黃酒，啤酒等） ，非酒精類飲品（涼茶， 碳酸性飲料等） ，現調飲品，冰淇淋甜品等；
·火鍋相關設備：電磁爐、 洗碗機、 食品加工設備、 包裝設備、 速凍設備、 火鍋加工相關配套設備、 中西廚房設備、 不銹鋼廚具、 冷凍食品展示柜及火鍋桌椅等；
·品牌火鍋及餐飲連鎖加盟：火鍋連鎖企業、 中餐連鎖企業、 西餐連鎖企業、 快餐連鎖企業、 冰品連鎖企業及服務類、 收銀、 點菜 系統類、 服裝類、 調味品類、 廚具類、 餐廳裝修等相關配套行業。
目標觀眾
? 各國相關組織與協會、各國駐華機構、商貿機構、國際買家中國采購辦、國際商貿機構等；
? 火鍋與餐飲連鎖企業、火鍋與餐飲食材領域的進口商、加工商、生產商、經銷商及相關領域供應商等；
? 火鍋與餐飲投資商、加盟商、金融機構、商業地產開發商、業主方、物業管理公司、酒店運營商、培訓機構、酒店設計事務所等
? 電子商務行業：火鍋與餐飲領域網站設計師、此類網站的投資商等。
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