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精釀啤酒迎千億風(fēng)口！絕佳商機(jī)，你能抓住嗎？
過(guò)去40年來(lái)，中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展迅速，消費(fèi)需求的增長(zhǎng)為餐飲業(yè)創(chuàng)造了更廣闊的發(fā)展空間。據(jù)統(tǒng)計(jì)，到2020年，我國(guó)餐飲收入將達(dá)到46721億元，比上年增長(zhǎng)9.4％，增長(zhǎng)近780倍。我國(guó)已成為世界第二大飲食消費(fèi)市場(chǎng)，但人均消費(fèi)僅相當(dāng)于1980年代美國(guó)的水平。將來(lái)，隨著人均消費(fèi)水平的提高，我國(guó)餐飲市場(chǎng)的利潤(rùn)率將迎來(lái)爆炸性增長(zhǎng)。
飲料行業(yè)是餐飲特許經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)中的第二大產(chǎn)業(yè)。一線和二線城市的特許飲料店增長(zhǎng)高達(dá)82％；三線及以下城市的門(mén)店增速高達(dá)111％，遠(yuǎn)高于餐飲市場(chǎng)的整體增速。
在過(guò)去的2020年，餐飲市場(chǎng)一片蕭條，每天有8,000多家門(mén)店勉強(qiáng)關(guān)閉。但是餐飲業(yè)的魔力在于，從不缺少新的商店。根據(jù)《茶飲料白皮書(shū)》的最新數(shù)據(jù)，全國(guó)茶飲料商店的數(shù)量已超過(guò)450,000。在飲料行業(yè)，喝茶的軌道逐漸趨于飽和，形成紅海，而在另一種飲料類別中，酒吧軌道則很棒。
★工藝啤酒：葡萄酒行業(yè)的最大出口飲食行業(yè)加盟，將帶來(lái)數(shù)千億的商機(jī)，將成為2021年最具投資價(jià)值的項(xiàng)目之一。
①精釀啤酒市場(chǎng)的增長(zhǎng)速度決定了特許經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的前景
工藝啤酒是國(guó)產(chǎn)啤酒高端轉(zhuǎn)型的先驅(qū)。盡管總體消費(fèi)基礎(chǔ)很小，但其年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)40％。目前，精釀啤酒在啤酒類別行業(yè)的媒體排名中排名第一。一些媒體聲稱，2020年是精釀啤酒的元年，而到2021年，將有1000億啤酒緊急進(jìn)入市場(chǎng)。
②生活質(zhì)量驅(qū)動(dòng)餐飲特許經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)的改變
隨著80、90、在1995年之后成為酒精消費(fèi)市場(chǎng)的主力軍，他們更加追求時(shí)尚，個(gè)性和高品質(zhì)的生活，逐漸增加了對(duì)葡萄酒的需求，更加注重品味，工藝和質(zhì)量。作為高端葡萄酒的代名詞，精釀啤酒尤其受到他們的喜愛(ài)。精釀啤酒具有豐富的口味和多種風(fēng)味，就像子彈一樣，擊中了他們的靈魂。年輕的消費(fèi)群體的崛起為啤酒特許經(jīng)營(yíng)提供了穩(wěn)定的客戶來(lái)源。
③喝酒可以增加獲利能力
吹瓶時(shí)代已經(jīng)過(guò)去。現(xiàn)在人們?cè)陲嬀茣r(shí)更加注意飲酒場(chǎng)景和情緒釋放。無(wú)論是獨(dú)自在家喝酒還是一起吃飯，啤酒愛(ài)好者通常會(huì)忽略價(jià)格以獲得更精致的體驗(yàn)。精釀啤酒和沉浸式小酒館可以交付和帶走成為他們的首選。這注定會(huì)提高啤酒商店的單一消費(fèi)水平和更高的利潤(rùn)率。
④流行病是一場(chǎng)危機(jī)，成千上萬(wàn)的商業(yè)機(jī)會(huì)出現(xiàn)了
在行業(yè)改組時(shí)期，測(cè)試品牌的生命力。由于運(yùn)營(yíng)困難和品牌力量薄弱，總部缺乏支持以及大型門(mén)店關(guān)閉，一些特許經(jīng)營(yíng)店。市場(chǎng)只會(huì)留下具有強(qiáng)大企業(yè)實(shí)力，良好項(xiàng)目市場(chǎng)前景和強(qiáng)大支持的品牌。
在流行期間，家庭飲食增加，啤酒的批發(fā)和零售迅速發(fā)展。在線下訂單并在半小時(shí)內(nèi)離線交付，啤酒交付收入猛增。
對(duì)于啤酒特許經(jīng)營(yíng)而言，2020年底和2021年初是開(kāi)設(shè)商店的最佳時(shí)機(jī)。面對(duì)在流行期間大量關(guān)閉商店的情況，此時(shí)開(kāi)設(shè)商店必將提高競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，商店位置的選擇增加，租金減少，并且公司政策也將傾向于企業(yè)家。在冬季，我們計(jì)劃開(kāi)設(shè)商店并進(jìn)行準(zhǔn)備。天氣已經(jīng)恢復(fù)，對(duì)啤酒的需求迅速增加，并且第一輪收割工作已經(jīng)成功完成。
為在2021年占領(lǐng)1000億精釀啤酒市場(chǎng)，目前有近5,000個(gè)品牌在競(jìng)爭(zhēng)。無(wú)論是傳統(tǒng)的工業(yè)啤酒巨頭還是新興的小眾精釀啤酒品牌，他們都希望分享新的藍(lán)色海洋。其中，該國(guó)最大，最先進(jìn)的生產(chǎn)商和最早的精釀啤酒制造商烏布魯（Ubrau）已成為精釀啤酒行業(yè)的標(biāo)桿。
★Ubrao精釀啤酒開(kāi)創(chuàng)了“ CBX商業(yè)模式”，并在精釀啤酒的藍(lán)色海洋中脫穎而出
①“ CBX商業(yè)模式”花了7年的時(shí)間創(chuàng)建了復(fù)制財(cái)富的密碼-首枚小麥，引領(lǐng)了工藝路線
C代表以客戶為中心，B代表鏈接的消費(fèi)方案，X代表財(cái)富復(fù)制密碼
中國(guó)的精釀啤酒市場(chǎng)一直缺乏真正高質(zhì)量，代表性和高度接受的精釀產(chǎn)品。 Ubrao率先打破了行業(yè)僵局。開(kāi)發(fā)超大型單一產(chǎn)品-第一款小麥精釀啤酒花了7年的時(shí)間，開(kāi)創(chuàng)了精釀啤酒行業(yè)中超級(jí)產(chǎn)品的時(shí)代。
為了釀造真正的精釀啤酒，在過(guò)去的7年中，烏布勞（Ubrau）在全球范圍內(nèi)搜索了近100個(gè)小麥生產(chǎn)基地，全國(guó)啤酒釀造商在國(guó)內(nèi)外飲用了1000多種精釀啤酒，并最終通過(guò)了數(shù)萬(wàn)啤酒試驗(yàn)。第一款小麥精釀啤酒問(wèn)世。麥芽的增加為30％。在不清洗水箱的情況下，僅使用第一根麥芽汁以確保根部具有濃郁的香氣和濃郁的味道。在技??術(shù)上，德國(guó)克朗斯的設(shè)備，即勞斯萊斯的啤酒制造設(shè)備，也是率先采用兩罐糖化工藝來(lái)增強(qiáng)啤酒新鮮口味的設(shè)備。
在外觀上，瓶身采用了12面鉆石切割工藝，前衛(wèi)時(shí)尚，整體配色完全個(gè)性化，迅速占領(lǐng)了市場(chǎng)上的主流消費(fèi)群體。最上等的小麥美味，美麗，有趣且個(gè)性十足。它鏈接了不同的消費(fèi)場(chǎng)景：家庭聚會(huì)，朋友聚會(huì)和個(gè)人飲酒場(chǎng)景，這肯定會(huì)刺激整個(gè)手工藝釀造市場(chǎng)的發(fā)展。
Ubra花了7年的時(shí)間完成了數(shù)千萬(wàn)消費(fèi)者群體的滲透，讓高質(zhì)量的精釀啤酒扎根在眾多忠實(shí)的C端消費(fèi)者中，并成功完成了精釀啤酒消費(fèi)市場(chǎng)的布局。面對(duì)日益增長(zhǎng)的強(qiáng)勁市場(chǎng)需求，Ubrau于2020年創(chuàng)建了第一個(gè)精釀啤酒零售店新品牌-Xha Xian，并在三年內(nèi)開(kāi)設(shè)了2,000家門(mén)店，成功引領(lǐng)了啤酒的新發(fā)展。 Ubra的精釀啤酒擁有龐大的客戶群，為特許商店和新鮮酒吧的分銷商提供了穩(wěn)定的客戶流，收入繼續(xù)增長(zhǎng)。
面對(duì)著巨大的手工啤酒藍(lán)海市場(chǎng)，Ubra的“ CBX商業(yè)模式”品牌全新的布局營(yíng)銷模式，創(chuàng)建了不同的財(cái)富復(fù)制代碼：消費(fèi)場(chǎng)景每天都在增加，Ubra致力于新的零售模式，創(chuàng)建“在線” +“離線”雙渠道收入，為企業(yè)提供外賣飲食行業(yè)加盟，就餐，社交營(yíng)銷，定制葡萄酒，節(jié)日禮品盒，小批量定制等，擴(kuò)展收入渠道并增加自有商店的收入。
未來(lái)，Ubra將繼續(xù)通過(guò)數(shù)字營(yíng)銷，IP外設(shè)，渠道擴(kuò)展等開(kāi)發(fā)更多的營(yíng)銷模型，以幫助精釀啤酒特許經(jīng)營(yíng)商更好地占領(lǐng)1000億市場(chǎng)。為了抓住1,000億特許經(jīng)營(yíng)商機(jī)，Ubra將盡最大努力幫助企業(yè)家占領(lǐng)精釀啤酒市場(chǎng)。您是否可以把握機(jī)遇并駕馭新行業(yè)中的風(fēng)浪，取決于您！
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