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咖喱飯把咖喱經營做成精彩的詮釋,以咖喱為主題,把握了西餐精致、多變化、個性化的精髓和感性的內涵。咖喱飯總部還融合傳統的中餐文化特色,將兩者的感性與理性有機結合。咖喱飯是在全是它們對美食的境界追求,也反映了對現代國際化氛圍的追求,一種被全世界大多數和消費者都認可的生活方式。
"咖喱”一詞來源于坦米爾語,是“許多的香料加在一起煮”的意思,據說咖喱的故鄉在印度。 咖喱,印度話叫masala;要認識masala,要先認識辣椒——印度話叫mirch,紅的叫lal,綠的叫hari,只有紅的用來煮咖喱,但煮出來的不只紅色,還有黃有綠、有橙有啡,大中小辣兼而有之,務請各位享受時點紅點綠,由唔辣吃到辣,才能領教到其中的層次同深度…… 咖喱的種類很多,以來分,其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等;以顏色來分咖喱女人加盟,有紅、青、黃、白之別,根據配料細節上的不同來區分種類口味的咖喱大約有十多種之多,這些迥異不同的香料的匯集在一起,就能夠構成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。
1) 咖喱是一種有刺激性氣味兒的調料,胃不太好的同學吃的時候一定要注意;另外 米飯水不要少,不要硬。
2)如果是兩個人吃的話,可考慮以下的配量:牛肉一斤(超市一盒裝)、中土豆一個、大胡蘿卜一個、 洋蔥半個、咖喱塊兒半盒,米飯就看兩個人的飯量了)3)一頓吃不了可先存放冰箱,第二頓更好吃!不過第二頓熱的時候要注意,凝固的 咖喱汁要慢慢的化開,不停的攪拌。
咖喱是香料的結晶品咖喱女人加盟,據說香料組成咖喱,是源于印度,初次肉食以膻味極濃的羊肉 為主,單一種香料不能去其膻味,因此就用多種香料粉末組合而成的濃汁來烹調。這就是咖喱的來源。后來香料、咖喱傳入了以肉食為主的歐洲各國,為了方便儲存和運輸,香料便以干貨形式輸出,粉末香料盛行至今。
咖喱的種類很多,以來分,其源地就有印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等;以顏色來分,有紅、青、黃、白之別,根據配料細節上的不同來區分種類口味的咖喱大約有十多種之多,這些迥異不同的香料的匯集在一起,就能夠構成各種咖喱的各種令人意想不到的濃郁香味。
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