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現在很多人都越來越喜歡吃魚肉了，魚肉的味道特別鮮美，跟普通在農場里面養殖出來的肉，吃起來的感覺完全不一樣，魚肉吃起來有一種大自然的味道，讓人們特別喜歡。而且魚肉是以魚餌為食的，如果沒有魚餌的話，在海洋湖泊里面。也經常會有大魚吃小魚，小魚吃蝦米的現象出現，所以魚肉吃起來還是非常健康的。而且魚肉還可以和面搭配在一起吃，變成魚加面。
魚加面
面香魚鮮
很多人第一次聽到這個名字，都特別驚訝魚加面加盟店，魚還可以和面混在一起嗎，那魚肉的味道是不是就不好了。其實這種擔心這完全是多慮了，跟大盤雞是一個道理，只不過大盤雞是把面和雞肉放在一起，而魚加面是把魚肉和面條放在一起，又因為面條本身是沒有什么味道的，所以魚加面也不會影響魚肉的味道，反而會讓魚肉吃起來更加美味。而且吃了以后飽腹感會更加強。也可以更加地有精力。
使用草魚
魚加面一般用的就是我們最常見的草魚了，很多人喜歡吃鯽魚，喜歡吃鯉魚，覺得草魚不好吃，其實都是在海里面或者湖泊里面長大的，草魚當中含有的營養物質也是非常高的，吃了以后對人體的好處也是很大的。當然，如果有人實在想用鯽魚或者鯉魚肉來做魚加面，也是完全沒有問題的，只不過草魚是最普通的，而且草魚的肉質更加容易吸取湯汁，也更加容易入味。鯽魚和鯉魚其實更加適合單獨做成美味的食物，跟面搭配在一起的話，還是選擇草魚會更加好一些。
挑選魚
在做魚加面的時候，不需要挑選過大的魚，有一條小魚就完全足夠了，畢竟還要吃很多面條，如果魚的個頭太大，最后要不然是把魚剩下，要不然是把面條剩下，這都是不好的，還不如挑選較小的一些小魚，如果吃不飽的話，還可以加入更多的面條。而且草魚本來就有大小之分，可以在大草魚里面挑選個頭比較小的，也可以在小草魚里面挑選個頭比較適中的，很多人可能疑惑，大草魚和小草魚是一樣的嗎？其實大草魚和小草魚只是長得大小不一樣，外形是一模一樣的，味道也是一模一樣的。
魚加面的小故事
魚加面是起源于山西省的運城市，關于魚加面，還有一個小故事。相傳在古代的時候，有一個秀才特別喜歡吃魚肉，不過他的胃口特別大。有一天，他去一個朋友家里做客，朋友給他準備了魚肉，可是吃完之后，他卻沒有吃飽，朋友就想到了在魚肉里面加入一些面條的做法，于是煮了一些面條放進去，沒想到味道特別好，于是也就有了魚加面。這個故事聽起來挺有意思，而且也讓魚加面被很多人知道，也有越來越多的人喜歡吃魚加面了。
湯好味，面筋道
魚加面因為里面有辣椒，所以湯汁看起來是紅紅的顏色，讓人也特別有食欲，想要滿滿的來上一大碗。那個湯汁的調配過程也是比較復雜的，只有專門的魚加面店里才會有秘方，所以大家平常在家里面都做不出來。而且魚加面里面的面條，也是經過特殊處理的，吃起來非常的筋道，也特別有嚼勁。
很多人都嘗試，想要自己在家里面做出魚加面，不過最終都沒有飯店里面做出來的味道好。每個地方現在都會有魚加面的加盟店，在家里面做不出來，可以等到有時間了，去飯店里面吃，也可以等到有機會去運城市游玩的時候，吃一次最正宗的魚加面，畢竟這種需要秘制配方的東西，不是誰都可以輕易做的非常好吃的。
運城魚加面越來越受歡迎了，很多年的老口味也一直沒有改變，相信魚加面也一直會傳承下去魚加面加盟店，讓越來越多的人可以吃到，感受到魚加面的魅力。
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