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每天流行的以軍事為主題的火鍋：鍋的指揮官
北方流行的李家餐飲集團繼李家小館，街派，李家小食堂等品牌之后又有另一項杰作。那就是它的新的品牌指揮官，在美麗的哈爾濱冰城開業了。在開放和測試期間，它受到了同事的廣泛關注和美食家的一致好評。
北方流行的李家餐飲集團繼李家小館，街派，李家小食堂等品牌之后又有另一項杰作。那就是它的新的品牌指揮官，在美麗的哈爾濱冰城開業了。在開放和測試期間，它受到了同事的廣泛關注和美食家的一致好評。那么Nabe Commander是什么樣的餐廳？打開后為什么如此受歡迎？有哪些獨特功能使其成為旋轉火鍋混亂時代的最愛？
五星級旋轉火鍋的發明者，牛肉腸旋轉火鍋的創造者
如果說餐飲業將自己定位，那么李偉將是第一個知道他的優勢在哪里的人。從他的創業經歷可以看出。 2006年，廚師李瑋在哈爾濱道外區開了一家手工面館。起初，生意興隆。原因是當其他房屋只有一碗含一種鹵素的面條時李家小館加盟，滿腦子的李偉以相同的價格發明了一碗含七種鹵素的面條。客戶怎么會不買呢。 22厘米的孝順bread頭的出現使人們很快想起了李的餐廳。
（指揮官五星級火鍋）
鍋指揮官的出現使業內同仁感到震驚。在當今混亂的火鍋市場時代，不乏優秀的火鍋品牌，如以毛都贏的巴努火鍋和以蘑菇湯贏的云南火鍋。你為什么能脫穎而出？李煒介紹：“我們之所以選擇專注于牛肉腸火鍋，是因為我想成為這一類別的領導者，這與其他火鍋不同。
此外，還有另一個重要原因。我們現在正在占領東北市場。眾所周知，東北人更喜歡吃絲。因此，經過詳盡的市場分析，我們認為牛肉香腸火鍋將有非常廣闊的市場。在當今的產品同質化中，我們必須找到屬于我們自己企業的標志。鍋長的出現也打破了元陽鍋和九宮格的就餐風格。僅通過查看此圖形，醒目的五角星形將使您食欲大增。此外，牛肉腸火鍋的美味又如何呢？我們的黎氏家族一直在創新，我們所扮演的角色是獨一無二的。
（守護者的美味）
以愛國文化為主題的軍事主題餐廳
坦克戰車，沖鋒隊，五角星和綠色軍服是Commander Pot的第一印象。 Commander Pot是一家以軍事主題為主要風格的火鍋餐廳，側重于愛國文化。李偉坦率地說：“之所以以軍事主題為重點，弘揚愛國文化，是為了喚起更多人的愛國意識，使人們在和平時期保持警惕，緬懷歷史。我們李家的信念是”和平時期和戰爭中的火鍋時代已經到了戰場。”這也可能是由于我們的地理關系。眾所周知，在東北抵抗了八年之后，東北許多人逃離了饑荒。我們是受害者的后代，所以沒有人知道比我們更好的住所。有點味道”。
在餐飲業創建一支特種部隊
李瑋在采訪中向記者透露：“我們李餐飲的員工不僅是員工，而且是特種部隊。特種部隊有兩層含義：一是技術和服務精良，身體素質好。另一個含義是承擔責任并成為頭腦中第一個精神。在白話語中李家小館加盟，是有骨干的。
在鍋長中，只有YES，沒有NO
根據李的餐飲服務負責人的說法：“在我們的鍋長中，無論是領導還是普通服務人員，客戶服務都是“是”，而不是“否”。必須首先滿足客戶的要求，但不能滿足他們的要求。我們必須找到一種彌補它的方法，因為我們習慣了“是”，因此整個企業在管理方面都充滿了積極的力量。
高薪招聘，系統保留
在餐飲業，有一個不爭的事實，那就是很難招募和留住人才。正如李偉所說：“郭司令的平臺是一個實現夢想的平臺。在“鍋司令”中，我們只招募三種人。人，農村人和沒有房屋或汽車的人。四川人和成都人得到優先考慮。我將建造在三年內建立100家商店，實現100名農村兒童的商店經理的夢想。”
據了解，鍋長的福利制度也特別完善。根據服務年限會有相應的獎勵，因此人員自然穩定。在上半年住在鍋里的四川員工可以獲得一張往返機票，探親一次，并可以在明年帶父母去哈爾濱進行為期兩天的旅行。該公司負責提供食物和住宿，并每月給員工的母親100美元。為期兩年的海南之旅，為期五天，為兒童教育基金提供的三年禮物，幼兒園每月500元，小學生每月1,000元，房屋或汽車的首付五年，以及為這些人提供的火鍋店超過十年。一個。
對于這種土豪的舉止，李偉說：“員工為我們犧牲的是他們的青春和與家人在一起的時間，所以我們必須盡可能滿足他們的物質需求。”
（室內裝飾）
以下是記者與李餐廳經理李之間的對話：
問：李先生，您好，感謝您接受我們專業餐廳網絡的采訪。使您選擇以愛國文化為重點的Pot Commander品牌的初衷是什么？
李：實際上，我們以前做過火鍋，但之所以選擇關注軍事和愛國文化，是因為釣魚島事件激發了我做這件事的決心。
問：據調查統計，目前中國有7萬多家火鍋店，火鍋市場基本飽和。在如此嚴峻的形勢下，您認為我們的火鍋指揮官的主要優勢是什么？
李：首先，中國有7萬多個火鍋，其中大部分是四川火鍋，重慶火鍋和云南火鍋。就餐形式（五星級火鍋）和主要產品（牛腸火鍋）都避免使用我們的火鍋。均質化，所以我不怕沒有市場。
問：像許多成功的公司一樣，一旦它們開始失去動力，就會迎來模仿。你害怕模仿嗎？
李：坦白地說，我一直都在被模仿。就像我在論壇上說的那樣，我在第一家面條餐廳里用7種燉煮了一碗面條。當時人滿為患，然后一條街開了十個。有幾個，我沒有這么做。經過幾年的觀察，我沒有這樣做。我認為我祖父已經死了。我的孫子還能活嗎？哈哈，所以我不怕模仿，而且產品結構基本上是透明的。復制企業文化更加可怕。經過長時間的模仿，您不知道您的公司是什么。
問：在內部管理方面，您對我們的餐飲服務人員有什么絕妙的提示嗎？
李：我們同時使用軟性和硬性內部管理。體制前人人平等，但在福利方面，我們給予員工優惠和最人道的支持。我個人非常重視員工之間的思想交流。在內部，我們也有自己的鋒利的刀具訓練營，因為員工遲早會離開您，但是我們希望為員工提供一生有用的知識。
問：您對Commander Pot的未來計劃是什么？
李：鍋長，我制定了這個初步計劃：我將在三年內開設100家商店，實現100名店主購買汽車和房屋并兌現其父母的夢想！我們將在2014年進駐哈爾濱，在2020年占領東部三個省，在2020年將首都移至北京，在2020年進入華東，在2020年向南延伸至深圳，廣州和上海，并在2020年在全國范圍內開放。無論中國人走到哪里，鍋的指揮官都會打開它！
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