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茅臺鎮原漿酒是茅臺嗎?這個問題相信很多喜愛喝酒的酒友都會有疑問,而且有時候特別的搞不清楚茅臺鎮原漿酒是不是茅臺酒,就把兩者相互混淆,兩者之間好像也沒什么不同,對于這樣的酒就懵懵懂懂的,現在大黔朝小編來告訴你茅臺鎮原漿酒是不是茅臺。(推薦閱讀:茅臺酒掃二維碼能辨別真假嗎)
原漿酒的定義是指將糧食通過制曲、發酵、蒸餾釀造而成的酒,完全是不勾兌不加水的原始酒液。原酒就是原漿酒,簡單說就是通過純糧固態發酵和蒸餾而成的白酒。其實沒有現在在市面上的原漿酒不存在不勾不兌,在白酒釀造上茅臺鎮原漿,勾兌是一門釀造技術,勾兌在白酒釀造上是一門非常重要不可缺少的工藝,因為剛剛出來的基酒有著不一樣的口味,這時候就需要勾兌去除雜質,協調香味。但是茅臺鎮原漿酒不是簡簡單單的原漿酒,它還有著不一樣的名字就是酒醅原漿酒,而且包裝和茅臺酒一樣。(推薦閱讀:飛天茅臺,你為什么是53°)
可以說兩者的區別也是根本上的,酒醅原漿酒是指通過蒸煮過后發酵好的糧食,然后在將糧食通過制曲、發酵、蒸餾釀造而成的醬香白酒,而茅臺酒被尊稱為“國酒”。釀制茅臺酒要經過兩次下料、九次蒸煮、八次攤晾加曲(發酵七次)、七次取酒,生產周期長達一年,再陳貯三年以上,勾兌調配,然后再貯存一年,使酒質更加和諧醇香,綿軟柔和,方準裝瓶出廠,全部生產過程近五年之久。酒醅原漿酒與茅臺酒是產于貴州茅臺鎮,兩者都是以當地的優質糯高粱,小麥,水為原料,利用本地的天然環境茅臺鎮原漿,秉承著茅臺鎮傳統的釀造工藝,有著異曲同工之處。(推薦閱讀:飛天茅臺為何越放越值錢,飛天茅臺如何辨別真假)
相信通過這樣的說法就能解釋清楚茅臺鎮原漿酒不是茅臺酒,也不要混淆兩種醬香白酒,而且茅臺酒那是很出名的,而茅臺鎮原漿酒是蹭茅臺酒的熱度上來的。
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