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中華御酒之鄉(xiāng)——河南賒店誠邀加盟：
賒店老酒股份有限公司地處全國歷史文化名鎮(zhèn)賒店鎮(zhèn)東部，西鄰全國重點文物保護單位山陜會館，東靠潘河。是河南白酒釀造行業(yè)歷史悠久、文化厚重的企業(yè)，具有年產(chǎn)白酒5萬噸的生產(chǎn)能力。以青花瓷系列為主導的產(chǎn)品俏銷北京、上海、天津、新疆、海南等全國30多個城市和地區(qū)，是南陽市白酒釀造領(lǐng)軍企業(yè)、河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)、南陽市首屆市長質(zhì)量獎獲得企業(yè)，產(chǎn)品先后獲河南最具市場競爭力品牌、河南名酒“六朵金花”、河南名優(yōu)產(chǎn)品金質(zhì)獎和河南名酒“金爵獎”等榮譽稱號。還被評為國家原產(chǎn)地保護產(chǎn)品和“中國馳名”商標。2014年企業(yè)發(fā)展增幅和綜合效益在河南白酒企業(yè)中位居前列。
賒店老酒歷史沿革：
1949年10月，新中國誕生后，黨和政府非常重視賒店釀酒業(yè)的發(fā)展，在“永隆統(tǒng)”、“永祿美”、“工泉美”三家私營酒館的基礎(chǔ)上，成立了“河南省釀酒工業(yè)公司賒店鎮(zhèn)酒廠”，成為河南省第一家國營酒廠。
1954年6月南陽龍泉寺酒廠、唐河縣源潭酒廠合并入賒鎮(zhèn)酒廠。
1965年11月，經(jīng)國務院批準，社旗建縣，周恩來總理親自將“賒旗縣”改名為“社旗縣”，寓意高舉社會主義旗幟之意，賒店鎮(zhèn)酒廠遂改名為“河南省地國營社旗縣酒廠”。
1990年。經(jīng)國務院企業(yè)管理委員會批準，社旗酒廠被晉升為國家二級企業(yè)。1992年，正式更名為“河南省賒店酒廠”。1993年企業(yè)入選“中國500家最大飲料制造企業(yè)”。
1997年元月，經(jīng)河南省經(jīng)貿(mào)委批準再次更名為河南賒店（集團）有限公司。
2001年賒店集團在全省同行業(yè)中率先改制，成立河南賒店酒業(yè)有限公司。
2009年7月23日，公司成功改制,更名為河南賒店老酒股份有限公司，由國有改制為民營企業(yè)。
賒店老酒歷史文化：
賒店釀酒歷史淵遠流長，可謂天長地久，早在夏、商、周時代，就已成為宮廷御酒的主要產(chǎn)地，稱之為中華御酒之鄉(xiāng)當之無愧。為此，賒店釀酒業(yè)是賒店輝煌商業(yè)的重要象征。
據(jù)晉代江統(tǒng)所著《酒酷》所云：“酒之所興，肇自上皇；或云儀狄，一曰杜康。有飯不盡，委余空桑；郁積成味，久蓄成芳。”儀狄為四千年前夏禹王之臣子，杜康乃夏禹王之四世孫，即少康。由此可知，儀狄造酒先于杜康上百年。
相傳，公元前21世紀，中國由原始社會進入奴隸社會。當時的華夏部落首領(lǐng)為虞舜。大禹因治水有功，被賜封為司空的官，專管平治水土。虞舜駕崩后，大禹接位為王，國號為夏，建都安邑。在禹為華夏部落首領(lǐng)期間，因平水澤民，眾姓俯首，權(quán)利地域不斷擴大，他把直接控制的地區(qū)劃為九個州。在《世本》里說儀狄是“夏禹之臣”。《戰(zhàn)國策·魏策》中載：“昔者，帝女令儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘之，逐儀狄，絕旨酒，曰：‘后世必有以酒而亡其國者’。”儀狄以畢生精力“始作酒醪，變五味”，大功告成反遭罪過，心中不平，立志找一良田美景之處釀造美酒，以此為生。回想起與禹王一起治水到過的中州，氣候溫和，四季分明，五谷充裕，人和水美，便直赴中州，來至此潘、趙河相交的小村莊，留下了儀狄造酒興隆集的千古佳話，世人多愛喝的美酒由此而綿延千古，流傳至今。
賒店因酒而盛，由境內(nèi)的出土文物可知，西漢年間，這里已成為南船北馬、酒鋪林立的商業(yè)釀酒中心。公元二十三年，漢光武帝劉秀在此地劉記酒店智賒“劉記”酒旗招兵反莽，興兵南陽，大戰(zhàn)昆陽，定都洛陽，成就東漢數(shù)百年基業(yè)，更譜寫了一曲酒之壯歌。地以人名，劉秀為紀念這一發(fā)跡之地，親封此集市為“賒旗店”，賒店老酒更成為東漢王宮的宮廷御酒。四川大學歷史系教授陳逸飛所著《古代清官斷案記》一書中，有一段描述劉秀之姐姐湖陽公主在宮中大設盛宴，宴請王公貴族的場景：“侍女們分用兩種酒壺，一種為金質(zhì)的，一種為銀質(zhì)的，上邊都雕著‘丹鳳朝陽’的圖案，金壺中盛的是紹興黃酒，銀壺中盛的是賒店老酒。”湖陽公主的封地就在南距賒店百里之鄰縣唐河湖陽鎮(zhèn)。每次回封地探視賒店酒加盟，湖陽公主都要從賒店路過，加之賒店又是其弟發(fā)跡親封之地，湖陽公主自是對賒店老酒情有獨鐘。
到了明代，歷經(jīng)戰(zhàn)火滄桑的賒店釀酒業(yè)隨著賒店商業(yè)的復蘇又得重興。據(jù)《明嘉靖南陽府志校注第二冊》中“田敏征賦雜稅條”記載：當時南陽縣“酒課鈔七十二錠四貫百文”，“全府工業(yè)以小手工業(yè)為主……以絲織、釀酒業(yè)較為繁盛。”“裕州，酒課鈔三十三錠六百文。案方城酒課宋已重視，黃石山仙翁觀碑：今宛屬酒課以方城賒旗鎮(zhèn)著名。”由此可知，賒店酒業(yè)明代時已成為當?shù)毓俑闹饕斦杖雭碓础Ｔ谥骷乙ρ┿y所著歷史小說《李自成》中，描述李自成首次拜訪活動在湖北一帶的農(nóng)民起義軍領(lǐng)袖張獻忠，以求聯(lián)手抗明時，張獻忠高興地吩咐手下：“拿賒店老酒來！”兩大農(nóng)民起義軍領(lǐng)袖遂痛飲賒店老酒，以慶賀聯(lián)盟的成功。小說雖然有虛構(gòu)的成份，但作為對明史深有研究的學者型作家姚雪銀這樣描述，決不是空穴來風。在電視劇《李信與紅娘子》中，對賒店老酒亦有多處展示。由此可知，賒店酒在明代已風靡遠近。
到了清代賒店商業(yè)發(fā)展輝煌期，賒店之釀酒業(yè)更達到新的全盛期。據(jù)興建于清乾隆二十一年（公元1756年），刻立于乾隆四十七年（公元1782年）之《創(chuàng)建春秋樓碑記》記載，僅當時為創(chuàng)建春秋樓捐資的山陜二省商人所開之酒館就有：玉泉館（捐三十兩）、二福館（捐二十九兩七錢八分）、天盛館（捐三十兩）、雙合館（二十二兩七錢二分）、天祿館（二十四兩）、合順館（二十五兩二錢四分）、世興館（七兩九錢一分）、九興館（十九兩一錢八分）、福全館（十九兩六錢二分）、盛生館（十九兩八錢）、萬順館（十九兩八錢六分）、萬盛館（十九兩八錢八分）、正大館（二十兩八錢六分）、福義館（七兩六錢）、三義館（七兩九錢七分）、恒太館（八兩四錢四分）、上元館（九兩七錢八分）、天成館（九兩八錢七分）、光輝館（五兩）、聚仙館（三兩三錢八分）、興隆館（四兩）、元裕館（四兩二錢二分）、雙魁館（四兩九錢）、義盛館（四兩九錢三分）及興順館、集合館等，計達二十六家酒館，尚不包括外省及本地商人所開設的酒館，其捐資額亦不包括平時抽取的大量的公議厘金及興建會館其它建筑（碑文被毀）所捐資的酒館及數(shù)額。
據(jù)傳，乾隆皇帝七下江南，御駕多次駐蹕賒店，登臨春秋樓，品嘗賒店酒，大為贊賞，成為一時盛事。賒店酒自此隆名更盛，更成為清宮廷的御用之酒。各大酒館借此盛勢，紛紛兼并整合，擴大規(guī)模，遂形成了后期的十大酒館，并成立了酒業(yè)行會——“酒仙社”，現(xiàn)懸掛于山陜會館大拜殿正中的“浩然正氣”巨匾即為“酒仙社”所獻，匾下鐫錄著十大酒館之名：永隆統(tǒng)、永祿美、工泉美、興隆美、光澤公、永興盛、德順和、英盛涌、義誠和、英隆大、義盛永、榮盛大。
其中尤以永隆統(tǒng)、永祿美二酒館最大，居于酒仙社的領(lǐng)軍之位，所產(chǎn)之酒也最為有名。二酒館之名皆為紀念乾隆皇帝御駕親臨賒店、品嘗贊譽賒店酒而名，寓含永受皇家隆遇、永遠昌隆之意。永隆統(tǒng)酒館原位于山陜會館前火神廟西街（現(xiàn)公安街）至西天平街，居于鬧市中心占地竟達5000余平方米；永祿美酒館由原天祿館擴建而成，位于馬神廟街路西（現(xiàn)賒店酒廠所在地），占地更達6000余平方米；在當時寸金寸土的賒店鬧市區(qū)，占地竟如此之多，足見其時二酒館規(guī)模之大。為此，永隆統(tǒng)更成為于同治年間重建山陜會館之山陜同鄉(xiāng)會值年，永祿美則成為重建山陜會館之督工首事。當時永隆統(tǒng)和永祿美酒暢銷全國各地及南洋，年產(chǎn)銷量達20余萬余斤。在當時全國最主要的出口口岸廣州，不論是官府、洋人、商社及各家各戶，凡遇重大慶典、各類喜事應酬，均喝“隆酒”和“祿酒”（當時廣州人對此二酒的愛稱），可謂是名燥海內(nèi)外，鐘情第一酒。據(jù)清《南陽府志》、《南陽縣志》及后期的《南陽稅務志》記載：當時對賒店征收的酒課（酒類專賣稅）達三十課以上，而鄰縣僅征收三課以下，足見其時賒店酒業(yè)之盛。
賒店酒之所以享譽神州，暢銷大江南北，既有其歷史盛名之因素，更在于其純正的酒質(zhì)與酒感，形成了喝賒店酒“不上頭，不剌喉，入口綿，落口甜”的獨特風味。這種獨特風味的形成決定于多種因素，最主要的因素是在于其釀制所用之特定的水質(zhì)。俗話說：“水是酒之骨，酒是水之魂；水好一半酒，甘泉出佳釀。”賒店地處發(fā)源于伏牛山的潘、趙二河好水之畔，八百里伏牛山的山腳又正好延伸至其20余米深的地下，其地下水水質(zhì)純凈，口感清洌綿甜，是一種最適于釀酒的天然礦泉水。現(xiàn)位于馬神廟街路西、賒店酒廠西院的“古井”，原名“玉龍井”，相傳即為當年儀狄歷盡千里跋涉尋到并以之釀酒的“古井”。井口直徑1.5米，深40余米，井水甘涼綿爽，常年取之不竭，為當年的天祿酒館，后來的永祿美酒館釀酒的主要水源，現(xiàn)在仍是賒店酒廠釀酒的主要水源。九十年代經(jīng)國家有關(guān)部門測定：其井水中含有鍶、偏硅酸、鈣、鈉、鎂等14種有益人體健康的微量元素。1992年底，國務院礦泉水鑒定領(lǐng)導小組為該廠頒發(fā)了優(yōu)質(zhì)礦泉水鑒定書。同樣，茅臺酒采用的是赤水河的水，五糧液采用的是岷江水，這些各具特色的優(yōu)質(zhì)水是各種名酒釀制的基礎(chǔ)條件。一方水土養(yǎng)一方人，賒店地下之好水成就了賒店酒的特有品味。
賒店酒之所以成為名酒，也與傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝有關(guān)。賒店酒屬濃香型曲酒，其釀制工藝由“酒祖”儀狄相傳，后又經(jīng)歷代釀酒師的不斷改進，形成了一整套的傳統(tǒng)釀制工藝。當?shù)匚锂a(chǎn)豐富，尤其是以小麥、高粱等高淀粉谷物為原料，選用小麥制曲，大曲為糖化發(fā)酵劑，運用續(xù)楂法操作規(guī)程，入四百年泥池老窖自然生香、發(fā)酵，發(fā)酵時間60－90天，經(jīng)久儲醇化，然后分級摘酒，并加優(yōu)質(zhì)礦泉水精心進行勾兌，再轉(zhuǎn)入批量生產(chǎn)。現(xiàn)賒店老酒股份有限公司尚有古窖池44個，一個窖倉占地4.1平方米，深1.5米，裝糧1600公斤。這些窖池原為天祿酒館及后期的永祿美酒館所有，系在早年為戰(zhàn)火所毀之老酒館基礎(chǔ)上復建，始建于明代萬歷年間，迄今已達四百余年，仍在繼續(xù)使用。這些老窖池與古井已被公布為市級重點文物保護單位。
同時，賒店酒特有品質(zhì)的形成，也與得天獨厚的地理環(huán)境氣候因素有關(guān)。古城南陽是揚名中外的天然盆地，而賒店正處于盆地東北部宛東平原，東北有伏牛山余脈為其屏障，境內(nèi)地勢平坦，海拔高度119.5米；以南陽地區(qū)氣候志劃分，其地屬北亞熱帶向北曖溫帶過渡地帶的大陸性季風型氣候，季節(jié)變化明顯，四季分明，年平均氣溫14.6°c，最熱月（7月）平均氣溫27.2°c，最冷月（1月）平均氣溫0.5°c；年平均降雨量811.4毫米，最大年降雨量1298.2毫米；冬季室內(nèi)相對溫度6.4°c，夏季室內(nèi)相對溫度26.6°c，年日照時數(shù)為2，003.1小時。光照充足，空氣穩(wěn)定，氣候濕熱，雨熱同季，降水適度，溫度反差較小，有利于微生物的發(fā)酵與繁殖。據(jù)現(xiàn)代氣象、環(huán)保部門聯(lián)合監(jiān)測，當?shù)厣峡彰苛⒎矫子羞m宜酒分子發(fā)育的微生物300萬個單位，是一般農(nóng)村空氣中同一指標的1000萬倍，因此對釀造出陳年老酒具有非常有利的自然條件。包括貴州的茅臺、四川的五糧液等名酒的形成，都與當?shù)氐牡匦巍夂蛴嘘P(guān)。
賒店好水育美酒。香飄神州史悠悠。解放后，集賒店各大酒館之優(yōu)勢成立的賒店酒廠，迄今仍是馳名神州大地的支柱產(chǎn)業(yè)。特別是近年來挖掘永隆統(tǒng)酒傳統(tǒng)釀制工藝，開發(fā)出的“永隆統(tǒng)”系列酒，更是斐聲長城內(nèi)外、大江南北。品賒店永隆統(tǒng)酒，憶賒店商業(yè)之輝煌史，更覺心曠神怡，回味悠長。
賒店老酒社會公益：
賒店老酒秉承“發(fā)展成果社會共享”的宗旨，熱心公益慈善事業(yè)，踴躍參加“光彩”事業(yè)活動和體育文化、助學興教活動。捐助1100萬元支持全國第七屆農(nóng)民運動會在南陽舉辦，同河南男子籃球隊合作成立“河南賒店老酒男籃俱樂部”，捐資助建希望學校一所，救助危重病兒和孤兒400多名，資助張仲景國際醫(yī)藥節(jié)和玉雕節(jié)賒店酒加盟，具有良好的社會形象。
賒店老酒加盟前景：
賒店老酒堅持“追求卓越，爭創(chuàng)一流”的經(jīng)營理念，提出了“建成河南白酒領(lǐng)軍企業(yè)，躋身全國名酒品牌行列”的奮斗目標，引用先進的管理理念，推行先進的經(jīng)營模式，充分發(fā)揮和利用賒店老酒歷史文化資源優(yōu)勢，以“文”化品，品牌帶動，使賒店老酒影響力、競爭力顯著提升。改制3年來，銷售收入每年以50%以上幅度遞增，已成為在全省乃至全國白酒行業(yè)有較大影響、有廣闊前景的企業(yè)。
賒店老酒為攀登全國名酒高峰，實現(xiàn)老酒復興，做出了建設標準化、規(guī)模化、現(xiàn)代化的老酒生態(tài)釀造工業(yè)園區(qū)，形成生態(tài)種植、生態(tài)釀造、文化展示、旅游觀光為一體的現(xiàn)代化發(fā)展格局，計劃和正在建設會所、山體窖藏、賒店文化廣場、老酒博物館、文化展廳、劉記酒館、酒道館等工業(yè)旅游、文化旅游項目，到2020年可建成使用，輻射帶動1-2萬畝優(yōu)質(zhì)玉米、高粱、小麥等生態(tài)種植、規(guī)模經(jīng)營，帶動彩印包裝、物流運輸、餐飲服務、文化旅游等相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
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