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此刻,我們應該閉上雙眼,用心去聆聽,
因為明天我們將要看的更遠。
餐謀長導讀:賈秀英,她18歲開始成為北漂,刷過碗,后來學會攤煎餅,現在開了三家連鎖店,月入10萬,她的煎餅攤早上6點就開始排隊,更有美國留學生一吃就吃半年,還帶同學和全家一起吃!
做煎餅也能做出成就感,煎餅雖小,也足以溫暖人心。溫暖了他人,也成就了我自己。我要把感恩的心,回報給其他需要幫助的人。
人的一生,賺多少錢并不重要。能夠交到多少朋友,幫過多少人,這才是人生最大的財富。我希望我的煎餅,能溫暖更多的人。我的愿望就是,把煎餅攤到全世界!
《煎餅也瘋狂》賈秀英
前一陣子呢,網上有一個月入三萬、不少一個雞蛋的大媽火了。其實,我家煎餅也很火,因為我月入十萬。我在這里給大家講一講,我家煎餅有多火。
每天早上不到六點,就有人開始排隊買煎餅,兩個鍋同時攤。在上班的高峰期,排隊能排到馬路上去。
有的顧客就因為排隊加塞的還吵架。忙的時候就是連收錢的時間都沒有,我就把錢盒子往門口凳子上一放,讓大家自己找錢。
一攤就兩三個小時,停不了手。就在2001年的時候,一張煎餅賣兩塊錢,一天我能賣四百張煎餅,賣八百塊錢,凈賺我就能賺五百塊錢。
一天掙的錢,就能趕上我以前刷碗的一個月的工資。簡直超出了我的想象。
1
萬事開頭難
在我剛開始攤煎餅的時候,讓我記憶最深刻的,就是我第一天出攤,攤第一個煎餅。
那個時候天特別冷,我就盼星星盼月亮的,好不容易等來了第一位顧客。
心里頭不知道為什么特別緊張,手就開始哆嗦,老怕給人攤壞了。
結果一上手,就把煎餅摟出個洞來,還有一個面疙瘩,我很緊張的,我就叫了一聲:“姐,我給你放兩個雞蛋,只收一個雞蛋的錢行嗎?”當時這個大姐脾氣就上來了,說我“就你攤成這樣,還要錢呢?白給我都不吃!”
當時我心里特別難受,但是我咬咬牙還是忍過來了
。因為我想到了我家閨女,如果我要不邁出這一步的話,我閨女可能就會失學。
我閨女特別懂事。每次我帶她去超市買東西的時候,她想吃什么東西,都會小聲的問我:“媽媽,這個東西貴不貴?如果要是貴的話就算了,我不饞,給我買便宜的就行?!焙⒆拥拿恳痪湓挾即掏次业男?。
我就想:為什么人家的孩子想吃什么買什么,為什么我的孩子就不能?不管多難,我也要靠我自己,給孩子闖出一條路來。
決不能放棄,堅持賣下去,不管是刮風、下雨、一天都不能歇。
2
用心就是我的獨家秘方
有的顧客說:你那個面不好,那我就重新再去試,有的顧客說:你這個味道不好,我就一樣一樣的再去調,食材都選那個最新鮮的。
每天凌晨三點我就起床。蔥花、香菜都是現切的,隔夜的東西都不要,秋天霜打過的葉子有點發苦,我就把那香菜葉子全部去掉,就留下那個新鮮的桿兒。
把那綠豆面往鐵板上這么一攤,打上雞蛋,撒上蔥花、香菜,遠遠地就能聞到一股香味,吃起來是外香里脆的。
我這一攤就十來年過去了,但是在那個時候,我也沒有什么想法,我就是一個普通攤煎餅的。
3
我賣的不只是煎餅
直到有一天,有一個老顧客回來了,說:“你給我攤三十來個煎餅,我說,一下子你要這么多?”
他說:“我家閨女,從小學就吃你家煎餅長大的,現在出國留學了,我要去看她,問她需要帶些什么?!遍|女說了,“我什么都不需要,給我攤幾十張煎餅就行了,叫阿姨親手給我攤。我特喜歡吃她家的煎餅。”
聽了她爸爸這個話我很感動。想想這個小姑娘,從那么點就開始吃我家的煎餅,已經長成一個亭亭玉立的大姑娘了,還沒有忘記我家煎餅。
我心里有一種動力和信念,攤煎餅不光是為了養家糊口,我要把它當事業去做。
還有一個外國學生,我印象深刻。有一天傍晚放學的時候,一下子圍了一圈人,過來吃煎餅。
他也圍了過來,我就問他,你要幾個煎餅,他伸出一個手指,我就認為他要一個煎餅,我就點點頭,因為他的語言我也聽不懂。
當我把這煎餅攤好、遞在他手里的時候,結果他給了我一塊錢,我就伸出兩個手指頭說:“一張煎餅兩塊錢”。你這個錢不夠,再給我一塊。
當時他抱著煎餅特尷尬的樣子,就做了一個動作,意思錢不夠了。我一看沒錢了,我就沖他擺擺手,我說:“那你就拿走吧”。
從那以后呢,他是天天過來攤煎餅吃。有的時候還帶一些外國同學過來吃,這一晃半年就過去了。
有一天,他帶著五六個人過來。到了我店門口兒嘰里咕嚕的說了好多話。我一句我也聽不懂。我就問他,我說:你要幾個煎餅呀?
結果呢,他從兜里掏出兩百塊錢給我,還很激動的樣子。我一看不對勁兒,我就跑到隔壁去叫那小伙子,我說,你趕緊過來給我翻譯翻譯,他說的是什么。
原來呀,他是美國人,要回國了,以后不再來中國了。這次是帶著他的爸爸媽媽、還有朋友,過來吃我家最后一次煎餅。
他一說要走了,我心里酸酸的,有一種想哭的感覺。當他走過馬路的時候,回過頭來沖我揮揮手的那一刻,真的我心里特別難受。
我就那把這兩百塊錢上,寫了一句話:“希望以后還能見到你,外國朋友”。我就把這兩百塊錢,永久的保存著。
我感覺我賣煎餅,不光是為了賺錢,我賣的不只是一個煎餅,還有一種溫暖的感覺。
4
小小的煎餅,也能幫助更多的人
在這之后呢,還有好多人過來跟我學做煎餅,有認識的,不認識的,只要有人學,那我就教。
有四川的揚子,還有河南的一個張大姐,還有安徽的一個小陳,還有我家的親戚,都跟我學做煎餅。
有一個山西的大姐,原來是她在北京給人家做保姆,后來她就不干了,跟我學做煎餅。
在她臨走的時候,我就鼓勵她,我說:“萬事開頭難,你能走出第一步,你就能邁出第二步”,我說:“回去有哪些不懂的地方,你給我打電話?!?/p>
等他再次給我打電話的時候說:“我家孫子上幼兒園的錢,都是我出的,大姐,我非常感謝你教我做煎餅,我靠賣煎餅養活了一家子人”。
聽了這些話,心里暖暖的。我自己的生意,也是做的紅紅火火的。從一個普普通通的小煎餅攤,現在做到了三家分店。
我的女兒,也沒辜負我的期望,考上了大學,還去了一趟美國,現在讀研究生。做煎餅也能做出成就感,煎餅雖小,也足以溫暖人心。
溫暖了他人,也成就了我自己。我要把感恩的心,回報給其他需要幫助的人。
人的一生,賺多少錢并不重要。能夠交到多少朋友,幫過多少人,這才是人生最大的財富。我希望我的煎餅,能溫暖更多的人。我的愿望就是,把煎餅攤到全世界!
從騎著三輪車攤煎餅的小商販變為擁有三家店鋪的煎餅攤女老板。
賈秀英靠著自己勤勞的雙手,把女兒從小學供到了研究生院。
在不知不覺中,這個原本只為養家糊口的“小生意”也變成了她畢生追求的事業。為了帶領更多人走上致富之路,賈秀英開辦了全國第一家“攤煎餅”學校。
好多人都是跟我一樣的,家庭條件原來都很困難的。
我也想幫助大家,帶領大家發家致富。這個學校呢吃住都是免費的。
包括我這些醬料的配方,所有的全套技術教給大家,讓大家自己也能走出一條致富之路。
對于未來的規劃,賈秀英說,希望將自己的煎餅店開到全世界,讓每個在海外的中國人都能嘗到家鄉的味道,也為更多人提供就業機會。
5
不是人人都能月入10W
真相遠沒有想象中輕松
月入10萬的小生意背后一定有常人想象不到的艱辛或者門檻。
1.沒有那么輕松!
收入不穩定,一切都是未知數
煎餅大媽能夠月入10萬固然令人羨慕,但這絕非普遍現象,更多的小攤販們,他們也不過月入幾千,卻得起早摸黑地干上十幾個小時,工作時長比朝九晚五的白領要長得多。
同時,他們的工作存在著朝不保夕的風險。由于街頭商販通常是無證或占道經營,往往要和城管玩”捉迷藏”的游戲。
一旦被查抄,沒收車子工具,好幾個月的經營就化為烏有了。
2.工作時間長,環境惡劣
像煎餅大媽這樣的早餐小攤販煎餅連鎖,為了能趕在早上七八點就出攤,他們往往需要凌晨三四點就起來做準備。
當別人正在夢中酣睡時,他們已經摸黑去菜市場采購完畢、開始洗菜、揉面等一系列工作了。
當炎熱的夏天,你在辦公室里享受著涼爽的空調時,他們正在火熱的爐灶邊汗流浹背;而冬天,他們則在寒風中瑟瑟發抖,等待著客人的到來。
3.沒有那么簡單
相信大家都清楚,小吃或者早餐將就快,同時味道也不太差,煎餅大媽能月入10萬,說明在制作一套煎餅的流程及收帳上,第一要手法很快,第二早上上班族多煎餅連鎖,都在排隊買煎餅,心要清,帳要明。
那么還有一點就是,還得有商業頭腦,味道鮮美。有的人天生就有一腦子主意,別人同樣也是賣煎餅,但是不一定能人人都月入10萬,那么最主要味道都是自己長期琢磨出來的一套,并不是像我們想象的那么簡單哦!
這位煎餅大媽可不僅只會辛苦賣力氣,她在客流分析店面選址頗有心得,而且難得的是,她還有極強的品牌意識。
當月嫂得掌握科學育兒知識、送外賣要懂得科學規劃送餐路線、賣煎餅也要不斷改良口味······
4.唯一途徑
每種職業,都有其獨特的準入壁壘。
簡單來說,除了創業外(事實上,創業對個人的能力要求更高),想要月薪幾萬,就兩個方向:
要么足夠努力,要么足夠專業。
像街頭商販、開出租車這樣技術含量相對較低的職業,高薪的代價之一就是用工作時長換取金錢。
這樣高強度、長時間的工作,相信絕大多數說要去賣煎餅的網友,都勝任不了
有時候,你自以為的努力拼搏,不過是別人的常態或者一半工作量而已。
有人不解并問到她:“為什么你的生意那么好,有什么秘訣嗎?”煎餅大媽說:“我賣的不是煎餅,是溫暖!其實不管你賣什么,只要你真心為客戶著想并且服務周到貼心,你的顧客就會源源不斷而且會長期光顧你,這就是我的秘訣!”
對于此事,網友們也議論紛紛,他們也發表了一些自己的看法。
所以今天我總結一句話:想要年薪百萬,無論你是通過賣煎餅或者選擇拼才華,唯一的捷徑就是努力,要努力,不放棄,為了自己的理想,為了美好的明天,奮斗的年齡,別選擇了安逸,少年奮斗吧!
創業不迷路,招商有明燈!
2018GFE廣州加盟展給你舞臺!
總結:以上內容就是煎餅連鎖(勵志!煎餅大媽月入10萬,爆開三家連鎖店,營銷思維堪比商界大佬!)詳細介紹,如果您對創業項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。
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