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7-11去年在北京開設了32家商店。加入一個會員，我每個月能賺多少錢？
7-ELEVEn在北京旅行了11年，終于開始加速了。
在北京東五環外的長英，一場半徑為500平方米的便利店內發生了“街頭大戰”。
路邊的居民區仍在建設中，而7-ELEVEn在地鐵站出口旁邊開設了兩家商店-一位路過的老人讀著它的標志“ 7 + 1”。隨后，其他便利店在這里開設了商店，包括外國品牌Lawson和FamilyMart。
2014年，7-ELEVEn在北京開設了32家門店，這是自進入北京以來的11年中開設門店最多的一年。
在7-ELEVEn北京辦事處張貼的地圖記錄了其擴張軌跡，并用直徑為半厘米的圓點代表了商店。這些點零星地出現在地鐵線路的盡頭，這是7-ELEVEn階段北京郊區的潛在地點。
過去，地鐵線的終點不是這個日本便利店品牌的所在地。它通常出現在熙熙shopping的購物中心，高端社區或辦公樓兩旁的商業區。
不僅僅是選址觀念發生了變化。從2013年開始，7-ELEVEn選擇了具有最佳運營能力的加盟商，允許他們申請第二甚至第三家商店，并獲得了3％的利潤。這是便利店實現快速擴張的重要手段。
以前，7-ELEVEn在北京一直進展緩慢。
截至今年6月，7-ELEVEn已在北京開設了180家商店。同樣在北京，僅成立了四年的歷史悠久的便利店現在擁有150家商店。另一家便利店“ Neighborhood”已于今年4月完成注冊。它在公司簡介中表示：“其目標是在一年之內在北京開設100多家連鎖便利店。”
“街頭格斗”的味道變得更強烈，而7-ELEVEn最終開始加速。當前的加速度與先前的“慢”速度之間存在緊密的聯系。
一家咨詢公司的高管將7-ELEVEn以前的“緩慢”歸因于日本公司的經營理念。該高管為另一個便利店品牌服務。在上海，他的客戶商店數量遠遠超過了7-ELEVEn。他的策略是在緩慢獲利之前，花大量錢占領市場并消滅對手。
相反，7-ELEVEn的風格比較謹慎，首先開設一批商店，然后在確認獲利能力之后再開設下一批。 “他們的經營理念決定了它們不會太快。”高管說。
在決定便利店獲利能力的眾多因素中，選址無疑是最重要的因素。 7-ELEVEn Beijing的特許經營權所有者告訴《第一財經周刊》，據他所知，在正確位置的特許經營權商店正在賺錢。他知道的唯一一家虧損商店在中關村，“因為電子城和那里的人們已經搬走了。”
7-ELEVEn對選址的重視反映在直海直美的特定作品中。
Naomi Narumi還曾在7-ELEVEn工作了20多年。他的身高中等，肚子有些許福氣。當談論他的工作時，他會s起眼睛，微微一笑，他的語氣會變濃。人們將使用“工藝精神”來描述日本職業技能的熟練程度。 Narumi的職業技能是在街道和小巷中找到合適的地方開設7-ELEVEn，并計算這家商店何時開始獲利。
2012年，Narumi Nao也被7-ELEVEn的日本總部派往北京，擔任商店發展部主管。同樣在今年，北京7-11有限公司（以下簡稱“ 7-1ELEVEn北京”）向外界開放，愿意滿足條件的普通百姓也可以經營自己的7-ELEVEn商店。
Nao Narumi再次扮演了選址“上帝操作員”的角色。調到北京后，日本總部給他的第一份工作是使這家商店的銷售試用平衡。那相當于一個數學模型。將商業區的客流，租金，周圍環境和競爭產品的數據放入模型中，可以預測商店開業后的盈利能力，并判斷該地方是否值得開設商店。
Narumi每天經營3到5家商店進行統計，并查看商店背面的銷售數據，或者站在門口來統計流量。根據他的統計，不同季節開設的商店實現盈利的時間不同。
該電子表格的第一個版本終于在2012年底投入使用。結果與我的預期有所不同：盡管客流量巨大且引人注目，但交通要塞或繁華地帶需要更高的租金。因此，這些位置可能不是7-ELEVEn開店的理想位置。
“我們的毛利率只有32％。太高的租金對我們來說將更加困難，”鳴海說。如今，北京商店的租金與日本商店的租金沒有太大區別。由于租金太高，他們不得不放棄一些漂亮的商店。這種事情“幾乎每天都會發生。”
高成本壓縮了便利店的毛利率。根據2012年的數據，在日本市場7-ELEVEn的毛利率高達47％，在美國市場為40％，在中國臺灣市場已達到30％。根據中國連鎖便利店協會2014年中國便利店行業的統計數據，毛利率達到24.27％。
對于7-ELEVEn Beijing，它堅持日本公司的風格并努力保持利潤，租金直接抑制了規模擴張的速度。在過去的兩年中，由于更新租金高昂，它也關閉了幾家老店。
但是電子表格還幫助7-ELEVEn找到了一些意外的位置。去年3月，7-ELEVEn在北京市豐臺區南四環總部大樓內開設了一家商店。
它遠離市區，缺乏商業設施，但是7-ELEVEn看中了這里聚集的技術公司。 “去年開設這家商店后，我們的表現非常出色。這與部長所制作的電子表格集有關。”白露說。她是北京7-ELEVEn商店發展部的副總監，最近拒絕了其他地點。 “我們正在查看客觀數據，而不是主觀地談論地理位置的優越性。”
從去年開始，7-ELEVEn逐漸將其開發范圍從市中心轉移到城外的地鐵站。盡管這些地方的商業氛圍很差，但它們到處都是新建的社區，有大量的公司出租，通勤繁忙的交通使他們更容易選擇在便利店購物。
7-ELEVEn在通過復雜的計算選擇了開設門店的地點之后，會將成熟的門店移交給加盟商。這種“受委托的特許經營”是其在北京最常見的特許經營模式。加盟商需要自備資金35萬元。另一種“特許經營特許經營”，要求特許經營者自己開店，準備資金提高到70萬元。
7-ELEVEn北京特許經營權審查流程（點擊放大）
從直營店轉移到專營店的第一天，Narumi Nao還將在早上5:30到達商店，為6點鐘的交接儀式做準備。在過去的三年中，他出現在五點半的頻率逐漸增加。
在受委托的特許經營中，直銷商店必須達到損益差異點北京最火的加盟店，這是指只有在商店獲利時，特許經營才能轉變為特許商店的時間點。在2012年之前，商店要花六個月到一年半的時間才能達到盈虧差異點。隨著北京門店數量的增加和位置準確性的提高所形成的規模效應，新門店達到盈虧點的時間也縮短了，最快的轉型只用了一個月。
2013年，北京7-ELEVEn的專營店數量超過了直營店。如今，它在北京擁有105家專營店和3家專營店。
好消息還來自商店的銷售數據。今年5月，7-ELEVEn榮獲“ 2014年中國便利店單店銷售獎”。它在北京最好的商店的日銷售額為6萬元，有18家商店的日平均銷售額為4萬元。元以上。參與選拔的還有外資公司Quanjia和Lawson，以及當地的Quan-time，Meiyijia等。
7-ELEVEn的員工在墻上張貼了此證書的副本，但他們不想推廣。相反，它會告訴那些渴望加入便利店的人，這絕不是一項可以賺很多錢的生意。
到目前為止，許多人仍然認為加入便利店可以獲得豐厚的回報。白露告訴《 CBN周刊》，曾經有人希望投資7萬元購買7-ELEVEn的特許經營權，并希望每年賺80萬元的凈利潤。
7-ELEVEn將此想法視為推測。該公司將在每月的特許經營簡報會上向與會者介紹便利店的銷售和利潤水平，篩選出投機者，并尋找“真正將便利店視為商業考驗的人”。
在加入復審過程中，至少有兩個或三個月，7-ELEVEn將對申請人進行家訪，以了解他們是否得到家人的支持。該公司還將安排申請人在商店里當普通職員一天，以體驗開便利店的艱辛，以防這些人在去商店后回來。
對于某些申請人，7-ELEVEn的傭金比率高于加入要求。在北京的專營店中，7-ELEVEn采用了漸進式逐步傭金方法。毛利潤在4萬元以下的門店，總部提成52％，毛利潤在4萬元至10萬元之間的部分為68％；毛利潤在10萬元以上不足22萬元的部分為78％。即使在需要擁有自己的商店和設備的北京特許商店中，它也仍然需要花費38％。
7-ELEVEn對如此高的傭金比例的解釋是，公司需要將這些費用投資于后臺管理，自己的產品開發以及一些獨特的設備。
一位7位數的北京員工提到一個架子，可以同時使用冷熱溫度。冬季，它可以使用部分擱架作為熱飲，部分擱架用于保存新鮮的便當和湯圓，夏季可以完全變成冰柜。這位員工說，這些為7-ELEVEn量身定制的設施都需要大量投資。
但是，總部的高額傭金仍然不鼓勵一些潛在的加盟商。 “許多加盟商在聽了7-ELEVEn的情況介紹會后選擇了我們。他們說，如果他們加入7-ELEVEn，這就像用自己的錢為7-ELEVEn工作。”當地一家便利店的特許經營部門員工告訴《中國商業新聞周刊》。
當地便利店也在爭奪潛在加盟商的注意力。一家歷史悠久的便利店聲稱，它一直在學習7-ELEVEn模式，并于今年5月開設了一家專營店。一名全職員工告訴《 CBN周刊》，已經有30或40家這樣的商店。除了降低特許經營費外，她還提到該公司的特許經營不收取傭金，也不提供煙草銷售許可證。不允許外國便利店銷售卷煙，這使他們缺乏重要的客流一部分，這已成為當地便利店的優勢。
競爭也體現在人才上。今年5月，一個尚未開設商店的“社區”挖走了一群7歲以上的中層員工。一位業內人士告訴《 CBN周刊》，這些人員中的大多數負責選址，產品開發和運營管理，以最大程度地提高便利店的競爭力。因此，“鄰居”的薪水更高。
國外便利店定制的微波爐和冰柜逐漸出現在當地同行的商店中。一些當地的便利店響應政府的政策，雇用當地下崗員工重新就業。以7-ELEVEn為代表的外國便利店更傾向于在其商店雇用年輕員工。前一種方法可以降低人工成本。
這些已成為當地便利店在吸引加盟商時所引用的優勢，但它們也有一些未被模仿的方面，例如如何增加商店利潤。
“說實話，國內連鎖店仍然有很多膚淺的東西，例如統一的裝修，形象和服務，但內部管理確實做得還不夠。”上海都印管理咨詢有限公司創始人龔銀泉說。在中國甚至有一些便利。該商店僅通過收取特許經營費來賺取利潤，而不關注改善特許商店的績效。龔銀泉曾就讀于日本7-ELEVEn的前執行董事長兼CIO。在咨詢當地便利店行業的過程中，他贊賞外國便利店的管理。
如今，所有便利店都將對加盟店的經營方法進行培訓，并通常會進行監督和檢查以糾正管理中的問題。龔銀權認為，對當地便利店的監管主要取決于服務，陳列和衛生。 7-ELEVEn和FamilyMart的主管還將找到從后端運營數據中增加商店利潤的方法。
劉鴻雁是7世代北京最早的特許加盟商，她之前是該公司的內部員工。通過特許經營批準后，她必須首先接受最基本的常規培訓，包括如何訂購，產品展示，員工招聘和晉升技能。
商店正式開業后，劉鴻雁將不定期接受總部的培訓。 7-ELEVEn將她帶到日本后，專職培訓人員教她如何計算每個貨架的利潤以及哪些貨架可以創造更大的利潤。
現在，包括劉鴻雁在內的每7位加盟商都會在每天早上收到微信消息，其中包括最近3天的天氣預報以及總部的訂購建議。面試當天，她收到的微信內容是第二天下雨，加盟商應適當減少冷面的供應，增加熱面的數量。
由于最早加入，劉紅艷已經熟悉便利店的運作，但是7-ELEVEn的主管仍將每周兩次訪問她的商店。除了在商店表面展示貨架之外，主管還將通過后臺系統檢查其放棄，銷售和其他運營價值，并告訴加盟商如何更準確地訂購商品。
一些新商店和經營不足的商店將受到主管的主要關注。店員需要用貨物拍下貨架的照片并將其發送給主管，就像移交作業一樣。 6月上旬，原價6.的一瓶微泉9元就做成了兩瓶11元的促銷價。主管從收到的圖片中發現，有些商店只給微泉提供了一半的展示空間。這些空間只能容納七八瓶飲料，但有五種口味在售。然后主管建議商店將微泉的陳列面積從半個貨架增加到一個半。這種顯示方法更加醒目，還可以顯示更多的風味。
并非所有加盟商都會完全接受7-ELEVEn的建議。浪費率最高的新鮮食品是雙方最容易爭論的話題。一旦主管發現一家商店長期缺乏新鮮食品。他認為，這將影響客戶對商店的滿意度，從而導致銷售下降。加盟商認為，保守的訂購方法可以減少損失。沒有任何溝通是有效的。
最后，一位區域經理帶著這20多種表格（兩面帶有全文）去了這家商店。在7-ELEVEn的操作系統中，區域經理是主管的主管。該表比較了該商店第一年的營業數據和其他類似商店的銷售情況。他們都指出，如果商店適當地增加訂單，就不會有損失。
“我和他一起制定了幾個主題，如何計劃商店，如何訂購商品以及與他就面包，酸奶和面條進行溝通。”區域經理說，這家商店的新鮮食品訂單數量和銷售額都有所增加。
“但是超額預訂的損失在我們這邊算在內。”去年，劉媛招募了親戚加入7-ELEVEn，兩人每月可賺取一萬多元的利潤。他也是不接受總部所有指示的特許經營者之一，并且經常與主管商討新鮮食品的訂購量。
在7-ELEVEn的傭金系統中，加盟商需要單方面承擔所有的人工和產品損失成本，這使得劉媛必須謹慎對待訂單，甚至在某些多口味產品中放棄相對利基的口味。 “您只把剩菜放在籃子里，然后交給主管看。有時候他們會明白。”劉媛說。同時，他還感到總部的高額傭金打擊了他的熱情。
在加盟商只能獲得微薄利潤的情況下，7-ELEVEn還給予了其所相信的激勵-允許擁有最佳業務能力的加盟商申請第二家甚至第三家商店。這家日本公司還將有意將經營較好的商店轉為附屬商店。現在它在北京有18家關聯商店。
劉鴻雁是北京第一家同時擁有兩家門店的加盟商。 7-ELEVEn到她的第二家商店的銷售額幾乎是第一家商店的兩倍，并且今年的同比增長率高達110％。除去助手的收入，劉紅巖每個月從這兩家商店獲得的稅后凈利潤平均約為20,000元，盡管這對于擁有兩家商店的企業家來說并不是一個高收入。
Narumi的電子表格仍在工作北京最火的加盟店，當專營權移交時，他仍將在早上5:30在那里。為了使這種清晨時間更多，該公司不僅需要電子表格，還需要給加盟商更多的好處。
（來源：CBN周刊黃漢玉注：應受訪者的要求，劉媛是化名）
總結：以上內容就是北京最火的加盟店(7-11去年在北京開設了32家商店。加入一個會員，我每個月能賺多少錢？)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
