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黑玉郭腌魚項目簡介

酸菜魚起源于重慶江津的江村漁船。根據(jù)傳說，漁夫出售所捕獲的大魚，并經常將剩余的魚與河邊的農舍換成酸菜。漁夫用鍋煮酸菜和鮮魚。沒想到湯的味道真好吃。

酸菜魚在1990年代初期很受歡迎，并且在各種規(guī)模的餐館中都占有一席之地。重慶大廚已將其推向祖國的北部和南部。酸菜魚屬于四川菜。四川菜享有“一菜一菜百菜百味”的美譽。它以其獨特的調味和烹飪技術而聞名。它到處也被稱為“酸湯魚”。它以新鮮的草魚為主要原料制成，并用四川泡菜烹制。煮熟的肉嫩，湯酸辣，略辣而不油膩黑魚郭加盟費，魚片嫩滑。

郭震，安徽孟城人，黑玉郭泡菜魚的創(chuàng)始人黑魚郭加盟費，在15歲時進入餐飲業(yè)。他最初是一家餐館的學徒。他已經工作了3年多。他聽到與同事的意外交流。當他到達秋實餐飲培訓學校的名字時，這個名字深深地吸引了他。 18歲那年，他毅然掏出自己的三千元錢，去求是學校。正是由于這一點，郭大廚遇到了他一生中的貴族：邵大廚。邵大廚喜歡這個愿意努力學習的年輕人。他不僅教了郭大廚許多餐飲技巧，而且更重要的是，他鼓勵他到戶外去尋找和學習新菜和新技術。這樣，郭大廚開始了他的“流浪”十余年。他來到重慶，四川，廣州，上海等地學習。最終開發(fā)出一套完整的“郭式酸菜魚”的生產和工藝：利用生態(tài)黑魚，進行捕撈，殺死和制作，自發(fā)開發(fā)酸菜，酸菜等，再加上郭式袋裝，熱和酸味郭式酸菜魚誕生了。此菜一經推出，便在合肥市場引起了巨大反響，消費者紛紛表示贊許。現(xiàn)在已經正式注冊為“黑玉果腌魚”，十年后的確是一道菜。曾經去過我們的商店消費的顧客都知道，從訂購魚到上菜只需要10到15分鐘。此外，客戶可以隨時前往后廚房參觀整個操作過程。當然，這家商店還配備了全后置廚房定位，供客戶測試。

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