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香酥雞塊

1.洗整個(gè)雞腿

2.刮掉主骨并將其切成小塊

3.加入醬油，少許鹽，雞精，白胡椒粉

4.加入一點(diǎn)橄欖油，拌勻，然后腌制1小時(shí)

5.將腌制的雞大腿用低筋面粉包裹

6.等到雞大腿被吸得足夠少且粉末含量低時(shí)才可以使用

7.將油倒入油鍋中，加熱至現(xiàn)在80％的溫度，將雞腿用面粉包裹，用中火加熱，炸至表面呈金黃色。排干油，加入辣椒粉，胡椒粉，鹽，攪拌均勻。

烹飪技巧

1、雞大腿很嫩。炸雞通常選擇雞腿或整只雞腿。

2、低粉是炸雞最原始的面包粉，其味道仍比脆皮炸粉略遜一籌。您可以在雞大腿上涂上酥脆的面粉或面包屑，然后在超市購(gòu)買(mǎi)。

3、炸雞塊調(diào)味料可以根據(jù)自己的口味搭配，喜歡糖醋味的番茄醬也很美味

4、炸熱后食用，以防止它變脆。

5、如果您沒(méi)有橄欖油，可以不加理會(huì)。

烹飪技巧

這道菜與通常的自制食譜不同。將橄欖油加入腌料中。在烹飪之前香酥咖喱雞塊加盟，將菜品浸入橄欖油中腌制，這可以增加食物的精致度，還可以帶出其他香料，豐富口味，并使腌制的食物更美味。

營(yíng)養(yǎng)效果

1、橄欖油包含一系列有益于人體各種功能的成分。經(jīng)常食用可使人們充滿活力香酥咖喱雞塊加盟，健康長(zhǎng)壽。橄欖油有助于預(yù)防和減少各種心腦血管疾病和動(dòng)脈硬化的發(fā)生。它可以降低低密度脂蛋白膽固醇的水平，并維持或增加高密度脂蛋白膽固醇的水平。橄欖油非常適合幼兒和老人。它含有大量天然抗氧化劑，對(duì)骨骼鈣化有積極作用，有利于老年人延緩衰老，保持健康。

2、與牛肉和豬肉相比，雞肉具有更高的蛋白質(zhì)品質(zhì)和更低的脂肪含量。此外，雞肉蛋白質(zhì)富含所有必需氨基酸，其含量與雞蛋和牛奶中的氨基酸特征非常相似，因此它是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源。

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