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北京新辣道餐飲管理有限公司成立于2004年，是一家立足北京，輻射全國(guó)的大型餐飲連鎖企業(yè)。公司現(xiàn)有員工數(shù)千名，年?duì)I業(yè)額達(dá)數(shù)億元。旗下?lián)碛形迨嗉摇靶吕钡馈濒~(yú)火鍋餐廳、 “錦府鹽幫”酒樓等相關(guān)餐飲品牌。在北京、四川地區(qū)建有大型現(xiàn)代化配送中心和生產(chǎn)基地。

北京新辣道餐飲管理有限公司旗下主營(yíng)的“新辣道”魚(yú)火鍋連鎖餐廳以其獨(dú)創(chuàng)風(fēng)味、選材考究、服務(wù)特色鮮明等優(yōu)勢(shì)，成為深受白領(lǐng)階層喜愛(ài)的知名餐飲品牌。2006年，“新辣道”品牌獲得了中國(guó)飯店協(xié)會(huì)頒發(fā)的“中國(guó)火鍋名店”稱(chēng)號(hào)；2009年，“新辣道”成為大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)“2009食尚盛典”活動(dòng)最受歡迎的餐廳之一。

梭邊魚(yú)原產(chǎn)自四川，肉多刺少，肉質(zhì)細(xì)膩柔滑，異常鮮美。2004年由徐氏第三代傳人徐伯春與新辣道餐飲管理有限公司攜手引入北京，成立了“新辣道”魚(yú)火鍋餐廳。“新辣道”核心產(chǎn)品梭邊魚(yú)是采用四川自貢鹽商徐氏的家傳做法，以家傳古法腌菜輔之38種精選材料烹制而成。其獨(dú)具特色的溫泉養(yǎng)魚(yú)、自貢井鹽、古法腌菜的三大工藝，使得魚(yú)肉口感麻辣鮮香、肉質(zhì)細(xì)嫩爽滑。因此，新辣道的梭邊魚(yú)可謂是最正宗、最地道的梭邊魚(yú)火鍋。

“菜品即人品，做菜如做人”。新辣道餐飲管理有限公司以成為中國(guó)餐飲龍頭企業(yè)為發(fā)展目標(biāo)，以保障食品安全為根本，在涮品、菜蔬等食材的采購(gòu)上嚴(yán)格按照出品規(guī)范精挑細(xì)選，不吝工本之靡費(fèi)，但求純凈地道之品味。同時(shí)，“新辣道”的火鍋紅油底料采用分袋密封包裝，一次性使用，徹底杜絕回油！

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溫泉水，梭邊魚(yú)

梭邊魚(yú)，原產(chǎn)四川，性喜溫水，冬季到江邊水淺處覓食，當(dāng)?shù)胤窖苑Q(chēng)“梭邊魚(yú)”。

新辣道，精選魚(yú)苗梭邊魚(yú)火鍋加盟店，自建大型養(yǎng)魚(yú)基地，從地下1800米處取地下溫泉，水體長(zhǎng)年恒溫控制在23-28攝氏度，最大程度幫助魚(yú)兒放松精神，吸收水中礦物質(zhì)，自由成長(zhǎng)，成魚(yú)嚴(yán)格控制出塘?xí)r間，嚴(yán)格控制體重，確保在魚(yú)肉最佳食用時(shí)間為顧客奉上美食……

我們堅(jiān)信：好水養(yǎng)好魚(yú)！

新辣道梭邊魚(yú)不僅肉鮮味美，更是滋補(bǔ)佳品。

腌出來(lái)的好鍋底

“腌”出來(lái)的好鍋底？沒(méi)錯(cuò)，新辣道鍋底的最大特色就是“腌”——腌出來(lái)的濃厚醇香，腌出來(lái)的紅油亮湯，腌出來(lái)的余香綿綿……

良田好菜——四川、成都、青白江梭邊魚(yú)火鍋加盟店，新辣道腌菜基地，背靠青山綠水，萬(wàn)畝良田，每年上萬(wàn)噸的無(wú)公害訂單青菜、辣椒、花椒、籽姜，源源不斷，運(yùn)往基地……

古法土壇——四川、自貢、徐氏鹽商后裔，苛刻沿用祖制古法，始終堅(jiān)持土壇發(fā)酵，幾千口可同時(shí)容納兩人洗澡的特制土壇半埋地下，碼放、入味、進(jìn)缸、封壇、發(fā)酵、默默孕育一壇美食……

自貢井鹽——四川、自貢、大安鹽場(chǎng)，千年自流井、自貢好井鹽，腌菜好吃全靠鹽，新辣道6年來(lái)，始終堅(jiān)持只用自貢井鹽腌制青菜……

總結(jié)：以上內(nèi)容就是梭邊魚(yú)火鍋加盟店(新辣道梭邊魚(yú)火鍋加盟詳情)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。