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有的人注定是干大事的，有的食物注定會成為席卷味蕾的食物，有 的店子注定會成為一種風靡的現象。
6月6日，中國長沙，黃非紅酸湯蝦館在歷史悠久的白沙路上開業了。
不遠處，白沙井水汩汩流淌。千百年來，這座城市以自己的腳步塑造著這座城市的性格。熱烈，有沖勁黃非紅酸湯蝦館加盟，保守，曖昧，混雜著喧囂的城市，需要一點城市的味道。這兩年大家都知道，這個味道指的是小龍蝦。
從2010年，我就開始關注長沙的小龍蝦，我記得那時候楊眼鏡還在長沙開店。那時候四娭毑還很風靡，那時候在江邊喝啤酒，你可能認準新哥和彭律，那時候江湖上還沒有老長沙龍蝦館。那時候仿佛一切都是好的。
那一年，我也認識了一位四星級酒店的大廚。他在星級酒店做著無聊的菜肴。卻始終不肯相信，世界上只有那些菜肴才叫菜肴。我知道他有一些故事，他常常一個人在夜深的時候，脫下了廚師服。騎著電動車，穿過繁華的芙蓉路，駛入人聲鼎沸的金蘋果大市場。我隨他而來，要看他干點什么。他定下車，二話不說，走到一個棚子，挽起袖子，就開始炒菜了。旺火上面，顛鍋……那就是聞名長沙的陳氏太極圖了。我抬頭一看，棚子上有臭名遠揚幾個大字。那個攤子上，人人點了太極圖，很快，他炒 的菜就火了。第二天，他又準時出現在了星級酒店。他是陳慶華，現在許多人都知道他是黃非紅的創始人之一。
一個有能力把菜肴炒出水平的人，是不甘心長久的保持這種神秘狀態的。
2014年，長沙最受歡迎 的青瓷味坊湘菜館問世。同一年，黃非紅酸湯蝦走入市場。敏感的吃貨感受到這款蝦子的魅力。
很快，我加入了這個團隊。說是加入，毋寧說是參謀，偶爾聊聊天。可就在聊天中，聊出了這個店子。2020年，長沙龍蝦市場檢驗了黃非紅的成色。盡管許多店子風靡，我卻依然看到了這款產品的外賣的出彩。那時，我已經蝸居在河西某所大學讀書。偶爾在湖南省省餐飲行業協會的《湘菜》雜志撰寫專欄。那時候，我已經預見到此后一兩年，長沙將遍地是老長沙龍蝦。
這是黃非紅最好的時機，不跟隨。
口味站在了黃非紅這一邊，10萬位女粉絲，這是何等驚人的消費力。人們只是愛黃非紅，說不出為什么愛。但都紛紛鼓勵開門店。我知道2020年春天，是陳慶華最忙的時候。他要保證第一個店，有模有樣。因為，有太多黃非紅小龍蝦的粉絲說，開店吧。只要開店，我就要入股。開店吧，只要開店，我就要加盟。
春天過去了，夏天來到了。殘酷的人間四月天來了，黃非紅酸湯蝦館還是沒有動靜。長沙乃至全國的小龍蝦業界都嘀咕起來，黃非紅怎么了？黃非紅怎么啦！黃非紅很想把第一個實體店做好，做得更好。
有人說，你見過凌晨三點的長沙嗎？我說見過，有一年除夕，我和長沙著名的生活美學家馬小我在解放西路喝酒之后，就在五一路見過。可是，街面上一個人也沒有。喝著酒開著車的人，也無人能擋。長沙的凌晨是冷清的嗎？
凌晨的白沙路，提著大壺小瓶的人，已經絡繹不絕的來打水了。清晨的水，是帶著一股仙氣的。一日之計在于晨，這時候，陳慶華就出現在白沙路了。燈光下面，黃非紅已經亮起了微黃的光。細心的人已經看見，在白沙路的尾巴上，在書院路的中間段，黃非紅酸湯蝦館亮起來了。
五月，繁忙的五月過去了。
六月，六月六日，黃非紅酸湯蝦館——中國首家小龍蝦酸湯蝦館，開業了。6月7日，全國高考，黃非紅也迎來大考。全國的小龍蝦粉絲們黃非紅酸湯蝦館加盟，請毫不吝嗇你的嘴巴，去檢驗黃非紅酸湯小龍蝦吧。（文/秦少油美食小報，圖/馬小我）
黃非紅酸湯蝦館：長沙市白沙路380號亨璟樓門面5棟101。
電話：
必吃：黃非紅酸湯蝦、黃非紅酸湯蝦尾
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