自助火鍋連鎖店(自助火鍋店創業計劃書)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:自助火鍋連鎖店(自助火鍋店創業計劃書)。
自助火鍋店創業計劃書 一、概況 1.本店屬于餐飲服務行業，名稱為自助火鍋店，是合伙合資企業。主要經營：狗，羊，雞自助火鍋連鎖店，鴨，魚等等火鍋；副營的食品有：海鮮，鹵肉，鹵菜等等。 2.自助火鍋店位于華寧路商業步行街，開創期是一家中檔火鍋店，未來將逐步發展成為 品牌連鎖店。 3.都市快餐店的所有者是合股者三人自助火鍋連鎖店，廚師一名，服務員一名，二人均有 3 年的餐飲工 作經驗，以我們的智慧、才能和對事業的一顆執著的心，一定會在本行業內獨領風騷。 4.本店需創業資金 8 萬元左右，其中 2 萬多元已籌集到位，剩下 6 萬元向銀行貸款。 二、經營目標 1.由于地理位置處于商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業， 想要打開市場， 必須要在服務質量和產品質量上下功夫， 并且要進一步擴大經營范圍以滿足 消費者的不同需求。短期目標是在華寧路商業步行街站穩腳跟，1 年內收回成本。 2.本店將在 2 年內增設 2 家分店， 逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率 的火鍋連鎖店，在眾多火鍋品牌中闖出一片天地，并將成為餐飲行業的知名品牌。 三、市場分析 1.客源：自助火鍋店的目標顧客有到華寧路商業步行街購物娛樂的一般消費者，約占 50%；附近的酒店，賓館；娛樂場所；商店工作人員、小區居民，約占 50%。
客源數量充足， 消費水平中低檔。 2.競爭對手： 自助火鍋店附近共有 4 家主要競爭對手， 其中有門面的 2 家， 其它 2 家為地攤式的大排 擋。這 4 家店經營期均在 1 年左右的時間。前面 2 家餐店，價格較貴，客源泉稀疏。另外 2 家大排擋衛生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠臟亂。本店抓住了這 4 家餐店現有的 弊端，推出“物美價廉；服務至上”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。 四、經營計劃 1.火鍋店主要是面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。 2.考慮到時間及人員方面不夠；本店暫時的經營時間以晚上為主。 3.開業期間本店實行優惠活動；送出優惠卡，凡再次光顧本店的顧客；本店將實施打折 優惠。 4.隨時準備開發新產品，以適應市場的變化與需求，如本年度設立目標是： “打造自己 的品牌；推出主打火鍋” 。 5.經營時間：下午 4 點到晚上 2 左右。 6.對于以上計劃，我們將分工協作，各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等 方面下協夫，爭取獲得更多的客源。 五、人事計劃 1.本店開業前期，初步計劃招收多少名全日制雇員（包括多少名廚師） ，多少名臨時雇 員（含廚師）具體內容如下： 1）通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業道德，年齡在 20-30 歲之間，有意加入餐飲行業者。
應聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。 2）經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同（含試用期） 。 2.為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受 2 個月的培訓，具體內容 如下： 1）制定培訓計劃，確定培訓目的，制定評估方法。 2）實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。 3）考核上崗，對于不合格者給予停職學習，扣除 20%工資，直至合格為止。若 3 次考 試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。 六、銷售計劃 1.開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉，服務至上”的銷售 策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。 2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客 七、財務計劃 本店內所有帳目情況必須及時入帳， 支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄后方能 使用，記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及 時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的 物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入 銀行；如果經過每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情， 如發現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。
1）本店固定資產（）萬元 桌椅（）套 營業面積（）平方米 冷凍柜（）臺 灶件若干 2）每日流動資金為多少萬元 （主要用于突發事件以及臨時進貨） 3）對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業的盈 虧在帳面上一目了然，就避免了經營管理工作的盲目性。 注：因剛開業，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證肉類及蔬菜的質量，盡量把價 格放低。
總結：以上內容就是自助火鍋連鎖店(自助火鍋店創業計劃書)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
