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十大餐飲特許經營商店_經認證的特色特許經營商店_餐飲特許經營
目前,飯店促銷的形式只不過是廣告和打折的形式,廣告的內容也以打折的形式體現。作為一種更經濟的廣告形式,折扣目前在消費者和飯店經理中更為流行。一種在業界達成共識的方法。
那為什么促銷餐飲店急于使用折扣促銷?
1、首先,常規客戶由于折扣較低而具有心理補償作用:
1)消費者消費的頻率增加。到2020年,餐飲業將達到重復消費的目的:例如,每月2次變成每月4次;
2)增加單個無形消費:更昂貴的商品也售罄;
3)新產品推廣:猶豫不決的新產品也敢嘗試;新產品也將建立他們的消費群體;
4)由于提供了特定優惠,老客戶具有很強的粘性和歸屬感,從而形成了穩定的消費群體;
2、吸引新客戶并擴大客戶群
1)新客戶認識新商人,他們的刺激措施中有50%以上來自折扣/儲蓄;
2)新客戶選擇新商家的標準是人氣,而人氣來自曝光度;
3)新客戶的新理解來自樂趣,新鮮感和興奮感;
4)由于折扣,新客戶變成了老客戶。一方面,他們增加了老客戶的數量,同時保留了容易流失的老客戶;
簡而言之,由于折扣,新老客戶一方面增加了客戶群,另一方面增加了營業額。這正是餐館經理喜歡看的結果。
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