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近些年，新中式快餐市場(chǎng)格外熱鬧，不論是主打便當(dāng)形式的快餐類品牌還是主打“一鍋燜”的燜鍋類品牌，都成為了當(dāng)下市場(chǎng)較為火熱的品類。本就百花齊放的新中式快餐市場(chǎng)，更顯激烈，頗有些那方唱罷我登場(chǎng)的感覺(jué)。燜鍋因?yàn)槠洫?dú)特的烹飪手法，豐富的食材以及適合大眾的口味，在眾多餐飲類別中表現(xiàn)得尤為出色。

以大眾所熟知的黃記煌、和福順等燜鍋品牌為代表，想必不少吃過(guò)的人都見(jiàn)識(shí)過(guò)其火爆的人氣，如果是碰上周末等“好時(shí)間”，排隊(duì)是常有的事兒。如此火爆的市場(chǎng)表現(xiàn)，自然有不少人動(dòng)心，想要自己開(kāi)一家燜鍋店健康飲食加盟店，那么，加盟燜鍋怎么樣？

在當(dāng)下人們?cè)絹?lái)越注重飲食的大環(huán)境下，即便是資深老饕，在“吃”的上也不會(huì)再一味追求味道而選擇重油重辣等明顯對(duì)健康有影響的美食。因此“燜鍋”這種烹飪過(guò)程緊靠食物自身水分將其“燜熟”，依靠特制醬料進(jìn)行調(diào)味的新型美食吃法頗得人心，而燜鍋也被公認(rèn)為是有史以來(lái)最為健康的烹飪美食，第一時(shí)間就吸引了眾多食客的注意力。由此可見(jiàn)，加盟開(kāi)一家燜鍋店，在市場(chǎng)前景方面就已經(jīng)擁有了較高的起點(diǎn)。

其次，在供應(yīng)鏈方面，加盟的好處是顯而易見(jiàn)的。燜鍋的食材用量是比較大而且類別比較雜的，如果是單人經(jīng)營(yíng)健康飲食加盟店，首先在進(jìn)貨渠道這一關(guān)就要花費(fèi)大量的時(shí)間、人力、物力，而且還不一定能夠達(dá)到預(yù)期效果。加盟就相對(duì)容易許多，依托于品牌商強(qiáng)大的供應(yīng)鏈，經(jīng)營(yíng)者毫無(wú)后顧之憂。

最后，在大家關(guān)心的利潤(rùn)方面，雖然說(shuō)加盟是要掏一筆加盟費(fèi)，但是對(duì)于經(jīng)營(yíng)的好處可以說(shuō)是“物超所值”。經(jīng)營(yíng)者一不必?fù)?dān)心沒(méi)有顧客上門，畢竟加盟品牌的名氣在那擺著；而不用為了調(diào)整食物的口味而焦頭爛額，因?yàn)樗械氖巢呐浞绞墙y(tǒng)一規(guī)定的；三不用為了開(kāi)業(yè)前后的宣傳運(yùn)營(yíng)四處奔走，品牌方會(huì)幫你搞定。上述幾點(diǎn)就保證了開(kāi)店周的利潤(rùn)在起步上就能有一個(gè)可觀的數(shù)字。而且隨著店鋪進(jìn)一步打開(kāi)市場(chǎng)，利潤(rùn)只會(huì)水漲船高。

不過(guò)，話又說(shuō)回來(lái)，創(chuàng)業(yè)畢竟有風(fēng)險(xiǎn)，即使是加盟也不例外；而且餐飲行業(yè)是“勤活”，想做甩手掌柜是不存在的。因此，在決定加盟燜鍋前一定要考慮清楚。

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