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川師傅加入了水煮魚(yú)

川師傅水煮魚(yú)是一家知名品牌餐廳，是老百姓的美味佳肴和四川菜。川食府水煮魚(yú)餐飲有限公司成立于2007年8月，是一家以自有品牌和餐飲服務(wù)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的全國(guó)性連鎖餐飲公司。是四川省著名商標(biāo)企業(yè)。川師傅的水煮魚(yú)秉承“四川食在中國(guó)”魚(yú)片加盟店，“一菜一味”的原則。

水煮魚(yú)，俗稱水煮魚(yú)片和水煮活魚(yú)，是重慶江湖菜的代表，風(fēng)味獨(dú)特。該方法簡(jiǎn)單新穎，做工非常優(yōu)雅。烹飪的關(guān)鍵點(diǎn)是將魚(yú)片放入沸水中，迅速煮沸，然后放入鍋中，鍋?lái)敿臃序v的油，內(nèi)含炒辣椒和胡椒粉。食物的選擇通常是新鮮的活魚(yú)（草魚(yú)，黑魚(yú)，cat魚(yú)），菜豆芽和其他蔬菜。它充分發(fā)揮了辣椒的功效，可以預(yù)防感冒和滋養(yǎng)血液。肉根本不會(huì)變硬。川廚師的水煮魚(yú)嫩滑，油膩但不油膩，辛辣麻木。除了魚(yú)腥味外，煮熟的魚(yú)還可以使魚(yú)保持新鮮嫩嫩。紅辣椒引人注目，辛辣但不干燥，麻木但不苦。 “麻山頭，香辣可口”是街頭小巷里飯店常見(jiàn)的川菜。在北部，為了迎合當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的需要，在盆栽過(guò)程中會(huì)撈出水煮魚(yú)中的胡椒和花椒。重慶水煮魚(yú)是重慶的特色美食。肉好吃又受歡迎。水煮魚(yú)味道的關(guān)鍵取決于胡椒和辣椒等原材料的質(zhì)量。川師傅使用一種稱為“子彈”的干辣椒。它是在重慶的山區(qū)城市生產(chǎn)的，并且是從秋天初開(kāi)始收集的新鮮產(chǎn)品中干燥制成的。在這個(gè)時(shí)候，辣椒長(zhǎng)，濃，顏色新鮮，種子少，辛辣又甜，而且品質(zhì)很高。它們?cè)诟邷丶t油中煮熟。它不會(huì)變黑和燒焦。用這些特殊的胡椒和芝麻胡椒制成的水煮魚(yú)香又辣，而不是干辣。無(wú)論是魚(yú)還是豆芽，它都保留了其原有的風(fēng)味而又不油膩。氣味強(qiáng)烈，辛辣且不干燥，味道濃郁而醇厚，因此一旦有人品嘗它便不會(huì)忘記它。

“川大師”是一家著名的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)，主題是著名的巴蜀菜“煮魚(yú)”。川師傅的“包羅萬(wàn)象，珍惜美德”魚(yú)片加盟店，廣泛地收集了國(guó)內(nèi)外的水煮魚(yú)精，繼承了水煮魚(yú)的工藝，把握了水煮魚(yú)市場(chǎng)的現(xiàn)狀和消費(fèi)趨勢(shì)，整合了建立和發(fā)展的道路。幾個(gè)系列的小吃項(xiàng)目。

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