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川師傅加入了水煮魚

川師傅水煮魚是一家知名品牌餐廳，是老百姓的美味佳肴和四川菜。川食府水煮魚餐飲有限公司成立于2007年8月，是一家以自有品牌和餐飲服務為主導產業的全國性連鎖餐飲公司。是四川省著名商標企業。川師傅的水煮魚秉承“四川食在中國”魚片加盟店，“一菜一味”的原則。

水煮魚，俗稱水煮魚片和水煮活魚，是重慶江湖菜的代表，風味獨特。該方法簡單新穎，做工非常優雅。烹飪的關鍵點是將魚片放入沸水中，迅速煮沸，然后放入鍋中，鍋頂加沸騰的油，內含炒辣椒和胡椒粉。食物的選擇通常是新鮮的活魚（草魚，黑魚，cat魚），菜豆芽和其他蔬菜。它充分發揮了辣椒的功效，可以預防感冒和滋養血液。肉根本不會變硬。川廚師的水煮魚嫩滑，油膩但不油膩，辛辣麻木。除了魚腥味外，煮熟的魚還可以使魚保持新鮮嫩嫩。紅辣椒引人注目，辛辣但不干燥，麻木但不苦。 “麻山頭，香辣可口”是街頭小巷里飯店常見的川菜。在北部，為了迎合當地市場的需要，在盆栽過程中會撈出水煮魚中的胡椒和花椒。重慶水煮魚是重慶的特色美食。肉好吃又受歡迎。水煮魚味道的關鍵取決于胡椒和辣椒等原材料的質量。川師傅使用一種稱為“子彈”的干辣椒。它是在重慶的山區城市生產的，并且是從秋天初開始收集的新鮮產品中干燥制成的。在這個時候，辣椒長，濃，顏色新鮮，種子少，辛辣又甜，而且品質很高。它們在高溫紅油中煮熟。它不會變黑和燒焦。用這些特殊的胡椒和芝麻胡椒制成的水煮魚香又辣，而不是干辣。無論是魚還是豆芽，它都保留了其原有的風味而又不油膩。氣味強烈，辛辣且不干燥，味道濃郁而醇厚，因此一旦有人品嘗它便不會忘記它。

“川大師”是一家著名的連鎖經營企業，主題是著名的巴蜀菜“煮魚”。川師傅的“包羅萬象，珍惜美德”魚片加盟店，廣泛地收集了國內外的水煮魚精，繼承了水煮魚的工藝，把握了水煮魚市場的現狀和消費趨勢，整合了建立和發展的道路。幾個系列的小吃項目。

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