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茅臺鎮是醬香型白酒的發祥地和中國重要的白酒產地之一。醬香型白酒始于秦漢，熟于唐宋，精于明清，興盛于當代。但是你們見過10塊錢一箱的茅臺嗎？老陳想問問大家，這樣的酒你敢喝嗎？
1915年，茅臺酒在巴拿馬萬國博覽會上獲 金獎，留下了“智擲酒瓶振國威”經典佳話。1935年，中央紅軍長征過茅臺，茅臺鎮各族人民捧出釀造的白酒為紅軍洗塵療傷，茅臺酒也從此與中國革命結下了不解的紅色情緣。1949年10月1日，周恩來總理指定開國慶典宴主酒用茅臺酒。此后，茅臺酒在中國的政治、經濟、軍事、外交、文化活動中，發揮了不可替 代的作用，被贊譽為國酒、政治酒、外交酒、軍酒、文化酒、友誼酒、健康酒等。作為醬香酒的杰出代表，茅臺酒已經成為了中國白酒的代名詞，成為了代表中國白酒形象的品牌，成為唯一大規模進入外國主流社會的中國商品和盛大宴會的珍貴飲品。
一瓶正宗茅臺必須經過二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒，大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產使用，整個制酒過程時間長達一年，這可比生產一瓶紅星二鍋頭要復雜的多。另外，正宗茅臺采用純天然發酵技術，制曲一直堅持人工踩曲，用雙腳踩出中間高，四邊低，松緊適宜的“龜背型”大曲，這其中的耗費的人工成本是紅星二鍋頭比不上的。同時，推出一瓶茅臺酒前的包裝費用、宣傳費用等方面都是一筆不小的費用。
茅臺的生產工藝中中，要經歷三長，即基酒的生產周期長、大曲貯存時間長、基酒酒齡長?；粕a周期長達一年，共分下沙、造沙兩次投料，一至七個烤酒輪次，概括為二次投料、九次蒸餾、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。而其他白酒只需幾個月或十多天即可。醬香型白酒大曲貯存時間長達六個月才能進入制曲生產使用，比其他白酒多存3—4個月，這對提高基酒質量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4—5倍。此外，根據醬香型白酒生產工藝的不同茅臺鎮原漿，醬香型白酒分為四大種類，分別是捆子酒、碎沙酒、翻沙酒和竄香酒，從品質上講，這四大類醬香型白酒的品質依次降低。最好的是捆子酒，也就是我們常說的傳統工藝的醬香型白酒，其代表為王茅、茅臺。最差的是竄香酒，市場上銷售價比較低的產品基本都是這類產品。
再來算一筆賬：通常的白酒都是三斤高粱一斤酒（醬香型白酒成本則更高）。今年仁懷的高粱市場價4.5元/斤左右，也就是說，光從原料成本上看，每斤酒的成本已經超過10元了。這還不包括水費（釀酒需要大量的水哦?。㈦娰M、廠房費、還有就是每年都水漲船高的人工費、還有營銷費、廣告費、管理費、稅費。這一斤酒釀下來的成本可不低啊！所以，電視里5元、15元、25元的白酒，能是純糧食、傳統工藝釀造的嗎？問一問茅臺鎮原漿，親，今天你喝酒精了嗎？
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