加盟餐飲管理(連鎖餐飲怎么實現統一化管理？)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:加盟餐飲管理(連鎖餐飲怎么實現統一化管理？)。
以前的餐飲做起來還是比較簡單：好吃好吃再好吃，便宜便宜再便宜。
隨著消費不斷升級，在餐飲這個風起云涌的江湖，連鎖餐飲如何打出品牌，除了質量、口味、價格、服務上，想要實現統一化管理，門店管理系統是必不可少的。
如果你還沒有實現統一化管理，可能是出現了以下問題：
1、管理不到位，人才匱乏
連鎖行業從業人員整體文化水平不是很高，很多員工都是底層起步加盟餐飲管理，而門店缺乏相應的管理機制，導致員工能力增長緩慢，人才資源不足；而連鎖企業重服務的特點，決定了沒有足夠優質的管理支撐難以走遠。
2 、無規范化流程，工作效率低
店租貴、人員貴。提升效率永遠是連鎖企業管理者思考的問題。如何提高效率？每個管理者都知道，秘訣就是規范化。但如何做到規范化？很多人都不知道從何下手，這是不少令管理者頭疼的事情。
3、缺乏創新意識，轉型進展慢
現在是互聯網時代，任何企業都需要快速轉型以適應市場的發展變化。連鎖行業門店遍布，通過企業管理轉型方案會帶來更大的收益。但往往很多連鎖老板只知道要轉型，卻不知道自己的問題，也不知道要如何轉型，這樣的話，怎么可能打造出知名快餐品牌。
那么，如何實現統一化管理：
連鎖企業都會設立一個督導部門，其職責主要督查門店是否按照總部的要求全面執行了。督導的主要作用是依據營運模式、標準，利用專業方法對門店進行監督、控制和評估的體系，是門店標準得以復制的保證。
現在，連鎖企業利用智能巡店系統來代替人工督導成為流行趨勢，這種系統無需增加額外人力成本，手機、電腦隨時隨地可遠程巡店，巡店工作流程在線完成，工作痕跡可自動生成分析報表，客觀及時。像是好人民間小吃、和府撈面、小龍坎等餐飲企業，都選擇與萬店掌服務，實現了門店的高效管理與快速擴張。
巡店系統軟件_視頻遠程智能巡店_督導在線巡店-萬店掌?
總結起來，它可以幫你實現以下兩點：
建立統一管理
為什么門面越多，錢掙的卻越少？
因為，門店越大越多，管理成本越高，越難達到統一管理
就像一個餐飲店，生意很好，顧客對這家門店的口味很是喜歡，這個時候你就會考慮開了第二家店，可是開第二家店就必然要聘請新的廚師，如果這個廚師的手藝和原來有差別，那就很難在保證第二家店的成功。
而連鎖的成功，是要把各偶然因素提煉、升級、優化，形成自身變成統一的標準化體系。如選址有選址的標準化，陳列有陳列的標準化，人員晉升有人員晉升的標準化，將企業的核心競爭力建立在系統上，而非某個特定的”人“身上。
靠一碗面條“出圈的”和府撈面值得餐飲人借鑒。
和府撈面創始人李學林從創業之初就堅持以標準化作為門店擴張的基礎 。在一家門店都沒有的情況下就投資1000萬元建起了中央廚房。門店管理上，和府撈面將門店現場所有管理標準導入到萬店掌系統內，通過萬店掌的智能巡店系統查看現場情況，比如加盟餐飲管理，菜品制作程序是否準確、衛生是否合規、服務人員服務是否到位等，即便是出現了問題也能做到第一時間整改，極大的提升了管理效率。
李學林曾透露過自己的野心：和府計劃在2023年直營1000家門店，未來實現全球10001家門店。也許正是這樣堅定走標準化道路給了騰訊信心。
相較之下的老牌企業狗不理包子，越來越不盡人意。
前陣子狗不理包子被知名美食博主曝光包子又貴又難吃，引起群眾熱烈討論，對品牌的影響非常惡劣，如今企業僅靠“老字號”光環，不能保持穩定的口味、優質的服務，一樣也要面臨市場的質疑。
形成數字化管理
與集團的數據接口。各個分店在整個營業過程中是相對獨立而又是一個整體，集團總部可以實時監控和管理各個分店，菜品信息，菜品銷售數量、菜品銷售金額、菜品退菜數量、贈菜數量、賬單消費金額、賬單開臺時間、賬單折扣金額、會員結賬信息等都會實時匯總到總部，以便總部進行多方位的數據分析。
通常，總部想要了解和分析各門店信息，傳統的方式是月末或者年度統計各門店的經營情況，進行人工核算。核算過程中容易出現差錯，且對企業制定發展的戰略來說，缺乏時效性。如果在結合數據分析系統就可打通企業經營的各個環節的數據壁壘，實現高效化數據分析，從而為決策提供有力支持。
總結：以上內容就是加盟餐飲管理(連鎖餐飲怎么實現統一化管理？)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
