玉環楓晶加盟(楓晶美味 全年無休),36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:玉環楓晶加盟(楓晶美味 全年無休)。
對玉環人來說,夏天最少不了的一款甜品就是八寶飯,這由糯米蒸出的美食,配上葡萄干、花生碎、罐頭水果,就成了長盛不衰的暢銷品。從我懂得欣賞美食以來,玉環的夏天就是由一碗碗八寶飯、水果罐頭組合起來的,水果什錦、桃漿等等,那物資并不豐富的年代,罐頭水果也是一份奢侈品,也許正因為這份懷舊,在天南海北的水果可以運抵這海隅末端小縣城的今天,我們仍然未改對水果罐頭的愛意——尤其是裝點在八寶飯上的。
玉環有多少家冷飲店?一到夏天,誰也算不過來。街頭巷尾,甚至是馬路邊,到處都是。冷飲店的主打必須是八寶飯,八寶飯是甜品,又可以成為美味的一餐,在炎熱的夏季,食欲不振,來碗冰冰涼的什錦水果八寶飯剛剛好,不會撐壞了胃,又吃不出一身熱汗。經過十幾二十年對八寶飯的品鑒能力,如果這碗不是絕對滿足玉環人味蕾,那么它靜悄悄地開,也會靜悄悄地關,所以能夠屹立玉環八寶飯界達十年之久,并且仍然是玉環人的最愛,楓晶八寶飯可謂是八寶飯界常青樹了。所以,由一家小小的店開至玉環街頭巷尾20余家,又四處開花向臺州、江蘇、四川等地進軍,楓晶真的夠犀利。
楓晶冷飲的總店在步行街,大家都懂就不必多作介紹了,這里要講的是楓晶的美食是如何日復一日年復一年經得起市場考驗的背后故事。
一碗八寶飯要怎么樣才好吃?楓晶老板潘愛說:一直被模仿,但是從未被超越。很久以前潘愛是個藥師,大學四年學的是護理專業,畢業后在藥店工作了一年,整日與中藥材為伍,她感覺是在浪費青春。鑒于每個女子都有一個開店的夢想,她辭職盤下了一間工藝品店。玉環的工藝品店大家都懂,就是賣各種精品小擺件什么的,有了店面之后,夏天生意清淡,她干脆請了一個員工看店,自己又去盤下了一間店面玉環楓晶加盟,開起了冷飲店。
記得楓晶最早是在體育館,小小的一間店面,但是八寶飯卻很好吃。潘愛是個很有理想和抱負的人,小打小鬧地開個夏天不適合她,她開始鉆研起八寶飯的口感來。顧客說哪家好吃,她就去偷師,但有些食物搭配比例是偷不來的,她就自己親自動手嘗試,花生碎應該放多少,葡萄干放幾顆酸甜又不會太過,澆八寶飯的牛奶又該是多少甜度,煉乳要沖多少水才好喝,最關鍵是糯米飯要怎么樣才能蒸得軟硬適中,口感Q又香。諸如此類的問題,潘愛折騰了很久,而且每年都在逐步改進,終于使這碗八寶飯的配比達到讓大多數人都滿意的地步。如今,這碗八寶飯已成為楓晶的招牌,十年賣出去的份量繞玉環一圈應該可以吧。
除八寶飯外,店里的鹵味也是一絕,口感咸香鮮辣,吃一份怎么過得了癮?楓晶的鴨脖與其他店里的不同,其他店里的鴨脖看起來色澤鮮艷,其實都是用色素調出來的,楓晶的顏色就看起來跟家里自制的差不多,因為是用白糖熬煮后上的色,再加上各種中藥調配,除口感健康美味外,還有養生功效。
光制作這份鴨脖,潘愛就孤身一人打飛的去武漢潛心鉆研了一個月,回來后又陸續改進。武漢人嗜辣,玉環人則是葉公好龍玉環楓晶加盟,如果把地道的辣搬來,那就是拒客于千里之外。如何用辣味挑逗玉環人的味蕾,又讓他們勇于接受呢?潘愛進行了深度研發,在吃鴨脖吃到吐之后,終于有了這款店內最受歡迎的美食。
而楓晶的全年無休也刷新了“冷飲店只存在于夏天”這個刻板印象,和所有夏天開業,秋天關門的冷飲店不同,楓晶的生意能夠四季如春,憑的就是菜單的隨時更新。如今走到楓晶店內,會發現除了一直很受歡迎的鹵味、關東煮、八寶飯外,還多了許多款主食、果汁飲品之類。原來這是潘愛為消除“楓晶是家冷飲店”所做的努力。藍白相間的店名標識,雖然讓楓晶風靡了大街小巷,但是冷色調太過于夏日清涼,也阻擋了冬日不少想要走進楓晶的腳步。現在有了各種主食簡餐,可供選擇的范圍更大,接受的人群也從小年輕變成了老少通吃。
嘗嘗楓晶的新品牛腩面吧,面條筋道有嚼勁,淡淡麥香在唇齒間意猶未盡。牛腩咸鮮,韌而不硬,再喝一口湯,蔥香味兒、牛肉的鮮味融合得恰到好處,真是舌尖上的美味。還有賣得最好的養生飲品五谷雜糧系列,原滋原味的五谷味道香醇可口。
下一步,楓晶還要推出鮮榨果汁、鮮奶蛋糕、鮮奶八寶飯等等,美味前仆后繼,一大波新品將要向你涌來,不要只惦記楓晶的八寶飯啦!謝冰清文/攝
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