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燜面是北方地區的一種特色小吃，初起源于中國的中東地區與北方，是傳承經典的北方特色面食，一般在現在的山西、陜西、湖北、蒙古等地區是較為常見的，也是那些地方非常受歡迎的美食系列，燜面在不同的地方名稱也是不一樣的，像是在部分地區又被稱之為鹵面、蒸面等等燜面加盟店，是一種烹飪較為簡單的特色面食燜面加盟店，燜面在食材選擇方面的要求是較為嚴格的，燜面的主要食材是面粉，因此燜面在主食材的選擇方面是選用來自東北地區的高品質面粉，這樣制作出來的面條口感更佳，有著細嫩、堅韌的舌尖體驗，因此很多消費者都是非常喜歡吃燜面的。

燜面的做法相比較傳統的湯面來說在烹飪方面是較為簡單的，同時燜面制作所使用的面條要比鹵面要粗一些，另外燜面的口味也是比較豐富的，燜面在烹飪過程中的會加入配料食材卷心菜，新鮮、綠色的卷心菜有著多種微量元素，可以更好的補充人們在日常生活中所需的能量，同時燜面也是現代面食市場上深受消費者們喜愛的美味，顧客在享用燜面的時候可以根據自己的口岸要求去加入蘑菇、香菇等食材，同時也可以根據自己喜愛的食材去添加，燜面在現代面食行業中有著清熱解渴的結果。

燜面是可以選擇用生面或者熟面制作的，因此消費者們可以根據自己對面條的喜好去選擇用生面還是用熟面制作，另外燜面也是一名作家非常喜愛的面食系列，如果制作燜面的時候選用熟面的話，熟面制作燜面的方式是比較快速的，相對于用生面來做的話節省了烹飪的時間，另外燜面也可以采用莜面制作，營養更加豐富，另外燜面在制作過程中也會加入蒜、花椒等配料，燜面在烹飪過程中搭配這些配料的話口感更佳。

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