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半英畝的池塘酸菜和魚(yú)火鍋加入
在半畝腌制白菜魚(yú)的火鍋產(chǎn)品中使用的酸洗工藝,將舊壇密封并發(fā)酵。經(jīng)過(guò)多年的實(shí)際加工經(jīng)驗(yàn),可以通過(guò)添加泡菜原料和合適的香料,然后在特殊的密封陶罐中巧妙地匹配乳酸菌,對(duì)這種細(xì)菌進(jìn)行改進(jìn)。連續(xù)進(jìn)行三個(gè)發(fā)酵的特殊過(guò)程。原材料來(lái)自無(wú)污染的丘陵種植帶,可改善/提高成品的自然度和純度。乳酸菌是厭氧菌,可以在密封環(huán)境中快速繁殖加盟酸菜魚(yú)火鍋,并與香料相互滲透,形成產(chǎn)品的酸味。老壇的密封發(fā)酵可以抑制有害微生物的生長(zhǎng),同時(shí)創(chuàng)造有利于乳酸菌發(fā)酵的條件,使發(fā)酵環(huán)境衛(wèi)生,菜品經(jīng)過(guò)徹底發(fā)酵,味道自然酸
半英畝的池塘腌白菜魚(yú)火鍋與傳統(tǒng)餐飲不同,沒(méi)有新思路。它面向當(dāng)今的年輕人,并受到年輕人的廣泛追捧。它具有創(chuàng)意和美味,并在口味,視覺(jué)和感覺(jué)方面完全吸引了客戶(hù)。半英畝的池塘腌制白菜魚(yú)火鍋有兩種特殊技術(shù),可以在活水中養(yǎng)魚(yú)和制作原料,這使魚(yú)的味道辛辣可口,肉質(zhì)柔嫩。因此,板木堂腌魚(yú)火鍋是一種地道的梭子魚(yú)火鍋。
“腌魚(yú)”使用新鮮的魚(yú)和腌制的綠色蔬菜制成湯。之所以這樣命名是因?yàn)殡缰剖卟说乃嵛丁Uf(shuō)起它的起源加盟酸菜魚(yú)火鍋,有很多傳說(shuō)。有一個(gè)傳說(shuō),在重慶市江津縣金富鎮(zhèn)成立的周漁食品商店在1980年代中期經(jīng)營(yíng)腌制白菜魚(yú),并受到食客的高度評(píng)價(jià)。這家商店先后接待了許多徒弟。藝術(shù)品完成后,他們離開(kāi)商店并建立了自己的門(mén)。拳頭的種類(lèi)也四面八方。
重慶市Bi山縣來(lái)福鎮(zhèn)也有一個(gè)傳說(shuō)。該鎮(zhèn)位于成渝公路旁。 Binan河穿過(guò)這條街。那里有很多新鮮的魚(yú),還有很多烹飪魚(yú)的大師。直頭是位于橋頭的一家小食品店,簡(jiǎn)單地命名為“仙魚(yú)梅”,這是由著名的國(guó)家書(shū)法家楊宣庭所寫(xiě)的三個(gè)字符“仙魚(yú)梅”,在懸掛的商店前,既是集市邀請(qǐng),又是商店的名稱(chēng)。在引進(jìn)“煮魚(yú)”已經(jīng)流行了幾年之后,“酸菜魚(yú)”被推出。獨(dú)特的風(fēng)味和聲譽(yù)遍布全省。俗話說(shuō),Bi山縣有個(gè)好漁民。他一天抓了幾條魚(yú)就回家了。他的妻子錯(cuò)誤地將魚(yú)放入酸菜湯鍋中。后來(lái),當(dāng)他品嘗它時(shí),它非常美味。魚(yú)也很有名。
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