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罐子湯原由謝集村謝云德之高祖謝登普創制于清光緒年間，傳至現在經營者謝云德已有五代，長達百余年歷史。

謝集正宗罐子湯第六代傳人謝經良在原有基礎上進一步發揚光大，改進了罐子湯制作的流程，其原料全部采用魯西南特有的散養青白山羊。謝集罐子湯總店謝集罐子湯加盟，為宏揚魯西南飲食文化，又開發出了香酥羊健、紅燒羊頭、紅燒羊腦、羊拐骨、羊排、酸辣羊肺湯、肚絲湯、天花湯等風味小吃。謝集罐子湯館于2003年被工商總局認可并頒發商標注冊證。

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