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攜1699家“一鳴真鮮奶吧”登陸A股
原標題：益明食品的“中央工廠+連鎖店”模式吸引了1,699股“伊明實奶吧”，引起了廣泛關注
這家在浙江已有多年歷史的乳品公司將加快其向華東市場的擴張。
擁有一千六百九十九個“宜明實心奶粉”的浙江益明食品有限公司（以下簡稱“益明食品”）即將在A股上市。
根據招股說明書，宜明食品本次擬公開發行不超過6100萬股新股，募集資金9.27億元，將用于營銷網絡直營乳酒吧建設項目和江蘇宜明食品生產基地項目，年產3萬噸烘焙產品的新項目，研發中心和信息建設項目將于12月16日（本周三））購買。
對于浙江的消費者來說，義明食品并不是一個陌生的名字。它主要銷售低溫酸奶和低溫鮮奶，還銷售烘焙食品。自2002年以來，該公司的“伊明純正牛奶吧”就已經是第一個了。自從開設第一家商店以來，它已經遍布浙江街頭。
由于產品運輸和分銷的明顯的低溫和短期保護特性以及銷售半徑的限制，亦明食品的缺點也很明顯：市場集中在浙江。
通過購買A股，益明食品的雄心不言而喻。在9.27億美元的籌款中，有2.億歐元將用于在江蘇建立生產基地，這意味著這種在浙江已經深耕多年的乳制品企業將加快華東市場的擴張。
突破區域限制
伊明食品主要從事新鮮乳制品和烘焙食品的研發，生產，銷售和連鎖經營。其產品定位為“新鮮，健康，營養豐富”。乳制品的保質期通常在15天之內，而烘焙食品的保質期通常在4天之內，它們主要通過“伊明實奶吧”連鎖店出售。
一鳴食品認為，無論是與徐富士和陶力面包為代表的“中央工廠+批發經銷”模式一鳴食品加盟，還是與面包談話和85°C為代表的“連鎖店+現場生產”模式相比， ，“伊名實奶吧”是傳統批發零售渠道和超市渠道的銷售渠道創新，形成了“中央工廠+連鎖店”的差異化競爭。
截至2020年6月30日，該公司在華東地區（包括浙江，江蘇，福建和上海）建立了1,699家牛奶吧商店。這些牛奶棒已經成為公司的現金“牛”，相關的銷售收入占公司主營業務收入的77％以上。
盡管益明食品自2006年以來已逐步擴展到浙江以外的市場，但由于公司目前的生產基地仍主要位于浙江溫州，受新鮮和短期食品銷售半徑的限制，益明食品對浙江市場。依賴程度很高。在1,699家商店中，有1,428家位于浙江。 2020年，2020年，2020年和2020年1月至2020年6月浙江市場收入的比例始終處于較高水平，分別為90.84％，8 9.75％，87.97％和8 9.26％。
“與室溫鮮奶相比，低溫鮮奶對冷鏈物流的要求更高，因此區域特征更加明顯。”乳制品行業的一位人士告訴《 21世紀經濟報道》記者。
從這個籌款項目來看，益明食品將以江蘇作為浙江以外的主要據點，并計劃在江蘇常州建立一個新的食品生產基地。該項目完成后，將實現年產49噸含牛奶的飲料和植物。蛋白飲料生產能力，2. 410,000噸烘焙食品生產能力。從義明市目前的布局來看，江蘇省也是浙江省以外具有良好市場基礎的地區。截至今年6月30日，江蘇“伊明真奶酒吧”的數量已達到234家，僅次于浙江。其中，南京的門店數量已達到154家。
由于選擇常州作為生產基地，易明食品解釋說：“常州位于江蘇南部，距長三角主要城市南京，蘇州，上海和杭州的距離比溫州的。”繼江蘇之后隨著常州生產基地的建設和調試，該公司將進一步擴大江蘇及周邊地區的市場覆蓋范圍。
低毛利特許經營模式
目前，“伊明純牛奶吧”的銷售主要通過特許經營和直接管理相結合的經營模式進行。記者注意到，在1699家奶吧店中，有441家直營店和1258家專營店。特許商店的數量是直營商店的2. 85倍。從2020年到2020年，專營店正處于加速擴張時期，三年內猛增524家，每年開設的新店數量都超過了直營店。
奶吧中特許經營店數量激增的原因很大程度上是由于特許經營門檻較低。
伊明食品公司表示，在報告期之前，該公司的加盟費很低，在20,000至50,000元人民幣之間。從2020年起將調整為50,000元。從2020年至2020年以及2020年上半年，該公司的商店特許經營費分別為4.620,000元，4.670,000元，4.650,000元和4.630,000元。
由公司與被特許人簽署的“商業特許經營合同”有效期為3年，首次開設特許經營店時以及每三年續簽一次時，將收取特許經營費。這意味著被特許人只需一次性支付不超過50,000元的費用，即可獲得三年的“益明純牛奶吧”的特許權。
此外，該公司還提到收取的單店特許經營費略低于合同中約定的不含稅金額。由于某些加盟店屬于新地區或采用新格式，因此公司將酌情提供減少或免除加盟費的費用，以支持加盟店的市場發展。
相比之下，與元祖股票的業務模式類似的元祖股票的特許權使用費約為33.250,000元/ 3年（數據來自元祖的招股說明書）。一鳴食品的特許經營模式也已經上市。認為“激進”。
盡管益明食品通過特許經營模式使商店蓬勃發展，但特許經營模式的毛利率遠低于直營商店的毛利率。以今年上半年為例，專營店的毛利率為31.68％一鳴食品加盟，遠低于直營店的61.52％和4％6.08％直銷渠道，也很低，只有43.96％的行業平均水平。
在發行審核過程中，以明食品的直接經營和特許經營模式也受到關注，要求其解釋特許經營者和特許經營店是否合法合規，并分析同一產品在不同銷售下的毛利率差異楷模。情況及其合理性。
也許人們意識到專營商店存在問題。 2020年上半年，“益明實心奶吧”特許經營店的擴張速度有所放緩，半年內新增40家門店，新設直營店103家，后者的門店擴張速度超過了前者是第一次。
怡明食品解釋說：“從2020年開始，隨著公司利潤的積累和經營管理的改善，它將逐步加強直營店的建設。”
從市場參與者的反應來看，一鳴食品普遍受到關注。
“該公司突破了傳統乳品公司或面包店公司單一類別的發展限制，其綜合業務規模明顯高于許多單一類別乳品公司或面包店公司。整體經營狀況是如果該公司在江蘇和上海的業務順利擴張，則該公司的收入和凈利潤有望翻番。需要警惕的是，奶牛場大規模流行的風險，依賴單一品牌和主要產品的風險。”代理人告訴記者。
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