加盟漢堡奶茶店(怎么把漢堡奶茶加盟店做好?),36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:加盟漢堡奶茶店(怎么把漢堡奶茶加盟店做好?)。
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店面形象是吸引客戶的第一步
大多數餐飲企業通過更新店面形象,吸引客戶的關注,是實現店面銷售的前提。也就是說迎面而來在吸引客戶第一步上做得很到位。從競爭角度看,其店面形象的吸引力要遠遠超越周邊店面。
服務形象是溫暖客戶的第二步
服務形象,一方面體現在員工形象、員工著裝等外在表現上面,另一方面還體現在員工服務態度、服務細節等方面。服務形象直接讓客戶感受一個餐廳的服務水平和標準。在進入餐廳迎面而來的時候,要讓顧客聽到員工歡迎光臨的聲音,看到迎來的笑臉。歡迎光臨、謝謝光臨等來去問候語,請您到某某地方就坐的引路語,不好意思,人有點多,麻煩您先等一下;您好,您的餐品,請慢用的邀餐用語。
細節關懷是感動客戶的第三步
細節是感動客戶的殺手锏。特別是在餐飲企業,有太多的細節需要發掘。迎面而來在細節上面,可能就沒有那么特色可言,回歸到最傳統的餐廳風格。細節考慮,針對不同客戶,能夠實現差異化的細節關懷,盡可能的感動顧客。例如,在雨天能不能在門前放置一個腳墊;入口處放置一個雨具掛筒;適當地給予幫助和問候……等等。
時間效率是拉攏客戶的第四步
時間速度,是快餐企業的生存之本。時間效率低,是餐飲企業,特別是快餐企業的致命內傷。這不僅讓趕時間的客戶急不可耐,同時還讓客戶產生煩躁心里,對店面服務人員大加訓斥也不無可能。一些因時間問題,而發生爭執的餐館,也為數不少。除了保質以外,最大的競爭就是速度競爭。出餐很快,會讓客戶感覺餐館的效率,并產生好感。
新品推薦是方便客戶的第五步
新品推薦,是給客戶加盟漢堡奶茶店,特別是店面老客戶一種新鮮感的最佳表現。店內不斷變換新品加盟漢堡奶茶店,來增加店內營業額。一些初到的客戶,有時候,也需要店內的推薦。把特色推薦與常規餐品放在同樣醒目的位置,給顧客會形成鮮明的對比。在看到價格差不多時,嘗鮮的心里往往會促成推薦新品的銷售。對客戶來說很方便,對餐廳來說,也增加了銷售。
標準規范是舒適客戶的第六步
規范和標準的體現,在快餐店內是一種形象展示,也是走向正規化的一種表現。標準規范,不僅體現在人員著裝、語言、行為動作、專業能力等方面,還體現在店內桌椅擺放、色彩搭配、器皿使用、紙巾、牙簽、調味品的擺放、產品制作標準化等方面。
產品口味是贏得客戶的第七步
餐飲企業,最重要一個贏得長久客戶的關鍵就是菜品的味道。吃飯除了環境外,很重要的就是餐品能不能抓住客戶的胃。主要消費對象是普通消費者,那么大多數人來光顧還是沖著味道而來。
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