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土家醬香餅 特色小吃，沒有吃就會聞到餅的誘人香味，咸辣、香脆，每一個人都喜歡吃土鄉(xiāng)醬餅加盟，都想開個醬香餅店鋪，不會做，不會成本控制，不會請人操作， 頂正 培訓(xùn)所有醬香餅技術(shù)，配方完全公開，口味免費品嘗土鄉(xiāng)醬餅加盟，實際操作培訓(xùn)，學(xué)會為止，開店成功為止， 頂正 真技術(shù)配方。

醬香餅也叫香醬餅，是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃，后來被北京譚師傅（譚震）引進推廣，和改進成大眾口味，火遍全國。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆。在古時，每逢豐收過節(jié)早才能吃得上，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f：“此餅是清朝康熙年間，一位武當(dāng)山的齋法號為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當(dāng)山的香客品嘗后都回味無窮，贊不絕口，后來此技術(shù)不慎流傳，幾百年來以他獨特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進了都市，已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨特的香醬餅大眾口味食品，在很短的時間內(nèi)暢銷熱賣于全國大中小城市。

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實際操作： 發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；

醬香餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識及性能；

醬香餅秘制醬配方及實際動手操作；

掛鹽配方和醬香餅刷醬配方及實際操作；

醬香餅制作全流程及制餅技巧；

醬香餅制作設(shè)備使用維護及采購信息。

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