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企業報道Enterprise 文/本刊記者 專賣氣味的“圖書館”模擬人們生活周邊的氣味， 勾起你心靈深處的某段回憶 當你的眼睛整日被周邊那些事 物輪番轟炸到視覺疲勞時，有沒有 想過換一個方式去認識這個世界？ 閉上眼，用嗅覺去感知這個世界， 也許你會覺得更真實。 氣味對人類的作用到底有多 大？除了單純的辨別味道，它其實 還可以開啟那些塵封多年的記憶。 在電影《聞香識女人》里，阿 爾帕西諾所扮演的那個失明的退役 軍官用嗅覺來辨別旅途中所遇到的 人們。探頭輕聞，在沒有眼神的交 流下，嗅覺成為了他與人打交道的 第一道程序；在小說《追憶似水年 華》里，始終縈繞在主人公心頭， 念念不忘的是家鄉的小瑪德琳點心 的味道；當然還有最極端的味道， 法國電影《香水》里，男主角用他 舉世無雙的嗅覺，不惜殺害26名少 女去制作他夢想的終極香水；在動 物界包括人類，我們不是也在氣味 相投下相識相依，繁衍生息嗎？可 104 ECONOMYECONOMY 105創業故事 見氣味對我們來說有多重要。 可是大多數時候，我們并不是想聞到什么就 能聞到什么。就好像喜歡雨后空氣味道的人，如 果在干旱的北方，估計要等上大半年才能盼來下 雨。
又好像喜歡大海味道的人，如果生在西北干 旱地區，那這個愿望一輩子也許都實現不了了。 但是現在不同了，有一家專賣氣味的“圖書 館”出現了。 在三里屯village地下一層，有一家叫氣味圖書 館的小店。店鋪通體是簡潔的白色，柜臺是白色 的、展柜是白色的、沙發是白色的，就連外玻璃上 的字都是白色的，看著干凈而舒服。初聽這個名字 的人都會以為是個書店，但是走進才發現，原來是 個以賣香水為主的香氛店鋪，同時還賣其他的香氛 產品。香水對人們來說并不稀奇，但為什么他們的 店鋪能吸引路人紛紛停下腳步呢？ 因為他們賣的不是香水，是記憶。 傳統的商業香水只是單以一個“香”字為賣 點，顧客聞到的除了單純的香精味道，再無法引 起其他共鳴。而氣味圖書館的香水模擬了很多人 們生活周邊的氣味。比如：蛋糕的味道、青草的 味道、大海的味道、黃瓜的味道、雪茄的味道、 壽司的味道，甚至是龍蝦的味道。試想，打開一 瓶香水時，在源源不斷地往外散發香氣時，還同 時勾起了你心靈深處的某段回憶。就好像《老 友記》中Joey聞到室友準備的干花香料時，感慨 bowl!（這個碗里好像裝的不是干花而是整個夏天）那是怎樣 的一種美妙感覺啊。
創始人之一的Wing說：“我們并不是單單 因為這些產品具有香味的特性才把它們納入氣味 圖書館的，我們能從中找到更多的含義，記憶就 是其中的一個。” Wing的中文名字叫李耕，她和婁楠石、周 奕辰共同創辦了氣味圖書館。本著對氣味的執 著，這三個女生走到了一起。 也許是緣分吧，那時她們三個都在新西蘭留 學，在同一所學校，主修的又都是偏藝術類的學 科。所以，每個人的骨子里都多少帶著那么點藝 術家特有的氣質：愛幻想、不安定、愛浪漫。 三個人在新西蘭時就各自都有過創業經歷。 那時wing拍過一年的電影； 婁楠石當過編輯，三個人還在 新西蘭一起做過服裝生意。一 次偶然逛街，她們發現在新西 蘭的一家小店鋪里陳列著一排 排的香水，香水名字都很特 別，沒有華麗的辭藻，取而代 之的是我們日常生活能接觸到 的東西，比如一些瓜果蔬菜的 名字，并且聞起來也確實就是 那個味道。她們被這些模擬的 非常真實的氣味所吸引，驚嘆 之余她們覺得似乎應該做點什 在國內甚至國際上，可以說像電影、圖片等視覺產業已經被開發殆盡，如果再在這上面做文 章可能不會獲得成功。于是wing她們覺得應該開 發一塊新的領域，比如嗅覺產業。想到在中國， 嗅覺產業還基本屬于一片空白，如果能把這個帶 回國，除了能開創出新的事業，還可以讓國人領 略到創新香水的新奇味道不是很好嗎？于是三個 女孩有了共同的方向。
Wing介紹道，那時她們最先引進的是美國 Demeter這個牌子，也就是現在氣味圖書館最為 知名的香水品牌。 1994年Demeter香水品牌由美國兩個大男孩 創建。他們擁有一座收集了300多種氣味的香味 圖書館，立志要以“串聯香味與記憶”的方式來 調制香水。他們希望一改香氛過往 在大家心目中的形象：它不只令你 香氣怡人，更為你找回真我，帶你 遠離每天的煩憂，尋找夢里那似曾 創始人：李耕、婁楠石、周奕辰 啟動資金： 百萬元人民幣 創業時間： 2008年 公司團隊人數： 25人 企業報道 106 ECONOMYEnterprise 相識的記憶。熟悉的香味，喚醒你沉睡的眷戀， 尋回你遺忘已久的回憶。 2008年年底，三個女孩在新西蘭成立了團 隊。從開始尋找最適合的產品，到選定Demeter 香水作為公司經營的第一種產品，她們花了八個 月的時間來做調研。 “雖然Demeter在美國只是面向小眾市場， 但在中國卻有希望在這個基礎上普及開來。 Demeter的專長有別于傳統的香水，它著重于對 氣味的模擬，除了帶來令人身心放松的全新體香 之外，還符合中國消費者追求意境的喜好，這樣 的產品會比在美國更受歡迎。
它足夠有趣，能引 起國內顧客對氣味的好奇心，用來培養嗅覺消費 習慣再好不過。”wing說，“那時，我們找到美 國Demeter公司，希望能做中國大陸的總代理。 他們說要先看我們店面的設計方案，并且提出了 非常多的要求，足有一本書那么厚。” Demeter公司美國總部對三個女孩的設計非 常滿意，于是，三個人帶著這個重量級的代理權 回到了中國。在三里屯開了第一家氣味圖書館。 別以為代理做的僅僅是幫總部賣東西這么 簡單，要知道這個牌子當年在新西蘭被她們發現 時，賣得并不是那么好。Wing總結說因為新西 蘭的店鋪缺少設計感。 設計，是當初Wing她們能拿下代理的重要 原因之一。“那時，我們做了很多設計方案，其 實就是想去搏一下，因為美國總部的要求真是太 多了，可是沒想到我們居然被選上了。當時很開 心。”wing說。所以直到現在，氣味圖書館都非 常注重設計感。除了各個店鋪的店面設計，公司 還會和美國總部商量怎么樣在產品的包裝上更突 顯中國元素。除此之外，氣味圖書館的工作人員 還會在香水的氣味上提出自己的創新想法。 Wing說：“最近我們跟美國總部建議幫我們 設計蓮花味和紅豆味的香水。然后根據電影《山 楂樹之戀》我們也即將推出一款名為純愛的香 水。
希望推出的味道能跟大家想象中的一樣。” 此外，中國最大的地產公司萬科、知名汽車 廠商奧迪也都曾主動上門要求研發周邊商品。依 據不同客戶特性送出不同的氣味產品。也許在不 久的將來，頂級奢華的個人定制香水將不再是那 遠自巴黎香榭麗舍的傳說。 氣味圖書館的香水除了能噴，還能“玩”氣味館加盟， 據說如果把平裝書、霉味與灰塵三種氣味混合在 一起，就是老式圖書館的氣味；把爆米花、灰 塵、泡泡糖、膠皮、銹混氣味混合起來氣味館加盟，就會產 生老式電影院的氣味。 當然，能生產出這些如此逼真的氣味，還要 歸功于Demeter香水的先進制作技術。 “Demeter公司采用先進的‘真空提煉技 術’。把選好的物質放在一個特定的容器中，容 器被抽成真空狀態，過一會兒，物質本身的氣味 就會散逸在整個特制的容器中，再經科學方法把 大氣香味的源頭分析，把分子及精華分類。然 后用先進的提煉技術，選用最上乘的全天然精華 油，來進行物質氣味的模擬調配。為防止氣味失 真，Demeter沿襲傳統歐洲香氛的制造方法，全 部香氛均由人手調制；它讓香水不再只是誘人的 工具，更是一種屬于個人特質的氣息。”wing介 除了擁有Demeter這個品牌，氣味圖書館旗下還擁有TO SCENE、MOR、MagareteJosefin、SixScents等香氛品牌。
這其中除了香 水，還有氣味牙膏、氣味漱口水、氣味沐浴液、 固體熏香、精油皂等產品。 自打2008年開了第一家店后，氣味圖書館現在 已經在全國開了15家店，各店人氣都很旺，很多明 星也都成為了她們的粉絲。現在，氣味圖書館北京 總部每天都能收到各地區二十到三十封的代理申請 信，但是，面對如此火暴的擴張速度，wing和其 他兩位合伙人都拒絕了，因為她們希望氣味圖書館 的步調能慢下來。 Wi ng說：“現在除了很多申請代理的信 件，還有很多風險投資公司找到我們，但是我們 都拒絕了。我們覺得那些投資人的想法可能跟我 們不太相同吧。我們雖然也是要賺錢的，但并不 是把賺錢放在第一位，主要還是對這個事情有興 趣。我們還是想把氣味圖書館按照當初的那個夢 想來做，而不是當成一個賺錢的產品。” 其實，這種想法也并不奇怪，學藝術的人永 遠都是為了夢想而存在。 看著一撥撥的顧客走進又走出，wing說她們 將來會在店里擺上更多的沙發，希望以后這里不 僅僅是個賣香水的店鋪，而是成為人們放松、小 憩的場所，就好像旅途中的一個小家，溫馨而舒
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