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近北京等地出現了一個新的火鍋品牌，那就是湊湊火鍋，勢頭強勁，大有后來者居上的態勢，其實小編在這里告訴大家，湊湊火鍋是呷哺呷哺的第二品牌，現在為了追求更好更廣闊的發現空間，很多行業巨頭開始發現第二品牌，以達到全面開花，搶先行業市場的目的。餐飲業中的火鍋巨頭呷哺呷哺也嘗試著發現第二品牌，于是有了湊湊火鍋品牌。湊湊家的火鍋菜品真的顏值爆表，作為一個資深吃貨，瞬間真的感覺以前的火鍋都白吃了！能叫的出名字的——仙氣飄飄的仙境龍脈，超豪華海鮮拼盤，花朵擺盤松阪豬肉，還有 瞬間點燃少女心的繽紛馬卡龍和海鮮棒棒糖....總之，好看好吃！
湊湊火鍋如同呷哺呷哺一樣，從名字就可以看出很有意思，賺足了食客的眼球，湊湊不同于兩點水的湊，更別有一番以為在里面，湊字的本意是指人們在水上相遇，這和火鍋可以說是不謀而合，高品質的食材在火鍋中相遇碰撞滋生出美味，親朋好友又相聚在火鍋旁分享美食與快樂。人與火鍋的相遇給這家火鍋店更深層的涵義，很好的表現出了品牌推廣者的良苦用心。
湊湊火鍋的創新之處還在于它的經營理念，不同于傳統火鍋店講究的熱鬧團圓，湊湊火鍋更多的是一種淡然放松。 重要的新鮮元素就是茶文化，很難想到茶文化與火鍋的撞擊會產生怎樣的火花，湊湊的嘗試顯然是成功的，茶飲得融入，讓火鍋少了一絲緊張，多了一絲清涼，不少食客慕名而來，為的就是感受這兩種不同文化的沖擊。可以說，湊湊火鍋已經不完全只是火鍋，而是很多美食很多文化的融合產物。
那么，想要創業的您可能心動了，小編在這里想要提醒您的就是，湊湊火鍋并不接受加盟，而只能直營，也就是總公司將直接經營連鎖店，下令掌管所有的零售店，而零售店也要服從總公司的指揮管理。直營可以使連鎖店鋪經營的更加規范，更具有整體性，也會更好調控店鋪的走向，缺點就是會使成員店鋪自主權利小，施展能力空間小。這樣的模式可能讓很多想要加盟湊湊火鍋的朋友們失望了，其實小編想說，只要您有實力，有能力，有信心，直營店鋪也能幫助您實現抱負，獲取事業上的成功。如果您想開一家直營的連鎖店鋪，湊湊火鍋將是非常不錯的選擇。
湊湊火鍋加盟優勢
湊是湊的古字，發音一樣是cou。不認識的就當湊湊念吧。主打臺灣麻辣鴨血豆腐鍋和養生番茄牛膝鍋。說到底，就是臺灣養生鍋物和鮮牛活羊的混搭。兩者相遇自然會碰撞出驚人的火花。
1998年，呷哺呷哺橫空出世，將吧臺式就餐形式和傳統火鍋的完美結合，開創了時尚吧臺小火鍋。從此，一個人吃火鍋不再是孤單的象征。18年后，呷哺呷哺要進軍中高端火鍋市場，今年5月在北京三里屯通盈中心三樓開張的湊湊，不再走個人路線，要為當代年輕人打造火鍋聚會新時尚。
一個“湊”字，帶有中式古典主義的懷舊情緒，原本便有人們在流水之上會聚之意。曲水流觴、觥籌交錯，中國古人們的浪漫生活躍然紙上。在湊湊，我們雖然無法真正于濫觴之上宴饗，卻可以感受到精致、古典而又浪漫的環境。
古典舒適，宛如世外古典舒適，宛如世外
不同于常見火鍋店的緊湊結構，步入湊湊的 感受是新奇而舒適的，這里不像是一處入世的火鍋店，反而像是一間出世的茶室。低調穩重的古典設計，幾何形狀的分割，木質結構為主，門店寬敞、用餐環境私密，不論是商務人士還是都市小白領都能在這里暢談。圍桌而坐，不論是大鍋同涮還是分小鍋而食，在半封閉的環境中，都拉近了人與人之間的距離。
老北京講究炭火銅鍋，巴蜀人發明了實用性超高的九宮格，而湊湊選擇的是臺灣文創大師的獲獎作品“鼎鍋”。三足兩耳是鼎的經典形象，這種盛于商周時期的烹調器物，是祭祀和貴族才能享受的待遇。《滕王閣序》中所謂“閻閭撲地，鐘鳴鼎食之家”，場面鋪張排場盛大。
牛Plus牛Plus
湊湊的鼎鍋，保留了這種傳承而來的儀式感。而將沉重的大鼎，改為精巧的小鍋，原本的高不可攀變得雋永親切。這只既寓意豐滿又造型別致的鼎鍋，體現著臺灣設計師溫潤如玉的細膩，從鍋中升騰的氤氳之氣，正契合了當下年輕人的朝氣蓬勃。講究喝茶的人，一定直到京都鐵壺的名聲響亮。精美的款式、傳統的鑄造工藝，賦予了京都鐵壺別樣的魅力。湊湊從京都精心挑選出了 經典款式的鐵壺，延續了中國唐宋時代的審美趣味，追求自然的柔美。
海鮮牛軋糖海鮮牛軋糖
“水為茶之母，鐵壺增喉蘊。”用鐵壺煮出來的水口感醇厚甘甜，泡茶的效果自然不在話下。同時生鐵壺在煮茶過程中還能夠釋出大量的鐵離子，有利于補充人體微量元素。在強調健康生活的今天，一只京都鐵壺彰顯了古典和現代的雙重價值。
追求經典：臺式麻辣鍋追求經典：臺式麻辣鍋
臺式麻辣鍋是臺灣 流行的宵夜之一。臺灣人對麻辣鍋，是骨子里的熱愛，尤其是媒體人和明星，似乎麻辣鍋 能發泄壓力。每逢半夜兩三點，棚里錄制結束，一定要成群結隊去吃麻辣鍋。
臺灣的麻辣鍋雖然承襲于四川，卻經過改良與調整，炒料的菜籽油清亮，入口絕不糊嘴，香料配比不同，細品辣而不燥。 經典的搭配莫過于鍋中熬煮8小時的鴨血與豆腐，長時間的燉煮讓這兩種食材能夠充分入味湊湊火鍋加盟，卻不會過度油膩。精心搭配的青蒜、紅棗和枸杞子湊湊火鍋加盟，不僅能讓味道豐富，還讓整個鍋底的色彩和諧。
豪放派+小清新：菌菇羊蝎子鍋豪放派+小清新：菌菇羊蝎子鍋
如果不愛吃辣，在湊湊也有很多選擇。誕生于北方豪放的羊蝎子與產于南方山間鮮美無比的松茸搭配，兩種鮮味十足卻特點大相徑庭的食物碰撞，自然有別樣的魅力。
松茸鮮嫩，有“菌中之王”的美譽。初嘗之，口感如鮑魚一般軟嫩柔滑，竟分不出是蔬菜還是肉類。以松茸入湯，已然是鮮掉了眉毛，再加上脊髓豐富的羊脊骨，湯頭更加香濃有滋味。湊湊的菌菇羊蝎子鍋底，只選6個月剛斷奶的小羔羊，肉質更加細嫩不柴，雖然筋頭巴腦髓油豐富，卻不會讓人感到肥膩，即使是要保持身材的女神，也可以一試。
仙境龍脈仙境龍脈
不僅鍋底好，菜品也要靚。對于不論是包包還是化妝品都要用更好的都市麗人們來說，能發在朋友圈的食物也要與眾不同，仙境龍脈這樣特別的菜式似乎天生便為她們打造。一條30斤的野生大鱈魚，才能手工抽出一條龍脈（魚脊髓），即使上桌前也要小心保鮮。生于寒冷海域中的鱈魚，脂肪豐富肉質肥美，脊髓更是集中了全身的精華。豐富的膠原蛋白，以及多種維生素和微量元素，愛美的姑娘們無法抗拒它的誘惑。每日限量發售，想嘗鮮拍照務必趕早。
軟萌小清新：海鮮棒棒糖
粉嫩粉嫩，翠綠翠綠，雖然只是新鮮的蝦滑和魚滑，卻被做成了少女心爆棚的棒棒糖。這樣的feel，怎么可能在朋友圈刷不出存在感？然而，一款明明可以靠顏值的食物，沒想到吃起來口感Q彈細膩，鮮味十足，真真叫做實力不俗。
湊湊的菜品大多都像這樣美貌和美味雙修，色澤搶眼的海鮮牛軋糖、晶瑩剔透的梅子茶凍、小桃心形狀的魚豆腐還有切成四方整齊的雪花牛肉粒，每一樣都時刻準備著占領我們的朋友圈。
男友力：臺式手搖茶大紅袍珍珠奶茶
作為一家希望把茶元素融入火鍋文化中的餐廳，湊湊提供的茶飲超過40種。個頭實在、分量足，不僅外表帥氣，還為我們吃火鍋解渴解膩，男友力十足。臺式手搖茶的核心在于新鮮，新鮮沖泡的茶湯制成的茶飲才能有美妙的味道。
奶茶柔順、奶蓋鮮潤、冬瓜清香，水果芬芳。有了這些豐富的茶飲，在非就餐時段，我們即使不想吃火鍋，也能去湊湊店里小坐。再配上幾份小點心，就是一餐小清新的下午茶。
湊湊就是這樣一家有格調的火鍋店，這里提供了典雅的就餐環境、精致的器皿、美貌可口的食物和醇厚的茶飲，每一樣設計都讓人掏出手機發朋友圈的沖動。加之更大限度減少了我們吃火鍋 怕的油煙味，讓吃火鍋也能更加清爽。這家火鍋店的每一個設計細節都透著貼心，為客人們的生活都增添了新的樂趣。 重要的是，他們為當下的火鍋愛好者們提供一種全新的消費方式，讓吃火鍋成為一種新時尚。
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