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為什么重慶有上千家串串店，最火的是李串串?
過去李記串串加盟店，重慶有一首歌，叫做“ Hotpot”，而不是“ Qianqian”。川川可以說在重慶和火鍋中占有重要地位。局外人只知道重慶有火鍋。目前尚不清楚什么是川川。讓我簡要介紹這個特殊的產(chǎn)品。它很慢，不是特殊產(chǎn)品。它似乎是從四川傳來的。讓我們來照顧它。而已。烤串的底部類似于火鍋，但是沒有黃油和胡椒粉，因此強(qiáng)調(diào)了辣這個詞，沒有麻木感。其他飲食方式基本相同。只不過是將生冷食品放在錢謙上，然后放入鍋中煮。
目前，重慶的街道和小巷里沒有川傳巷商店。在整個重慶，我利用自己強(qiáng)大的計算能力來估算，川川店的總數(shù)應(yīng)在1000家左右。請允許我假裝成一支力量。然后的問題是，有成千上萬的專賣店，但以前沒有一家。品牌連鎖，但是今年只有李繼傳傳祥到處都有他們的專營店，為什么？
“李繼傳傳鄉(xiāng)”的簡稱，以下簡稱“李傳傳”。我的朋友多次推薦我，而且我是老粉絲。我第一次去那里真是讓我震驚。商店外面有近100人排隊(duì)，我們排隊(duì)等了近2個小時才吃飯。他有一個特別的東西，嫩牛肉肝配干油菜。商店環(huán)境一般，就像2000年左右家庭住宅的裝修一樣。地段位于住宅樓的一樓。確實(shí)有很多餐廳在這層樓，表明很多人。他的味道只是一種特征，又香又辣。在其他地方很少有串如此辣。這應(yīng)該是他們老板的追求。產(chǎn)品品種比較豐富，價格也相對便宜，人均約30-50。
過去，重慶的川川店基本上沒有品牌商販，各地都有更多的人氣店。而今年，李繼傳的確有統(tǒng)治世界的勢頭。你為什么這么說，因?yàn)槲矣梦覐?qiáng)大的計算能力來估計李傳川擁有大約一百家特許經(jīng)營商店，這意味著他占據(jù)了10分。市場之一已經(jīng)存在！
在我看來，它們受歡迎是有一定原因的。接下來，我將分析并分析產(chǎn)品特性和交流趨勢。
1.獨(dú)特的口味和豐富的品種
在大多數(shù)Chuan Chuan商店中，菜肴的種類不是特別豐富李記串串加盟店，這勢必會影響顧客的選擇。當(dāng)然，這只是一個非常簡單的方面。最重要的是他獨(dú)特的味道，香辣。許多人在食用時會發(fā)現(xiàn)它太辣了。當(dāng)我聽老板的談話時，我還了解到老板每天都會研究桌子的味道，而且不太辣。看來老板正在朝這個方向發(fā)展，這就是去過李傳川的人們記憶深刻的原因，也滿足了重慶人對辛辣食物的熱愛。
2.有特殊物品
他們家中最著名的東西是干油菜的嫩牛肝，味道極好。但是我仍然感到好奇的是，可以說，一旦他們流行起來，他們就必須走這條路。為什么大多數(shù)其他串燒都不遵循此路線？我還沒有弄清楚，也許是因?yàn)檫@道菜的供應(yīng)和購買是確定的。大多數(shù)企業(yè)沒有達(dá)到此門檻。在那種情況下，它也可以看作是李傳川的商業(yè)障礙。
3.低價
關(guān)于日常飲食最敏感的事情是價格。 Li Chuan Chuan的價格可以在整個Chuan Chuan商店中的中等或較低水平，因此這仍然可以幫助他們贏得許多客戶。
4.很多，店面
為什么要把位置放在后面，因?yàn)閷τ诖▊鞯甑奶厥馍虡I(yè)組織來說，我認(rèn)為位置相對不重要。他們的總部位于繁榮地區(qū)之外的偏遠(yuǎn)居民樓中，可以降低成本并獲得更大的業(yè)務(wù)范圍。位置很好，畢竟周圍有很多人。糟糕的是，面對它的街上人很少。如果沒有特殊功能，很難找到游客。
5.員工
他們的員工也非常有特色。所有50多位農(nóng)村阿姨。我認(rèn)為此功能仍然非常利弊。優(yōu)點(diǎn)在于勤奮的手腳，不會太懶惰，而且穩(wěn)定，人工成本低。缺點(diǎn)是受教育程度低，并且可能更持久且難以管理。李傳川的老板似乎仍然應(yīng)該管理好員工，因此他可以以相對較低的成本獲得更高的運(yùn)營效率。最好看到這一點(diǎn)，尤其是當(dāng)乘客滿腹的時候。如果員工管理不善或效率不足，一旦客戶飽滿，員工將無法及時高效地滿足客戶需求，這勢必會引起客戶的不滿并降低滿意度。
可以說，這是李傳川成功成為一家川店的原因，但這不足以解釋為什么在重慶成千上萬的李傳川商店中，李傳川是只有一個在重慶如此受歡迎嗎？
我認(rèn)為分析信息產(chǎn)品的流行傳播路徑也可以解釋這一原因。
我說過，李傳川作為一家傳川店非常成功，但要普及，必須依靠傳播途徑。我觀察到李傳川所在的小區(qū)域是一個居民區(qū)，附近有許多居民樓。同時，距李川川約700米是市區(qū)。由于李傳川位于一棟居民樓中，因此該地區(qū)的居民已成為其自然的第一批用戶。這等效于獲取其核心用戶組。因?yàn)榫蛢r格和口味而言，李傳川豆豆很好地滿足了這一群體的要求：品嘗美味，獨(dú)特和便宜的產(chǎn)品。用戶的這一部分具有自然的特征，例如父母之間的傳播時間短。因此，只要他們贏得了信任，小組中的這一部門就會努力推廣商店。因此，這個核心小組起床后，就形成了向第二波周圍居民傳遞的趨勢。李傳川的外部環(huán)境恰好位于人口眾多的鬧市區(qū)。只要有核心群體的晉升，大量新客戶的涌入就是很合乎邏輯的。隨著外部客戶的大量涌入，產(chǎn)生更多的第三批和第四批用戶也就不足為奇了。例如，我可以向南走7.8公里，但我不知道有多少用戶。因此，對于某些特殊產(chǎn)品，似乎是一種離開市中心以滿足普通在職居民的策略。
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