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“無人快餐”來了！來看看無人快餐怎么“玩”？
最新消息，大家討論的“無人面館”已經關閉。最近，出現了無人快餐，所以讓我們詳細了解什么是無人快餐以及如何操作。如何加盟。
智能餐飲已成為中式快餐的又一出口。在上海的“無人面館”由于牌照問題而關閉之后，大量的“無人快餐”銷售終端出現在北京的辦公樓和街道上。同樣無人看管，只需約100秒鐘即可加熱餐點。 “無人快餐”使用什么黑色技術？如何解決許可問題？來到北京鵬潤大廈的候機樓，親身體驗一下。
▲無人快餐銷售終端
自動加熱應用程序可容納10個以上的包裹，可遠程點餐
我注意到這是一個名為Fanmeimei的銷售終端。普通的ATM機大小相似。有十多種套餐，包括番茄燉土豆，上海風味的章魚米飯，雞蛋和白菜排骨。它的價格在11到29元之間，您可以在銷售終端或應用程序上訂購食物，還可以選擇是否加熱食物。
▲盒裝午餐的價格在11元至29元之間
記者買了26.9元的雞蛋排骨+新鮮的貝類冬瓜套餐，付款成功后等了100秒鐘，便從門市推出了午飯。新鮮加熱的午餐盒的溫度很高。機器側面有一個塑料袋可以撿起它。您還可以按照盒裝午餐外包裝上的說明將其折疊到便攜式位置。
▲折疊后可以手持外包裝
出乎意料的是，記者在品嘗后發現，套餐的味道超出了預期。在其應用程序上搜索評論時，好評率也超過98％，大多數消費者將其評為“好口味”。
▲品嘗課程
聯系其制造商“北京名美廚房餐飲管理有限公司”。據相關負責人介紹，范美美使用中央廚房進行標準化處理無人快餐加盟，整個冷鏈配送到達銷售終端。 “由于聘請了專業的廚房團隊來開發菜肴，因此在確保其美味的前提下實現了標準化，并且菜肴在上線之前必須經過多個品嘗環節。從源頭到烹飪時間不超過24小時終端，使加熱后的回收率達到95％以上，可以保證更好的口味。目前，終端設備和包裝技術已獲得相關專利。”
中央廚房擁有完整的許可證和外賣許可證
以前，上海的“無人面館”由于涉及現場銷售而沒有獲得特別的經營許可，因此必須中止銷售。但是，與上海的“無人面館”不同，這家“無人快餐”制造商是一家餐飲管理公司，擁有中央廚房，具有完整的執照和外賣許可證，同時還包括“餐飲服務和食品銷售”。經營范圍內。同時，銷售終端不需要在整個過程中打開包裝，也沒有現場生產環節。
關于“如何確保食品安全”的問題，范美美說，所有菜肴在整個過程中都是冷鏈條，中央廚房嚴格控制每個生產過程。菜單每天更新一次，而前一天無法售罄的便當盒將被銷毀。經過幾天的觀察，我發現它的菜單確實每天都在更新。
▲檢查應用程序，發現菜單確實每天都在更新
據我們了解，Fimimi早在一年前就進入了北京市場。 “系統和工具變得更加成熟之后，他們現在已經在北京主要的交通樞紐和國際貿易中心的100多個地點完成了部署。”有關負責人告訴Yiou，范美美已于10月正式定居大連，并且已經在大連的主要城市設立。辦公大樓和重要的商業網點擁有20多個設施，并且已經簽署了40多個網點。在今年年底之前，將完成50-100個景點。
智能餐飲新零售，快餐業迎來另一家門店
馬云的無人餐廳席卷了朋友圈無人快餐加盟，并開始了智能餐飲的革命。實際上，技術已經滲透到餐飲業的各個方面，不僅提高了餐飲業的生產效率，而且節省了人力和物力。隨著新零售的興起，智能終端也帶來了新的銷售方式和用戶體驗。郭小梅和便利之家等各種無人看管的零售貨架如雨后春筍般涌現。
就在今天，即11月1日，即時便利消費平臺Aung Convenience正式宣布，它已收到3.8億美元的A1輪融資。本輪融資由紅杉資本中國基金牽頭，華興資本和遠景資本緊隨投資，天使輪投資機構光速中國風險投資基金和個人投資者都更新了投資。
資本的瘋狂反映了新零售領域的巨大潛力。飯盒飯以盒裝午餐開始，目前除了午餐和晚餐外，還提供早餐，下午茶，晚餐和其他產品。將來會開發其他產品，例如酸奶和小吃。新零售和餐飲自動售貨機的進入還將帶來快餐行業的新一輪變革。
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