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如何加盟好的咖啡店_經(jīng)管營(yíng)銷(xiāo)_專(zhuān)業(yè)資料
如何加入一家好的咖啡店？ 2007-06-15 10：32：04 |分類(lèi)：摘要|標(biāo)簽：摘要|大，中，小訂戶(hù)的特許品牌商店就市場(chǎng)而言，咖啡休閑屬于新興的餐飲業(yè)，隨著人們的消費(fèi)觀(guān)念和商業(yè)活動(dòng)需求的變化，咖啡廳正在變得越來(lái)越多而且更受歡迎，因此市場(chǎng)前景廣闊。偉業(yè)的商人指出，財(cái)務(wù)實(shí)力較強(qiáng)但不熟悉市場(chǎng)的投資者應(yīng)主要考慮投資的長(zhǎng)期收益。因此，盡管自行開(kāi)設(shè)商店的投資成本可能較低，但您仍需要管理商店以及市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，促銷(xiāo)，研發(fā)和管理系統(tǒng)，這些可能缺乏技能并且做得不好。相反如何加盟咖啡店，特許經(jīng)營(yíng)品牌店是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。北京上島餐飲有限公司市場(chǎng)經(jīng)理肖宇，有著多年的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)。她建議選擇具有一定市場(chǎng)聲譽(yù)和聲譽(yù)的品牌作為進(jìn)入市場(chǎng)的基礎(chǔ)。原因是咖啡館已經(jīng)很久沒(méi)有進(jìn)入該國(guó)了，市場(chǎng)仍處于發(fā)展階段。加入可以減少失敗的風(fēng)險(xiǎn)。肖宇分析說(shuō)，這主要是由于基本接受特許經(jīng)營(yíng)的總部可以按照自己的意愿將其開(kāi)設(shè)店鋪的模式復(fù)制到特許經(jīng)營(yíng)商店。而且，品牌專(zhuān)營(yíng)店比獨(dú)立店更知名，并且更容易吸引顧客。業(yè)內(nèi)人士還指出，專(zhuān)營(yíng)咖啡店的總部提供物流如何加盟咖啡店，商品和第一手市場(chǎng)信息，而投資者只需要負(fù)責(zé)商店的運(yùn)營(yíng)和商店管理，這具有明顯的優(yōu)勢(shì)。記者了解到，目前北京的特許經(jīng)營(yíng)咖啡店主要包括上島咖啡，西提島，蘭博基尼等品牌。
建議在流行的商業(yè)建筑和辦公樓的拐角處選擇店面。投資咖啡店有一定的風(fēng)險(xiǎn)。當(dāng)然，業(yè)務(wù)特征和業(yè)務(wù)策略很重要，但選址和商店裝修也至關(guān)重要。肖宇說(shuō)，咖啡專(zhuān)營(yíng)權(quán)成功的70％取決于位置的準(zhǔn)確性。由于北京禁止在居民住宅區(qū)設(shè)立餐飲場(chǎng)所，因此通常有必要嘗試在城市，城鎮(zhèn)新舊區(qū)的交匯處，繁忙的商業(yè)街和不繁華但具有發(fā)展?jié)摿Φ牡貐^(qū)進(jìn)行選址。最好的效果是選擇購(gòu)物人口集中的路邊商業(yè)建筑和辦公樓。此外，一些大型新興社區(qū)中的商業(yè)街也靠近商業(yè)區(qū)，也適合開(kāi)設(shè)咖啡店。咖啡店通常需要非常方便的運(yùn)輸，最好在交叉口，“ L”形面（直角）或“ M”形面（圓角或橢圓形角）處。另外，為了有效地吸引顧客，通常最好選擇商店的一樓。如果選擇二樓，則必須具有獨(dú)立的訪(fǎng)問(wèn)通道。肖宇還提醒投資者，咖啡廳的出租率，臺(tái)式機(jī)的周轉(zhuǎn)率，氣候，節(jié)日等因素對(duì)收益的影響更大。重要的是要注意，盡管咖啡店的消費(fèi)量相對(duì)較高，但大多數(shù)公民仍然沒(méi)有喝咖啡的習(xí)慣。他們主要針對(duì)收入較高的白領(lǐng)工人。它們是“狹窄的人群”消費(fèi)，因此應(yīng)注意存儲(chǔ)裝飾。風(fēng)格和文化氛圍，注意捕捉消費(fèi)心理。一家300平方米的咖啡店的啟動(dòng)成本估算約為80萬(wàn)元。例如，如果要開(kāi)設(shè)一個(gè)300-400平方米的標(biāo)準(zhǔn)咖啡店，則啟動(dòng)資金約為80萬(wàn)至100萬(wàn)元。
具體包括：共計(jì)20萬(wàn)元的4年期初始費(fèi)用，5萬(wàn)元的保證金，標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用1200元/平方米（在上島工程部的指導(dǎo)下），設(shè)備費(fèi)用80,000-100,000元（包括廚房設(shè)施，如咖啡機(jī)，工廠(chǎng)，水處理設(shè)備，音響，空調(diào)，收銀系統(tǒng)和其他固定資產(chǎn)設(shè)施），家具60,000-100,000（如酒吧，沙發(fā)，桌子和椅子等），室外廣告30,000-50,000元。另外，需要保留一些營(yíng)運(yùn)資金以維持商店運(yùn)營(yíng)。明典咖啡珠海吉大店地址：珠海市香洲區(qū)吉大海濱南路99號(hào)寶盛大廈1樓電話(huà)：07563359369名典咖啡茶拱北店地址：香洲區(qū)岳海東路1138號(hào)宏都大酒店電話(huà)：07568282976名店咖啡廳玉茶店地址：香洲區(qū)海濱南路99號(hào)寶盛大廈1樓電話(huà)：07563359369香島咖啡香洲店地址：廣東省珠海市香洲區(qū)人民東路289號(hào)2樓電話(huà)： 07563811988上島咖啡恒景店地址：香洲區(qū)海港路70號(hào)上島咖啡寧西店地址：香洲區(qū)寧西路261號(hào)2號(hào)樓2樓寧西郵局對(duì)面電話(huà)：07562623998上島咖啡九洲店地址：珠海市香洲區(qū)九洲大道東側(cè)綠茵廣場(chǎng)1-5號(hào)樓1-2號(hào)鋪電話(huà)：07563224243上島咖啡珠海寧西店地址：寧西路261號(hào)2號(hào)樓2層d電話(huà)：07562623998
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