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北京品味軒餐飲管理有限公司
北京品味軒小吃培訓學校麻辣香鍋制作關鍵
1、炒制香鍋醬時,必須用鍋鏟不停鏟動鍋底,避免物料粘鍋,香料粉后下,下鍋后以炒出香味為準。
2、炒制醬料時,一定要用小火,油溫應控制在三至五成左右,若因火力過大導致油溫過高,可將鍋離火炒制麻辣香鍋加盟費多少錢,或待油溫降低后再重新上火炒制。
3、香鍋油熬制好后,一定要封存1-3天為佳,這樣可以使香味更好溶于油中,將辣味和香味都充分發揮出來。
培訓地址:北京市朝陽區小紅門橋
電話咨詢老師:莊老師,咨詢有優惠

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北京品味軒小吃培訓學校麻辣香鍋香鍋常用食材葷菜類
川味香腸、白鹵鴨脯片、腌炸雞中翅、基圍蝦、魷魚須、腌制鮮牛肉、川味老臘肉、腌雞柳片、肉皮、鵪鶉蛋、毛肚、牛百味、午餐肉、紅腸、蟹味棒、牛蛙、魚豆腐。
北京品味軒小吃培訓學校麻辣香鍋香鍋常用食材素菜類
西蘭花、有機花菜、鮮筍、百葉、千張絲、蒜苔、土豆片、藕片、小年糕、鮮香菇、木耳、腐竹、洋蔥、萵筍、金針菇、海帶結、豆腐泡、卷心菜。

北京品味軒小吃培訓學校麻辣香鍋項目特色
一大特色:“自選式點菜,混搭式消費”模式麻辣香鍋加盟費多少錢,一舉提高200%的點菜率,提高100%的回頭率,一舉改變傳統餐飲點菜的消費方式;
二大特色:獨創香鍋“先吃后涮、干濕兩吃”全新吃法,先吃香鍋,后涮火鍋,既美味又實惠。
三大特色:獨創混搭式香鍋與單品香鍋聯合經營,麻辣香鍋與重慶烤魚、瘋狂烤翅、麻辣涮鍋、果飲冰品、港式靚粥等聯合經營模式,六店合一賺翻天。
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